香蕉为什么打成泥后变了颜色

Ⅰ 香蕉搅拌后变成灰色有害吗

正常，香蕉会被氧化，所以会变色，不用担心

Ⅱ 为什么把香蕉搅成泥后会变成略棕色 香蕉的果肉不是米

香蕉果肉打成泥之后，部分被氧化变色了，和苹果切开以后变成褐色一样的。

Ⅲ 香蕉熟了以后果皮变土黄色是什么原因冷藏保鲜后的香蕉熟了以后变成土黄色是什么原因

咨询记录 · 回答于2021-07-23

Ⅳ 香蕉泥蒸熟了怎么变颜色了

香蕉泥蒸熟了变颜色了是氧化了。香蕉泥颜色发黑，主要是在制作过程中和空气中的氧气发生氧化反应后，就会有颜色变黑现象。香蕉去皮后，放在空气中，香蕉泥和空气接触后，发生氧化就变黑了。只要没有长时间放置或者变质，本身是没有问题的。

香蕉和薯仔苹果去皮后会变色一样，都是氧化的结果，这是很正常的氧化现象，说明没有添加防腐剂之类的东西。这就跟刚刚切开的苹果一样，因为氧气很活跃，几乎可以跟任何东西结合，导致白色的果肉很快就变成黄色的。

香蕉泥防止氧化方法

保鲜膜包裹对于香蕉泥的储存是非常有利的，一方面保鲜膜可以降低氧气的存在，没有氧气，酶促褐变反应便没法发生。另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸。

同时不致于造成无氧呼吸，可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉泥，裸露与空气中，自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在，容易褐变且贮藏期短。香蕉与空气容易氧化变黑，压成香蕉泥后，滴入几滴柠檬汁防止氧化。

Ⅳ 香蕉打成泥变黑了能吃

只要香蕉原先并没有坏的地方就可以吃，如果有一处坏了，那说明香蕉已经变质了

Ⅵ 香蕉打成泥变黑可以喂宝宝吗

香蕉捣成泥以后要马上吃，最好是边捣边吃,发黑的不要吃最好。

因为香蕉泥长时间在空气中氧化,营养成分也会流失,如果宝宝肠胃不是很好的话,也很容易腹泻。

营养价值

1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。
3.香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。
4.香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。
6.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
7.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
8.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

Ⅶ 橙子和香蕉榨泥成了果冻怎么回事

橙子和香蕉榨成泥的果冻的话，像这样的话都是这样的，一般情况下如果混合在一起的话可能就会成冻状，因为香蕉的话压成泥以后比较黏在一起的形状。而且你照的肯定也比较碎了，然后水分又不是特别多，混合在一起的话就会成为果冻状的。

Ⅷ 香蕉肉被泥成黑色的了还能吃吗

病情分析：
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。根据日本科学家的研究发现，香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷！山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青的香蕉强8倍。

Ⅸ 香蕉泥为什么放一会就会变黑

会被氧化呀，，苹果放一会也会变黄，，，不过不会影响效果。。。尽管用吧。。。
真的可以变白的。。我试过的