紫甘蓝汁遇食盐水变为什么颜色

Ⅰ 紫甘蓝煮的水放到不同溶液里为何呈现不同颜色

紫甘蓝汁在白醋中显红色，在酒精中显紫色，在食用碱面中显绿色或者黄色。紫甘蓝中含有花青素，遇酸变红，遇碱变蓝，这点跟紫色石蕊很像。紫甘蓝汁基本为中性，判断酸碱性就看颜色，呈现红的就是酸的，呈现蓝绿黄的就是碱的。

Ⅱ 家里拌紫甘蓝的时候，放了一些盐，结果发现紫甘蓝变成了蓝色，只是为什么这样的紫甘蓝还能吃吗

紫甘蓝是检测酸碱的最好植物，遇碱或酸会变色，
紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂
紫甘蓝在水中呈暗紫色 紫甘蓝:红(酸)～紫(中) 绿(碱)
紫甘蓝在白醋中呈红色
紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色
紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色
紫甘蓝在肥皂水中呈绿色
紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色
pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色
7～9 蓝色 10～11 绿色 12～14 黄色
能吃

Ⅲ 紫干兰放入雪碧、水、糖水和盐水分别变成什么色

题主是否想询问“紫甘蓝汁放入雪碧、水、糖水和盐水分别变成什么色”？紫色。白醋、雪碧呈酸性，小苏打呈碱性，酸碱中和颜色不变。水、盐水、糖水基本呈中性所以颜色变化不大。所以只会呈现紫甘蓝汁的颜色紫色。

Ⅳ 紫甘蓝为什么变色

加入食醋是酸性的，紫甘蓝溶液将会变成红色
加入肥皂水是碱性的，紫甘蓝溶液将会变成蓝色
加入少量柠檬汁,紫甘蓝溶液将会变成红色,这里的紫甘蓝作用与紫色石蕊试液相似,能辨别酸碱性,酸性为红色,碱性为蓝色,中性就是紫色.柠檬汁是酸性的,因此紫甘蓝汁变红色.

Ⅳ 紫甘蓝水变色原理是什么

紫甘蓝中含有大量的花青素，是一种水溶性的植物色素，存在于细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。

白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性，而水呈中性。因此将紫甘蓝汁液滴加到小苏打水溶液中溶液变蓝了，加到白醋中溶液变蓝了，滴加到水中溶液变紫红色。

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注意事项：

由于甘蓝耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可摆放2～3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风，效果也好。

在地势较高、排水好的地块挖宽1.5～2.0米，深视当地气候和堆放层数定，要求1.2～1.5米深，沟内可堆放2～4层甘蓝。对那些结球尚不紧实的甘蓝，上面覆盖秸秆，以后再根据外温变化逐步覆土覆盖秸秆，以防冻害。还可以连根拔起，保留外叶，将其根朝下排紧码实，假植在沟内，土干时还可少浇些水，适当覆盖防冻。

Ⅵ 紫甘蓝汁如果遇到又是酸性就是碱性的物质该变成什么颜色

紫甘蓝水为指示剂，遇酸会红变，遇碱会变绿，能鉴别物质酸碱性的。
它在水中为紫色
所以：
紫甘蓝在水中紫色
紫甘蓝在白醋中呈红的
紫甘蓝在碱面的水溶液中呈绿色
紫甘蓝在雪碧中呈红色
向白醋、雪碧、碱面的水溶液加紫甘蓝汁，紫甘蓝呈什么色
不知道比例无法判断
碱面放入白醋先为绿后变紫然后变红

Ⅶ 紫甘蓝汁加白酒、食盐水、洗发水、洁厕灵、沐浴露、洗涤灵、84消毒液、矿泉水 各是什么颜色

白酒：紫色
食盐：紫色
洗发水：绿色
洁厕灵：红色
沐浴露：绿色
洗涤灵：绿色
84消毒液：无色（被漂白）
矿泉水：紫色

Ⅷ 紫甘蓝遇到水为什么会变成蓝色

紫耶菜别名紫包菜、红甘蓝、紫甘蓝、红卷心菜等，以紫红色的叶球为食，富含维生素C及其它维生素，是营养丰富的蔬菜之一。
在植物的花瓣、叶子中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时，就会变成红色；当遇到碱性物质时，就会变成蓝色，在中性溶液中呈紫色。叶子的颜色是由花青素及其它植物色素共同决定的，紫耶菜菜叶中含红甘色素，而红甘色素主要由花青素、黄酮等组成，在酸性溶液中呈紫红色，中性溶液中呈蓝紫色，碱性溶液中呈蓝色。
将紫耶菜切碎，去一半放在一个小塑料盆里，用水浸泡约半个小时，盆里的水就会变成紫色了。倒出几份这种液体，其中两份分别加入白醋和柠檬汁，结果溶液都变成了红色，果然柠檬汁是酸性物质。一份则加入洗衣粉水，结果溶液变成绿色，剩下两份分别加入食盐水和糖水，结果溶液颜色没什么变化。另一半的紫耶菜则又分两次炒，一次仍然加白醋，一次则加苏打水，结果加苏打水的那份紫耶菜也变成绿色了。
花之所以有五彩缤纷的颜色也是由花里的花青素及其它植物色素共同决定的科学道理，溶液的酸碱性还可以改变鲜花的颜色。

Ⅸ 紫甘蓝水与其它混合后的颜色

其实紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。遇酸变红，遇碱变蓝，中性是显紫色。
食盐水为中性
纯碱水、生石灰干燥剂溶于水后的静置澄清液（即氢氧化钙溶液）为碱性
白醋为酸性

Ⅹ 紫甘蓝汁遇盐水变什么颜色

紫甘蓝变色，是因为紫甘蓝的细胞内的花青素的作用，花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，遇酸性则偏红，遇到碱性则偏蓝