为什么我做的凉粉是这个颜色的

1. 为什么我做出来的凉粉不是透明的难道原料不一样吗我用的菜市场买的，几块钱一斤的，白色的。透明的那

透明的是海藻酸钠做的，你是用淀粉做的。

2. 我做的凉粉为什么有点黑,不是透明的

自己在家做出来的都是这样

3. 凉粉草制作成的凉粉是黑色的为什么我看到的凉粉草制作成的凉粉是无色透明的呢

凉粉有两种，一种是黑凉粉，一种是白凉粉，制作的材料有所不同的。

4. 为什么我做的凉粉不是白色的

要把面洗一下，水过滤出来之后再用

5. 这个凉粉感觉好亮好白，颜色是正常的吗

一般来说，纯纯的凉粉是发青色的，因为凉粉是用豌豆粉做的，青色是它的自然颜色。

6. 为什么我做的白凉粉成水样的呀

找照你这么说，应该不是水量的问题，而是水的问题... 别加热水~！原因很简单就不解释了，跟搓面粉是一个道理，用凉水或者凉温水可以搓成面团，用了开水怎么搓都是浆糊..水量是没问题的~

记得采纳啊

7. 为什么我做的红薯凉粉粘糊糊的不成型，颜色不好看做凉粉有啥窍门啊

你是哪的朋友啊,用什么淀粉都可以做凉粉的,但颜色
质量都有所不同.性质更不同,每一种淀粉的作法也不同.如:薯类淀粉最好是用开水冲成湖做凉粉.豆类淀粉最好放锅里熬成湖做凉粉.当然想做出好的凉粉来是有配方和窍门的.我是专业做凉粉的.有问题愿为你解答.

8. 为什么我做的凉粉是软的别复制，不要

你的水温没掌握好，不同的淀粉下锅的水温也不一样，比如红薯淀粉夏天就是温水下锅冬天就是热水下锅，做好凉粉前提是要用纯淀粉，淀粉不纯怎么做也不好吃。

9. 为什么自己做的凉粉有时候会变成棕色的而不是黑色的

凉粉颜色如何，决定原因在于做凉粉时候的火候！火候大煮的时候长，颜色就黑！否则，颜色就淡一些

10. 我在家用红薯粉做的凉粉为什么发黑

在家用红薯粉做的凉粉为什么发黑
凉粉
菜谱简介 外面是很容易买到凉粉或凉皮的，不过大都里面加了很多食用剂，吃多了对身体也没什么好处，而且夏季食物如果不注意卫生的话，很容易出现肠胃不适！在家里自己做，不仅卫生干净，能亲手做凉粉，吃的时候也是开心和美味的享受！
材料
淀粉200克，水30毫升，盐1克
做法
1.用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。
2.上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅
3.锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却。
4.放入冰箱里冷藏2小时后，取出即可。
小诀窍
凉粉比例：淀粉、水比例 1：6