为什么黑花生种出来颜色不太黑
① 黑花生“褪色”是假的吗
有很多网友反映，卖到黑花生以后，在水洗时，发现泡过水的黑花生落色了，就提出质疑：“这些黑花生是不是染过色啊？是不是假的啊？”。 赞皇黑花生告诉你：黑花生褪色很常见，因为黑花生的表皮含有花青素，而花青素是溶于水的，落色很正常，很多黑色农作物，比如黑豆.黑米.黑小麦等都有褪色现象，农作物褪色属于正常现象，落色现象不但存在于黑色农产品，像很多红小豆啊，紫米，黄小米等也会不同程度的出现这种现象。只是因为黑色看上去更明显一些。 赞皇黑花生早在2005年在给黑花生脱壳时就发现了这个问题，当时因为要出口韩国，用筛子筛选以后还要进行手选，结果工作几天后，双手都被染成紫黑色。为此，赞皇黑花生请教了农科院的刘博士。“黑花生因含有包括花青素、锌铁、碘、钙等营养成分及微量元素，且有抗癌作用，的确是不少市民喜爱的农产品。”据农业科学研究项目的博士刘先生介绍，黑花生上色的可能性并不大，掉色的原因就是其特含的花青素在作怪，“花青素属于水溶性的天然色素，遇酸变红，遇碱就变蓝，对人体并无危害。”据介绍，不仅黑花生，许多农作物都有褪色的现象，而且颜色还被一些行业提取为天然染料。像紫薯就分为色素型、鲜食型及果脯加工型，但不管哪种类型，黑花生遇水掉的色是很容易清洗的。
② 黑花生价格明明比较高，为啥很多农民不愿意种植黑花生呢
黑花生中还含有丰富的硒、铁、锌等微量元素。其中黑花生中的粗蛋白质含量要比普通花生高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，对黑花生的种植不了解，尤其是产量方面，对于喜欢高产的种植户而言，没有高产量的保证，就没有动力去种植。在农作物品种里面，价格高的品种，产量几乎比相同品种低很多。
③ 同一品种花生米种皮颜色不一致的原因是什么
同一品种花生米种皮颜色不一样很已常，原因有多种，土壤施肥营养不均，阳光照射充足及不足，还有种的时候种的不均，埋土深浅，浇肥料及水等，所以会出现颜色不一致。
④ 黑花生和普通花生有什么区别
1、营养成分不同：黑色花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点，黑花生与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
2、作用不同：黑色花生富含花青素，有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。红皮花生是一种可以补血的一种食物，红皮花生除了有补血的功效以外还有很多别的作用。红皮花生可以治贫血，同时也可以促进凝血的作用，也可以促进伤口愈合。
3、含量不同：黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析，黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
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注意事项：
吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此花生不建议火炒或油炸。
⑤ 黑花生怎么种
黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。
技术要点
该品系抗旱抗病性强，适合中等以上肥力和沙壤土种植，可春播也可夏播，北方可麦后抢茬直播，一般亩播种量为9000－10000穴，每穴2－3粒，栽培方式及其它管理措施可参照当地花生品种。
管理
一、黑花生对土壤要求不严,它适宜于酸碱度ph值为5.5～7.2的各种土壤种植,种植在土层深、耕层活、土性好、排水好的土壤中最好。
二、种植黑花生的地块要深耕25～30厘米,要结合冬耕亩施2500～3000公斤农家肥。次年春分时节,开始浅耕10～13厘米。要做到随耕随耙，保好土墒。当土壤深5厘米处的土温稳定在15℃以上时即可播种。播前要进行药剂拌种：50%的辛硫磷100克拌50公斤种子可防虫害；40%～50%的多菌灵150～250克拌种50公斤可防治茎腐病。
三、黑花生要求起垄种植。起垄种植能够加深活土层,使其三面受光,提高地温,利于果针入土和荚果的生长发育。单行播种,株距20厘米左右,起垄时亩施入50～100公斤花生专用肥。要随时起垄、随时播种。根据土质条件，亩定植8000～11000株。最好采用地膜覆盖的方法种植。垄体高度以10～12厘米为宜过高不仅垄面不易保宽，而且盖膜时垄坡下边缘盖不严、压不实，地膜易被风刮掉；过低则不利于排涝。
四、花生播种后1～2天内要喷施除草剂进行土壤封闭锄草。黑花生是彩色花生的一种。
⑥ 黑花生仁是黑色的吗
黑花生仁是白色的，只有外面那个皮是黑色的。一般是紫黑色的皮，根据不同土壤和气候种出来的花生，外衣颜色也是不同的。