为什么自己晒的苹果干有一种苦味

⑴ 苹果干怎么制作方法

苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净。洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片。一直切到看见果核，停止切片。把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片。一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片。用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费。碗里放入适量凉白开水，放入少量食盐。挤入少许柠檬汁，没有可以不放。切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。【微波炉烤盘烤制苹果干】：浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上。烤盘放在微波炉中，盖好微波门。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分。苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟。取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可。浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上。烤架放入微波炉中，盖好微波门。选择中高火火力80。选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小。用手把苹果片逐个翻面。烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80。选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小。烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热。微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小。

⑵ 苹果干怎么晒完之后粘粘的

这可能是苹果干厚度过大，晒的时间不够长。
苹果干要三蒸三晒，是因为这样做出来的苹果干味道更好，吃起来香味浓郁有嚼劲，三蒸三晒这种方法适合制作很多水果干和红薯干之类的产品。将苹果去皮洗好，蒸半分熟后放到太阳下晒一天，切成块状后放到锅中蒸8分钟，继续晒两天，再蒸制一次，晒两天即可。
拓展资料：
食用苹果干能够刺激胃酸分泌，有利于肠道消化食物，在饭前食用苹果干可以起到生津开胃，增强食欲的作用。
希望我的回答对你有所帮助！

⑶ 苹果干怎么晒

1、苹果用削皮刀去皮。如下图所示。

⑷ 苹果干怎么做

苹果干的做法
1.苹果洗净去皮，从四周将苹切成薄片;
2.将切好的苹果片均匀地平铺在微波炉烤盘中，不甜的苹果可稍稍刷上一层白糖；
3.将烤盘放入微波炉中高火加热约十分钟，切记隔两三分钟取出翻面一次，烤至果干水份收干后晾凉即可食用；

烹饪技巧

1、苹果能切得越薄越好，苹果干会越脆。
2、加热的时间需要自行掌握，一开始可以加热三至五分钟，到后来水份稍稍收干后，需要每一至两分钟就取出翻面，否则果干很容易会被烤糊，且粘在烤盘上取不下来。
3、烤好的苹果干出炉时还有一些软，待晾凉后就会变秘脆脆的啦！（烤好的苹果干中间有些些糊，属正常现象）

⑸ 自己在家怎么晒苹果干

十月份刚好是大量苹果上市的时候，一入秋，早晚天凉，体感敏感的朋友免不了会有感冒咳嗽的症状，生吃苹果有时会觉得肠胃较凉，不如做成苹果干，换个方式、换个口味。而且在家做苹果干非常简单，不用加添加剂、防腐剂，吃着放心，随做随吃！喜欢的你一起来试试吧！

一、苹果干的做法：
原料：苹果，食盐
制作方法：

步骤1：清洗。将苹果放在大盆里，加入适量蔬果剂，用小刷子将苹果的外皮仔细刷洗，然后将苹果冲洗干净。

步骤2：准备盐水。准备一个大盆，倒入半盆清水，再加入二小勺食盐，搅匀即可。

步骤3：去掉苹果核心部分。将一个苹果放在案板上，用去核器对准苹果的头部，垂直向下稍用力，一下子可以将苹果的头、核、尾部一起去掉，将所有苹果皆做此操作。

步骤4：切苹果片。用刀把苹果切成2毫米厚的薄片，并把苹果片放入盐水中浸泡5分钟，这样可以让苹果片不易氧化变黑。

步骤5：晒苹果片。准备一个大的箩，将苹果片一片片的分散放在笸箩上，然后放在室内阳台的阳光下晾晒2-3天。在晾晒的过程中，隔几个小时把苹果片翻面、把箩转转方向，确保每一个苹果片晾晒均匀。

步骤6：开吃。2-3天后，等苹果片变干缩时就可以吃啦！

二、制作苹果干的技巧：

1：苹果干不用去皮，在制作前一定要拿小牙刷把苹果外皮上可能有的农药残留、灰尘等刷洗干净；重要的一点：不去皮做苹果干有一个好处是，苹果干晒干后，因为带着苹果皮会让苹果干吃起来越嚼越香，果香味十足。

2：用去核器会很方便，可以把苹果的头、核、尾一下就去掉了，如果家中没有去核器，你可以先把苹果切成薄片，然后用小刀把每一薄片上的带头、核、尾的部分去掉就可以了。

3：因为是直接入口吃的，为了防止蚊虫的入侵光顾，在晾晒苹果干时最好放在室内，我一般会放在阳台窗户旁的架子上，让它四面通透，会更容易晾干。另外以我的经验：隔着玻璃在室内晒出来的苹果干会比直接放在窗外的苹果干更加白，在室外晒的苹果干会发黄、发暗。

4：晾晒苹果干一定要选择晴朗干燥的天气，北方的秋冬季特别适合，在晾晒前，提前看看天气预报，确保未来三天是晴朗的天气就行，如果赶上阴天下雨的话，苹果干就会发霉长毛。不过，有朋友推荐用果干机或者烤箱，快速又方便，这些也是不错的选择。

5：除了苹果干，我还会晒些香蕉干，香蕉干的做法更简单：直接将熟透的香蕉切成片，然后摆放在箩上放在阳光下晾晒就可以了。

⑹ 苹果干是怎么做的呢

准备材料：苹果、去果核器、干果机。

步骤：

第1步、准备苹果和去果核器。

注意事项：

1、苹果片尽量切匀；另外做的果干多了，可以放在密封容器内存储。

2、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。

⑺ 如何晒苹果干

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苹果干怎么做自然晒干
zhang3
2018-06-24 05:24:16
苹果是我们在生活起居中更为普遍的一种新鲜水果，可是苹果干的做法确是很多人 所不清楚的，尤其是如何保证当然晾干让很多人 十分烦恼。实际上苹果干的制做比较简单，只需要将苹果切一小块放到太阳下晒除不必要的水份随后上锅煮熟以后再度晾干就可以制做进行，有很感兴趣的小伙伴们能够试一试。

苹果干的作用与功效

苹果(Apple)，是最常见的水果，苹果树归属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆型，有锯齿状。其果子球型，味甜，口味脆爽，且含有丰富多彩的营养成分，是全球四大水果之冠。苹果一般为鲜红色，但是也是有黄色和绿色。苹果是一种低脂食物，每100克只造成60大卡发热量。苹果中营养成分成分可溶大，易被身体消化吸收，故有“净水”之称，其有益于融解硫元素，使皮肤润化细嫩。依据联合国组织粮农组织统计分析，2013年全球的苹果生产量为8082万吨级，超出红提的7718万吨级，排全球第二位(第一位是香蕉苹果的1.067亿多吨。不容置疑，苹果是暖温带水果中的王者。

苹果的茯苓功效柔和，带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命和营养元素，有糖原、柠檬酸、阿拉伯胶、蛋白、钙、磷、钾、铁、维生素D、维生素b2、维他命C和膳食纤维素，另带有苹果酸，酒石酸，胡罗卜素。

1.含有锌

苹果有“智慧果”、“记忆力果”的美誉。大家早已发觉，多吃苹果有提高记忆力、提升智能化的实际效果。苹果不但带有丰富多彩的糖、维他命和矿物等人的大脑必不可少的营养元素，并且更关键的是含有锌元素。据科学研究，锌是人体内很多关键酶的构成部分，是推动成长发育的重要原素，锌还是组成与记忆能力密切相关的核苷酸与蛋白的不可或缺的原素，锌还与产生抗体、提升人体免疫力等有密切相关。

2.苹果的香味是治疗抑郁和压迫感的灵丹妙药。权威专家们历经数次实验发觉，在众多味道中，苹果的香味对心理过程影响较大，它具备显着的清除心理状态压迫感的功效。临床医学应用证实，让精神压抑感病人嗅苹果香味后，心情大有好转，精神轻松自在，压抑感消。

苹果中含的花青素及黄酮类化合物、多糖类纯天然有机化学抗氧化性物质和很多的膳食纤维。

4带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。

带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠功效。

苹果带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠功效。临床医学应用证实，让精神压抑感病人嗅苹果香味后，心情大有好转，精神轻松自在。

自做晾干苹果干的作法

1.苹果用削皮刀削皮。。

2.桔子大的苹果切四块就可以了，橘子大的苹果切六块得以。我是立即切十字形，由于快!切完的苹果要削皮。

3.切完的苹果晒四天上下，晒干不必要的水份

4.上炒锅煮熟就可以。没有时间规定，没有火后规定，就一个字，熟!煮熟再次晒。

5.它是晒了六天的模样。从这一天起，我每日都是去看一看，捏一捏，吃一吃!!晒到自身喜爱的口味就可以收起来了。

6.第一次晒是以便发布水份，上锅蒸是以便熟，并且能够更强的把糖分逼出。最终晒干干。

⑻ 我老妈吃了苦的苹果干，现在头晕恶心，吐，该怎么办呢，急!求助医生

有可能是发生了食物中毒，是由于苦的苹果干有一定毒性，容易引起了不适症状，常出现了头晕恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。需尽早去医院就诊，需明确严重程度，也可以用些吗丁啉片、藿香正气胶囊等有一定效果的。

⑼ 苹果干 玫瑰果 海棠果 玫瑰茄 杏干 山楂 这几种东西哪种带苦

用排除法，苹果干、杏干平常吃的都知道不苦，玫瑰果富含维C经常用来做蛋糕甜点是香甜的，玫瑰茄是酸甜的，山楂是酸味，那么剩下一个海棠果，海棠果实和培育方法有关会出现酸甜苦各种的，所以苦味的应该就是海棠果了