为什么苹果吃起来有硬的
1. 苹果很硬正常的吗
由于苹果的品种不同，所以很硬的品种很正常
2、瑞雪
瑞雪树势中庸偏旺，在西北地区，主干显灰褐色，多年生枝条可见赤褐色，节间短，具有短枝性状；叶芽三角形，茸毛多，花芽心脏形，肥大饱满；果实果形端正高桩，管理得当果个较大，星点小，不套袋果实黄绿色，绿色偏重阳面略泛红，套袋管理果色黄色，果面洁净，果面极少果锈，梗洼处略有果锈.果肉近白色，果肉细嫩，入口很脆，甜度高，管理得当糖度基本在16度以上，脆甜爽口，有香气。成熟期与富士相近，耐储存，是晚熟黄色品种里的优质品种，适栽地区若解决销售渠道，值得大面积发展。
2. ,家里苹果树结的苹果成熟了吃起耒很硬什么原因请老师讲讲啥愿因
果树的种植跟地理环境，栽培管理都有很大关系，如果只是口感太硬，入口很甜说明是较干旱地区种植的。
3. 超大的苹果怎么吃起来硬硬的干干的
估计楼主吃的苹果是存放的时间太长了，里面的水分因为存放时间长丢失了一些，所以导致吃起来硬巴巴的。
4. 苹果为什么那么硬
水果未熟时,细胞间有紧密的果胶,让水果很硬 熟了之后,果胶分解，水果变软，糖分增多，水果变甜,叶绿素转变为花青素,就变红了
5. 苹果发硬发木的原因
一般是因为存放过久 或条件不佳 如果是没摘下来的苹果可能是因为果树生病或是水或养分不足很高兴回答 望采纳
6. 为什么有的苹果很脆,有的苹果却很“面”
主要是品种的差异。
现在常见的都是富士，富士属于比较脆的品种，冷库保存的话一直到过年之后都不会有问题。跟富士类似的有嘎啦果，很快就会变面，还有红将军（是富士的一个品种，但是会跟富士区分开）也是早期果，不能长时间放。
同时，在果肉细胞壁的胞间层，还有一层柔软的果胶质，它负责把所有的果肉细胞粘为一体。——混凝土黏得牢不牢，决定了一堵砖墙结不结实。
在苹果还没有长熟时，果肉中纤维素和原果胶的含量都很高，细胞壁很硬，细胞间粘合力也很强，所以咬起来很硬。——壹读君当年忍不住偷偷上树摘了一个青苹果，真的好难吃！
当苹果逐渐成熟，纤维素被一点点分解，细胞壁“散架”，单个果肉细胞变软；不溶性果胶被溶解，细胞间的果胶质被破坏，形成水溶性果胶，所有的细胞也不再是紧密联结的一整块儿。最终的综合效果，就是整个苹果从里到外都变得越来松、软。
拓展资料：
研究人员发现，脆性好的苹果，纤维素含量较低，水溶性果胶含量较高。
小结一下：果肉细胞较大，且大小一致，分布均匀，彼此之间有较多的间隙，细胞壁不再坚硬，细胞之间粘结能力较弱，这些应该就是脆苹果的物质基础了。
果肉细胞大小一致，分布更加均匀，彼此之间有更大的间隙，纤维素含量更低，细胞壁更软，最重要的是，细胞之间的果胶质存留极少，失去了粘结力，所有的果肉细胞像散沙。
其他的就比较少见了，像金帅（金元帅），乔纳金，红金星等，都是刚摘额时候很脆，但是放很短时间就会变面了。我们家就是种苹果的，现在这些品种都很少见了。金帅会有几棵，但是主要是用来做授粉树的（苹果 异花传粉坐果率才高），卖的很少。其他的品种几乎都见不到了。
至于有人说重的就脆，那完全是误区，好的富士苹果会感觉比较轻，看起来很水灵的，那种才是真正的好吃。很脆很甜，全是水，类似于传说中入口即化的感觉（不是说有那么软，而是口感特纯正，没有任何不愉快的感觉）。有些比较硬比较“重”的，吃起来会有一点涩。
价格上，还是富士最贵，其他的品种都便宜一些。据我猜测就是其他品种都不宜长期保存，所以不适宜大规模的倒卖。现在还有很多进口货，就不清楚了。另外还有一点，富士很容易储存，我们自己留着吃的也可以放到第二年春天，当然了口感会有一些变化。
7. 苹果没有苹果味而且还很硬是怎么回事苹果看起来很新鲜又红却很硬一点苹果味都没有
你说明这苹果不新鲜啊，它的外表可能是会被涂上蜡或什么的，苹果肯定是又脆又甜的，是很新鲜的，那以后就不要到这家去买了
8. 苹果吃起来皮发硬,到老果的时候苹果皮发不发硬
苹果的品种有很多，
苹果皮发硬和品种相关。
果子成熟后相对好点，但是也不会完全变软。
9. 苹果的表面完全发黑了里面还是硬的为什么会这样
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。
不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。 所以，水果削皮后最好立即吃掉。
10. 苹果表面发黄发暗但果肉白色还硬不软口感还好是怎么会事,能吃吗
苹果表面发黄发暗但果肉白色还硬不软口感还好，说明苹果缺少水分了，可以吃的。建议给苹果去皮，然后再吃。