为什么苹果是
① 为什么苹果是甜的
新鲜的苹果表面发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
② 为什么苹果是红色的
这有内外两个原因。内因是这些苹果里都含有一种 花青素，花青素增多就会显出红色。外因是太阳光，当阳光照射苹果果，受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来，苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下，另一边就显得绿的成分更多一些。 至于有些苹果（如黄蕉）不管怎么晒，也不会变红，是因为它们含的叶青素少，含叶黄素则较多。
③ 苹果为什么都是红黄相间，苹果为什么是红黄相间的
不管是红色苹果、绿色苹果还是黄色苹果，它们在幼果时期都是绿色的苹果，在这个时期，如果不是行家，我们根本不知道这是什么颜色的苹果。为什么苹果会有不同颜色呢？其实这个问题看起来问得很傻，可能你会说，品种不一样，当然有不一样的颜色了。而如果要是问为什么在幼果期都是绿色的，成熟后咋就是不同颜色了呢？这是不是就有点不好回答了。
其实苹果之所以有不同的颜色，这是由苹果的果皮细胞中的色素种类和数量决定的。一般绿色的品种，是果皮细胞中含有叶绿素的缘故。黄色的品种，果皮细胞中的色索，主要有叶绿索、类胡萝卜素、新黄嘌呤和紫黄嘌呤等4种。黄色品种的幼果是绿色的，在果实发育过程中，随着果实的成熟，果皮细胞中的叶绿素就会分解，随之逐步减少，黄色色素特别是紫黄嘌呤增多，果实即渐次变为黄色。
而红色苹果，其颜色主要是果皮细胞中花青索的作用。花青素在果实发育过程中，随着果实中碳水化合物的积累，在一定的外界条件下（如日照、温差等），果实细胞内的糖分经过一系列的生物化学变化而形成的。苹果果实中花青索的形成，与品种的遗传特性、生态条件以及栽培措施等有关。
不同颜色的苹果，在幼果期都是绿色的，是因为果皮含有叶绿素和类胡萝卜素，叶绿素在果实未成熟时，其分解和合成作用保持平衡。而之所以在成熟以后会变色，果品中的这些物质单方面进行分解作用，不再进行叶绿素的合成，所以果皮失去绿色，以前被叶绿素遮盖的物质就会呈现出来，表现出不同的颜色。
我们今天要说的不只是苹果为什么会有不同颜色的这个问题，实际上我们主要想说一说苹果的着色问题。因为苹果的着色状况如何，直接关系到苹果的品质，会影响到果农的效益。不管是黄色苹果、绿色苹果还是红色苹果，都必须要着色良好，才能算得上是一个完美的苹果。
一般来说，在苹果的栽培中，在苹果的果实成熟期，就逐渐进入着色期。而在着色期有着诸多因素会影响到苹果的着色，比如说品种、栽培环境、栽培密度、施肥情况、根系生长、采收时期、栽培措施等等。我们不管是栽什么颜色的苹果，目的都是一样的，那就是为了获得一定经济效益。所以，在苹果着色的时期，如何采取措施提高苹果的着色效果就显得更为重要了。
一般要提高苹果的着色效果，除了要选择易着色的品种、适地栽培、合理密度、果实套袋、科学施肥等这些措施以外，在这个时期，我们还可以通过一些措施来提高苹果的着色效果。
A 适当修剪。也就是在采收前1个月，剪掉多余的徒长枝和苹果树膛内部的重叠和交叉的枝条，打开光路。
B适当摘叶。摘叶是为了消除果面绿色斑块，生产出高质量苹果。一般是从去果袋之后正式开始摘叶，着色较慢的晚熟品种在采前半个月左右摘叶。摘叶要掌握三个原则:宜轻、莫重、勿早。方法是把果实周边影响光照的叶子去掉。摘叶时，将叶柄留下一部分，以保护叶柄下边的芽子，不影响苹果树来年长叶生枝、开花结果。
C铺反光膜。铺反光膜主要是为了利用反光膜将阳光自下而上的反射到苹果的萼洼部分，使这里也接受足够的光照而充分着色从而使苹果着色更全。
D转动果实。转动果实就是把果实的阴面转向朝阳面，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异，最终获得全面着色的优质果实。一般在采收前半个月左右进行，也就是果实阳面基本表现出品种色泽时开始转，以便使果实阴面着色。
④ 为什么苹果是果中之王
一.苹果:苹果素有“果中之王” 的美称,可以大大降低冠心病患者死亡 的危险性,是 冠心病防治 的理想食品.
荷兰国立公共卫生与环境保护研究所 的米切尔·赫托格博士所进行 的 一项流行病学研究表明,老年冠心病患者平均每天吃 一个或者 一个以上 的苹果（至少110克）,可以把他们因冠心病死亡 的危险性降低 一半. 究其原因,是 由于苹果里含有 的丰富类黄酮[在]发挥作用. 【关注焦点:网管Lasik术后感想】
【健康导读:Zyoptix屈光手术诊疗系统】
赫托格博士对805名65～84岁老年男性进行研究,并测定他们膳食中类黄酮 的含量. 结果发现,平均每天类黄酮摄入量最高组（摄人类黄酮＞30毫克）与最低组（摄人类黄酮＜19毫克＝相比,前者死于冠心病 的危险性降低 一半,首次心肌梗塞发生率明显降低. 赫托格博士测定荷兰人最常食用 的28种蔬菜.12种水果与9种饮料中类黄酮 的含量,发现除苹果外,洋葱与茶中类黄酮 的含量也很丰富. 美国纽约州立大学 的研究人员 的研究表明,绿色蔬菜.坚果类与红葡萄酒中含有丰富 的类黄酮,这些食品均有防治冠心病 的作用. 【扩展阅读:司机嗜睡比引酒更危险！】
近年来 的研究表明,氧化型低密度脂蛋白 一胆固醇容易沉积[在]动脉管壁,引起冠状动脉与脑动脉等动脉 的粥样硬化,从而导致心脑血管疾病 的发生. 类黄酮是 一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化,从而发挥抗动脉粥样硬化 的作用. 此外,类黄酮还能抑制血小板聚集,降低血液粘稠度,减少血栓形成倾向,可以防止心脑血管疾病 的发生并降低死亡率.
苹果 的果胶可以降低血胆固醇水平,有利于预防动脉粥样硬化. 但是 ,由于苹果富含糖类,所以糖尿病患者不宜过多食用.
因此,从预防与健康 的角度而言,平均每天吃 一个苹果（至少110克）最好
⑤ 苹果为什么称为水果之王
它被称为“记忆之王”。
苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素a、c、e及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。
苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降
苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。
苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。
苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。
由此可见，苹果是很健康的水果。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你愿意尝试吗？
⑥ 苹果为什么是苹果
在史蒂夫.乔布斯设计的所有产品上都有一个被咬过一口的苹果，而这个标识可能与历史上的一个悲剧有关。关于这个标识的奥秘亦有其他版本。
苹果手机或电脑背后的标识是为了纪念奠定现代计算机技术基础的人工智能技术先驱艾伦.图林。1954年6月7日，在诺曼底登陆借助图林的密码技术取得成功10年零1天后，因被注射激素治疗同性恋而在精神和肉体上饱受折磨的图林吃了一口沾有氰化物的苹果后死亡。
当斯坦福的两位企业家为自己新的计算机公司寻找标识时，想起了图林和他对这一领域的贡献。结果他们选中了被咬过一口的苹果。2005年，一位苹果公司的雇员确认了这个故事的真实性，但苹果公司官方并没有承认这一点。
还有人猜测这个标识与亚当和夏娃的故事有关，也有人说可能源于砸中伊萨克.牛顿的那个苹果。但现在的证据指向了一个更加乏味的方向。苹果公司标识设计师罗布.雅诺夫在2009年接受采访时，否认这个标识与牛顿或《圣经》故事有关。但他同时表示，他很高兴能与图林的故事联系在一起，但他在设计这个标识时并没有考虑这一点。
“恐怕与这个故事没有任何联系，”雅诺夫说，“这是一个奇妙的都市传说。”雅诺夫表示，他并没有从乔布斯那里获得任何特殊资料，虽然他不记得如何完成第一张苹果标识的草图，但被咬掉一口的设计原因很明确：是为了让一个小的苹果标识看起来更像苹果，而不是樱桃。
在雅诺夫发现这一设计上的巧合前不久，—位同事告诉他，在英语里与“咬”发音相同的“字节”是信息技术的基石。乔布斯过去有机会澄清关于苹果公司标识设计的传言，然而，他决定不这么做。他更看重一个美丽故事的价值。
⑦ 苹果为什么是红的
苹果之所以会变颜色主要有两个原因：
首先是内因，这些苹果里都含有一种红色素或绿色素，红色素增多了就会显出红色，绿色素增多了就会显出绿色。
其次是外因，主要是太阳光的作用，当阳光照射苹果，受照射的这一边的红色素就会大量增多。如此一来，苹果向阳的这面就会逐渐变成红色，相比之下，另一面就显得绿的成分更多一些。有些苹果，比如国光、红玉、红富士等的表面都一边红，一边绿呢！
但是有些苹果（如黄蕉）不管怎么晒，也不会变红，是因为它们含的红色素很少，而含绿色素则较
⑧ 为什么苹果是水果之王
⑨ 为什么苹果是水果之王
防止肥胖：和其他的水果相比较，苹果可以提供的脂肪可忽略不计，几乎不含蛋白质，提供的卡路里也很少（平均100克只有60卡路里）。还含有丰富的苹果酸，可以使积蓄在体内的脂肪有效的分散，从而防止体态过胖。