红色苹果皮为什么变青

❶ 红色皮的苹果削后，为什么果肉泛青色

因为他们染色了，而染色只能染表面，所以里面还是青的，希望答案可以帮到你

❷ 苹果为什么有红色的，有青色

在苹果的果皮中，含有两种色素，一种叫做“叶绿素”，它会让苹果呈现出绿色；还有一种叫做“花青素”，它会让苹果呈现黄色或者红色。当苹果还没有成熟的时候，果皮里叶绿素更多，所以这个时候的苹果是青色的。随着苹果的成熟，果皮中花青素的含量会越来越多，所以苹果就会慢慢地变成黄色。受到阳光照射的一面会聚集更多的花青素，所以我们看到的很多苹果品种的颜色是红中透黄的。还有的苹果品种果皮中叶绿素含量特别高，而花青素的含量很少。所以，这些品种的苹果即使成熟了也是绿色的。

❸ 青苹果放的时间久了为什么会变红

内因是青苹果里都含有一种 花青素，花青素增多就会显出红色。

外因是太阳光，当阳光照射苹果，受照射的这一边的花青素就会大量增多。

花青素是可以 扩散的，一个红苹果 花青素多 传出来 其他的 青苹果会变；在加上太阳的晒，就红了。。。有时候套袋，也有一方面这个原因，阳光更好，当然也避免虫子吃。。。