柿子为什么和几个苹果一起熟
⑴ 为什么柿子和苹果放在一起会熟
1，柿子刚采下时，生理上尚未达到成熟阶段，所以吃起来又硬又涩。柿子必须经后熟才能由硬变软、由涩变甜，就象香蕉由硬变软、由涩变甜的道理一样。俗话说“秋风起，黄叶落”、“瓜熟蒂落”也说明了这种自然规律。以后有人在无意中发现，把未成熟的青番茄与成熟的梨放在一起，番茄会由青变红
2，科学家发现，产生这种现象的原因，是“乙烯”的作用。乙烯不仅在植物的花、果、叶等器官内存在，还会散发到体外，未成熟的水果与成熟的水果放在一起，也会起到催熟的效果。乙烯的作用引起了科学家的注意，并研制出了一种能释放出乙烯气体的化学物质——乙烯利，用它来处理柿子，同样可以达到催熟的效果。
3，乙烯利催熟柿子的机理是：刚采下的柿子果实中含有大量的可溶性单宁，所以又硬又涩，难以食用。乙烯利进入果实后，会释放出乙烯，进而转化为乙醛，乙醛与可溶性单宁结合可变成不溶性单宁，从而起到软化、脱涩的作用，达到催熟的效果。
⑵ 为什么柿子和苹果放在一起熟的快
苹果会释放乙烯，能催熟其他水果。
熟的苹果会挥发出乙烯，乙烯能够催化柿子成熟。乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素。所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯，在果实未成熟时乙烯含量很低，在果实进入成熟时会出现乙烯高峰，与此同时果实内部的淀粉含量下降，可溶性糖含量上升，有色物质和水溶性果胶含量增加，果实硬度和叶绿素含量增中，果实特有的色香味出现，采用相应的措施才能够延续果实的后熟，延长果实的贮藏寿命。这是一个催化作用。其实很多熟的水果都会散发出乙烯的。
1，柿子刚采下时，生理上尚未达到成熟阶段，所以吃起来又硬又涩。柿子必须经后熟才能由硬变软、由涩变甜，就象香蕉由硬变软、由涩变甜的道理一样。俗话说“秋风起，黄叶落”、“瓜熟蒂落”也说明了这种自然规律。以后有人在无意中发现，把未成熟的青番茄与成熟的梨放在一起，番茄会由青变红。
2，科学家发现，产生这种现象的原因，是“乙烯”的作用。乙烯不仅在植物的花、果、叶等器官内存在，还会散发到体外，未成熟的水果与成熟的水果放在一起，也会起到催熟的效果。乙烯的作用引起了科学家的注意，并研制出了一种能释放出乙烯气体的化学物质——乙烯利，用它来处理柿子，同样可以达到催熟的效果。
3，乙烯利催熟柿子的机理是：刚采下的柿子果实中含有大量的可溶性单宁，所以又硬又涩，难以食用。乙烯利进入果实后，会释放出乙烯，进而转化为乙醛，乙醛与可溶性单宁结合可变成不溶性单宁，从而起到软化、脱涩的作用，达到催熟的效果。
⑶ 为什么要把柿子和苹果放在一起
因为成熟的苹果会放出乙烯。利用这种放出来的乙烯可以促进柿子成熟， 乙烯有催熟作用，所以要把柿子和苹果放在一起。
柿子食用注意事项：
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
⑷ 为什么还不熟的柿子和几只苹果放在一起.柿子会熟得更快呢
可以的。
催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。
柿子怎么催熟，其他方法介绍：
办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显着。
柿子具有很高的影响，但并不是所有人都适合吃柿子，看看小编给大家的小提醒：
柿子营养分析：
1.
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;
2.
柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3.
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;
4.
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;
5.
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
另外，柿子富含果胶，它是一种
水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。