煮苹果为什么特别难吃

① 苹果煮了为什么会变酸

苹果变酸是因为把苹果加热了，里面的多糖受热后分解成单糖，单糖发生聚合反应，转变成胺基酸。就不甜了，下次煮的时候加点蛋清和香蕉，效果会好一点。

苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。
所以说家里久存的苹果，现在多半不好吃了。可以把它们烹熟吃。苹果维生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留。

② 为什么苹果放饭里面煮饭会变苦

米饭中含有蛋白质和少量脂肪,做米饭时闻到淡淡的米香就是米饭里所含脂肪散发的香味。而且米饭中也还有维生素,其中最主要的是B族维生素。苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，当苹果煮熟时候和米饭的蛋白质混合就会变苦。

③ 煮的苹果汤有点苦

你是要问煮的苹果汤有梁缓点苦的原因吧。与加入的配料有关。
煮苹果汤有点苦可能是加柠檬的原因，因为柠橡前模檬皮里的柠檬油是苦的，用热水一泡柠檬油就出来了，所以就会发苦。可以加点糖中和一下味道。
苹果（MaluspumilaMill.），是落叶乔木，通常树木悔银可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。

④ 苹果煮了好吃吗

1、蚂袭苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得空升更完善

2、煮苹果更适合一些特殊人群斗物老，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅

3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣

⑤ 为什么苹果那么难吃啊

这是各人口味上的不，不喜欢吃苹果的人就觉得难吃，喜欢吃苹果的人就觉得好吃。
苹果（Apple），是最常见的水果， 苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果功效：
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

⑥ 煮沸的苹果水是苦的吗

煮沸的苹果水不是苦的。

苹果煮水的功效与作用：

1、理气化痰

苹果煮水具有理气化痰和胃的重要功效，平时大家可以把三百克苹果和加入十五个金桔以及一百克胡萝卜，放在一起榨取出果汁，然后放在锅中煮开，降温以后再加蜂蜜调匀，一天早晚饮用两次，就能起到理气和化痰以及和胃等保健功效。

2、抗氧化

苹果煮水是一种可以抗氧化的特色饮品，苹果这种水果在加热以后，它里面所含有的多酚物质会大量增加，这些多酚就是天然的抗氧化成分，人体吸收它以后不但能降血糖还能降血脂，更能清除人体内的自由基，能有效提高身体的抗氧化能力，也能预防身体各器官的老化。

3、止泻

苹果煮水具有不错的止泻功效，因为苹果有一定的收敛作用，它能收敛肠道，也能消除肠道中的多种病菌，能让腹泻症状消失和缓解，特别适合那些出现腹泻又不适合用药的人群食用。

4、促排便

苹果煮水具有双向调节作用，既能止泻，又能促进排便，苹果煮水中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。而果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出，大便干结或便秘人群可以适量食用苹果煮水。

5、降低胆固醇

苹果中的果胶还具有降低血浆胆固醇水平作用，另外，苹果在加热后，其中所富含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅度的增加，这种物质不但可以抗炎症、降血脂以外，还能抑制血浆胆固醇升高。

⑦ 苹果吃起来苦是怎么回事 苹果为什么有苦味

苹果在我们的日常生活中是一种非常常见的水果，不同的种类吃起来有不同的口感，但是营养价值来说几乎打大同小异啦，苹果吃起来苦可能是和苹果的种类有关系。
苹果吃起来苦是怎么回事
1、味觉差异，比如早上刷了牙再吃会觉得有点苦。

2、打的农药,涂的防腐剂,增光剂等等。也可能是里面有单宁酸，为了防虫。

如果一个果实超过三分之一都是坏的那最好的办法就是扔掉，不要舍不得扔掉。如果吃了坏了部分会摄入一些哟毒的物质。对肝脏很不好。而且有很多的有害物质是人体无法排出的，会在体内富集，到一定的量后就会出现慢性中毒的现象。

这是一种苦豆病也称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的和生理病害。是因为树体生理性缺钙引起的。修整过重或者偏施，过施肥水而发生。

孕妇能吃苹果吗
孕妇可以吃苹果，苹果中含有锌，脂类，碳水化合物，维生素等多种营养成分。有利于胎儿的大脑发育，从而能够有效的提高胎儿的记忆力，而且如果孕妇在怀孕期间经常吃苹果的话，孩子患上哮喘的机会较少。苹果中含有的，苹果酸，鞣酸和细纤维，糖类，钾盐等，能够生津止渴，润肺健脾，养心益气。经常食用苹果能够，降低血液中的胆固醇的含量，有效的预防心脑血管疾病，还能够加快肠胃蠕动，能够加快粪便的排出，有效预防便秘等症状的产生。如果孕妇食用苹果的话，能够有效的缓解孕吐，还能够治疗孕早期食欲不好，恶心等症状。

哪些人不适合吃苹果
一般人群都适合苹果，然而因为苹果口感较硬而且中含有的不可溶性膳食纤维和有机酸会刺激肠壁，所以患有溃疡性结肠炎的患者食用了苹果会不利于肠壁溃疡面的愈合从而加重病情，如果真的想食用，建议鲜榨苹果汁或是炖苹果糖水来代之;中医认为苹果性寒，所以如果有胃寒症状的患者最好不要食用苹果，建议炖苹果糖水来代之。

哺乳期能吃苹果吗
现在很多妈妈都会选择母乳喂食宝宝，所以妈妈的饮食，变得非常的重要，直接影响了宝宝的健康，所以哺乳期的妈妈在营养上要求营养均衡，健康美味。而苹果含有锌，哺乳期的妈妈可以选择吃苹果，来补充锌和碘，这样通过乳汁输送给宝宝，也有利于宝宝大脑的发育。

1、苹果可以有助于减肥

产后的妈妈，如果想减肥就可以选择吃苹果，但是也不能单单吃苹果，要知道产后的妈妈，身体虚弱，要注重补身子，特别是哺乳期的妈妈，更要注意饮食的健康，要做到全面，营养均衡。

2、苹果可以补充维生素c

苹果中富含维生素c，要知道维生素c是心血管的命根子，同时也是心脏的健康元素。我想大家都知道，维生素c是可以抑制皮肤黑色素的形成，所以很多护肤品都会含有维生素c的成分。哺乳期的妈妈吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，可以延缓皮肤的衰老。特别是哺乳期的妈妈，可以是使伤痕迅速的恢复。

3、苹果可以缓解疲劳

酸性的液体长时间堆积在身体，会让人有疲劳感，身体就觉得疲乏无力。而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。