刚摘的苹果为什么放几天才好吃

Ⅰ 在超市买了一袋苹果，这袋苹果味道酸酸不怎么好，放了一个星期味道非常甜，是怎么回事知道的朋友告诉我

那是水果熟透了才好吃

Ⅱ 苹果放久了为什么会变甜

当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变档知禅成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素c会减猛饥少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把行尘苹果泡在盐水里。
■让切开的苹果不变色
切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?
很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

Ⅲ 苹果从树上摘下后 多久吃最有营养2苹果保质期多长

苹果越新鲜营养枝蚂价值越高，肆腊一般从树上摘下后一周内吃是最好的，自然温度下，苹果能够保存10天左右，如果放在冰箱中可以保存20天以上的时间，如果放入阴裂搭滑凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，最长保鲜期可达3～6个月。

Ⅳ 为什么刚买的水果是坏的留了几天就好吃了

因为里面的酸性物质在放置的过程中，经过苹果中的生物酶的转换变成了果糖，所以就好吃了。逗尺

苹果从树上摘下，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。也就是说苹果摘下来了，还会自行成熟。还有苹果中含有铁离子，在空气中被氧化，就会变黄。

购买水果注意事项

1、需要注意买水果的时候尽量挑选当季的水果进行购买，反季节的水果可能被喷洒了化学物质进行保护。

2、买水果的时候不能够专卖指弯门挑选外表好看的，那些稍微有一点瑕疵的水果可能也是比较美味的。

3、有的水果购买的时候需要看一下大小，像平时吃的苹果、梨子等水果要挑选个头中闷大的购买，个大的较甜、水分较多。

Ⅳ 从水果店买回去的苹果最多放几天

刚摘的至少都可以放一个月，在水果店买苹果不旁饥要买香味诱人的，温度合适可以多放几天
，因为只有放了一段时间运滑返的苹果才会散发浓郁的香味。让侍

Ⅵ 好多水果为什么放上一点时间就甜了

哈哈，这个问题我知道！因为熟了的水果里面含有乙烯，乙烯是一种可以促进果实成熟的植物生长激素。事实上，未成熟的果实中有也少量的乙烯产生，随着果实的成熟产生的乙烯量不断增加，从而促进未成熟果实的成熟。如果你把一串青香蕉跟一个差不多黄了的香蕉放在一起，隔一夜就都会变黄了，也就是熟了可谨轮以吃了。你买的这些水果应该是半差晌世熟的，放上一段时虚肢间被乙烯催熟了啦！

Ⅶ 苹果为什么可以保存好长时间呢

苹果是一款非常受欢迎的水果，它的价格也非常平民，每个季节都可以吃得到，而酸甜的口感让很多人都十分钟爱它。苹果一般是在每年的8月到11月份生产和采摘的，但是我们却能在一年四季都吃到它，那是因为苹果的保存期非常长，如果保存得当的话，甚至都不影响它的口感，新鲜香脆多汁。

大家现在吃苹果的时候还是有的人会习惯把果皮给去掉，但事实上你只要清洗完苹果的表皮之后是可以带着皮吃的。

大家担心的是很早以前有的商家会用工业蜡来给苹果打腊，这也是为了保存的期限，而且打工也落的成本并不低，有一套专门的设备的，所以现在几乎没有人会去打工业腊了。