苹果榨汁为什么是黑色
A. 香蕉苹果榨汁,汁为什么会是黑色的呢
这两种水果中含有容易氧化的成分，所以榨成汁接触到空气就容易变黑，最好现榨现喝。
B. 苹果榨果汁为什么会变黑
苹果汁变色的主要原因是因为氧化所造成的,因为苹果在榨汁之后细胞就会被破坏掉,细或消携胞中的组织液就会流出来,进而会氧化变色。苹果汁变色的主要原因是因为氧化所造成的,因为苹果在榨汁之后细胞就会被破坏掉,细胞中的组织液就会流出来,进而会氧化变色。【点击了解更多加盟项目】
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C. 苹果榨果汁为什么会变黑
苹果富含二价铁离子，榨汁后二价铁离子氧化成三价铁拆橘离子，二价铁大好离子是苹果绿色，但是三价铁离子是黑色，所以会变色，同时也会变味道！所以苹果一般都不会榨旅仿团汁喝，都是直接吃的。。。
D. 用果语榨苹果汁出来是黑的，要怎么榨才不会变黑
苹果汁变黑主要是苹果发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。苹果削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。榨苹果汁时可以往里边滴一些柠檬汁，柠檬汁里含有柠檬酸，并含有丰富的维生素C，具有抗氧的功能，因此能保持苹果汁的新鲜。
E. 苹果榨汁怎么变色了呢
原来苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色，苹果就变成了难看的黑褐色了。
也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么回事呢？
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。
F. 香蕉苹果榨汁,汁为什么会是黑色的呢
这两种水果中含有容易氧化的成分，所以榨成汁接触到空气就容易变黑，最好现榨现喝。
氧化(oxidation)，狭义的意思为氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，也是一种重要的化工单元过程。广义的氧化，指物质失电子（氧化数升高）的过程。
人的新陈代谢也像是氧化作用，亦即人体每天都在生锈，所产生的锈在医学里就叫自由基，自由基是一种带有未配对电子的粒子。因为带有单数电子，所以非常不稳定，具有高度的化学反应性，很容易和周遭的分子反应，使安定分子也变成自由基。
如此一再重复，就会衍生大量的自由基。自由基非常活跃，非常不安分。就像我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。
(6)苹果榨汁为什么是黑色扩展阅读
物质失去电子的作用叫氧化；得到电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。氧化、还原都指反应物（分子、离子或原子）。氧化也称氧化作用或氧化反应。
有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。
G. 苹果榨果汁为什么会变黑
苹果富含二价铁离子，榨汁后二价铁离子氧化成三价铁离子，二价铁离子是苹果绿色，但是三价铁离子是黑色，所以会变色，同时也会变味道！所以苹果一般都不会榨汁喝，都是直接吃的。。。