苹果皮为什么变干

Ⅰ 什么是苹果皮

苹果皮是一款配合ipod touch的数码电悔胡子产品，可以让ipod touch使用SIM卡拨打电话，发送短信、GPRS上网。外形类似iPhone的保护套，由于内置背扣式困核通信模块，拥有SIM卡插槽和相关配件，这个“皮”可以把一款汪前掘用于看视频、听音乐的iPod Touch变成iPhone使用

Ⅱ 花牛苹果削开皮有干疤的结是什么原因

当苹果削好皮或切开后放置一段时间，会发生色变反应，切口面的颜色就会逐渐由浅变深，最后直至变成深褐色，出现这一现象的主要原因是苹果体内存在着酚类化合物，如多元酚类、儿茶酚等。这些酚类化合物在与空气接触后易被氧化成醌类化合物，在这个化学变化过程中，苹果的颜色逐渐由白色变成黄色，随着酚类化合物在与空气接触时间的变长，参加化学反应的量变多，所以颜色也就逐渐加深，最后变成深褐色。

在氧化过程中，苹果细胞中的酚氧化酶会得到释放。在组织没有损伤之前，也就是没有削皮之前，存在于细胞中的酚氧化酶由于苹果皮的阻挡无法与酚类化合物接触，也就无法接触空气中的氧，因而不能发生氧化变色反应。当削皮后，苹果细胞中的组织受损伤，酚氧化酶就被释放了出来，从而与酚类化合物接触，加速酚类化合物的氧化，最后在空气中氧的作用下，就发生了变色反应。

反应发生后，酚类化合物中的多元酚类会直接被氧化成醌类化合物而变色，而其中的另一种分子——儿茶酚分子则会在酚氧化酶的催化作用下发生聚合。两个儿茶酚分子经作用会形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以继续凝结，形成四聚体，进而形成多聚体。单个的儿茶酚分子、二聚体和四聚体等都是没有颜色的，但是多聚体缺少有颜色的，呈紫色。所以随着多聚体的增多，切口面的颜色就会变得越来越深。

Ⅲ 苹果皮皱了，果肉软了，还能吃吗顺便说一下原因！

如果苹果霉变腐烂了，那是绝对不能吃的，如果只是苹果皮皱了，果肉软了还是可以吃的。

苹果的含水量很丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，如果存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。

(3)苹果皮为什么变干扩展阅读

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

Ⅳ 苹果皮放了一周后是什么形状

苹果皮放一周首先果肉中微生素C氧化变成黄褐色，果皮失水干枯，如果是热天或室内温度高有可能发酵酸臭。

Ⅳ 苹果为什么才买来几天皮就皱了

苹果皮皱了还可以继续吃。
一般苹果不能食用的情况是发霉、腐烂、变质了才不能吃，但是苹果皮变皱了，只是说表皮的水分减少了，还是有一定的营养价值，也没有产生其他的有害物质，所以说是可以继续食用的，不过最好可以尽快的吃完，以免苹果放久了脱水变得萎缩，影响食用口感。
2、苹果皮皱了是怎么回事
苹果的含水量非常丰富，当苹果从树上摘下来的时候，水分得不到持续的补充，加上存放苹果的时间太久了，而且也没有及时的撒点水到表面上，导致苹果的缺水，从而就出现了苹果皮变皱的现象。
3、苹果皮皱了可以吃皮吗
苹果皮皱了可以吃皮，但是这时候的苹果皮会比较老，吃起来的口感不是很好，如果对这样的苹果皮比较介意的话，可以削掉苹果皮了再吃。
4、如何防止苹果皮皱缩
为了防止苹果皱缩，一般在采摘的时候，最好将苹果包纸，然后存放在零下1度到0度，相对湿度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皱缩的，或者在苹果表面涂上蜡质，这样就可以有效的防止苹果变皱了。
5、苹果连皮吃的神奇功效
1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
2.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
3.苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
4.苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
5.苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

Ⅵ 苹果皮干了还能吃吗

不要吃，都族谨干了你怎么还能下咽呢，拆伏本省苹果皮就是要削掉的，现在很多水果农药严重，还是要削兆御基皮吃，你这个干的更不能吃。

Ⅶ 买来的苹果装在塑料袋内放置这样好不好拿出来苹果水分会不会蒸发变干啊，谢谢。

放在袋子里不好，袋子里比较热，会熟得快啊。放在冰箱里或者凉的地方就好了，苹果皮能保持水分的。

Ⅷ 苹果皮皱了能吃吗

苹果的皮皱了以后，只是说明您的苹果现在是处于缺水的状态，银缺但是苹果并没有变质，也就是说您的苹果还是可搭察以吃的，只不过口感上会比较锋枝辩干。

Ⅸ 前段时间买的苹果没吃完，表皮出现皱纹了，还可以吃吗

苹果皮皱了还能够接着吃。 一般苹果不可以食用的情形是长霉、烂掉、质变了才不能吃，可是苹果皮变皱了，仅仅说外皮的水分降低了，或是有一定的营养成分，也没有造成其它的有害物，因此算是可以再次食用的，但是最好是可以尽早的吃了，以防苹果放久了脱干越来越衰老，危害食用口味。苹果的水分含量比较丰富，当苹果从树枝摘下的情况下，水分无法得到连续的填补，再加上储放苹果的的时间很久了，并且也没有立即的撒几滴水到表面上，造成苹果的少水，进而就产生了苹果皮起皱的状况。

平常要形成优良的饮食结构，多吃一些含维他命的食材，例如红萝卜、奇异果及其包心菜等。苹果皱了或是可以吃的。一般只需新鲜水果并没有发生易腐烂的状况，全是有一定的营养成分的，但是发生以上的状况，营养成分会遗失一部分，但并不会危害到身子的身心健康。意见和建议一般情形下，只需食材并没有发生腐坏质变或发生食材超过保存期的状况得话，就可以再次应用，但是尽量或是新鲜的营养膳食使用价值较高。

Ⅹ 为什么苹果皮上会有黑褐色干皮

小朋友吃苹果时会发现，有的苹果皮上能看到一块块黑褐色的干皮，看上去好像是苹果烂了。可是把干皮削掉，果内仍然是好好的，照样能吃。这是为什么呢？原来有一种叫苹果食心虫的害虫，成虫是一种蛾子，幼虫是小肉虫子。这种小肉虫子的生存分两个阶段。小的时候幼虫咬苹果皮，钻进果肉里，靠吃皮下的果肉生活，但不到果心处乱窜。肉虫子长大些后，又从苹果里爬出来在树干上找到树缝儿，就钻进去，化蛹过冬。被它们破坏过的苹果，在虫眼儿的周围慢慢变成黑褐色的硬皮，又干又脆。