为什么苹果泡盐水比较甜呢

Ⅰ 吃苹果时在苹果上撒盐会不会让苹果变得更甜

这个……还真没试过啊，一般菠萝吃之前会在盐水中浸泡一下，其他就没啥了，没听过苹果撒盐的，应该会让苹果更咸而不是甜！

Ⅱ 为什么青苹果/杨桃等水果蘸盐吃会觉得有点甜

因为酸碱中和，减轻了酸度吧

Ⅲ 苹果切后分在水里加了一点点盐非常好吃爽口是为什么

盐水被苹果吸收后会变得比较甜脆爽口，因为要想甜，加点盐，盐能激发出食物的甜度，想吃习惯时候选择蘸一点盐也会非常好吃~吃荔枝的时后我也会用盐水泡一会再吃~苹果泡了水就等于给果肉补充了水分，所以口感会更爽脆~拌沙拉的水果和蔬菜都可以用这个办法先处理一下~做出来的沙拉更好吃~

Ⅳ 为什么苹果需要浸在盐水里比较好吃

苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
所以，把去皮的苹果立即浸在冷开水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了

Ⅳ 拔丝苹果为什么要用盐水泡

不能用盐水泡，因为苹果是甜的且含水量高，用高密度的盐水泡后
不仅会使苹果内部水份流失，而且也影响了脆感！直接用清水泡即可！

Ⅵ 为什么放在盐水里的苹果会更好吃呢

不是泡着好吃~是因为有的时候苹果削好后如果不赶紧吃了它会氧化的，那样苹果就发黄了，发黄的苹果就不在香脆可口，于是聪明的人就把削好的苹果放在盐水里短暂的存放。至于好吃不好吃我就不知道了

Ⅶ 苹果加盐好吃吗

苹果加盐是挺好吃的。苹果切好后，放入盐水里，这样苹果不会变色，而且口感更好，营养不会流失。

吃苹果的好处

1、首先苹果味道香甜可口，是每个年龄阶段的人多可以吃的，尤其是儿童和青少年多吃苹果，可以提高我们的记忆力。

2、其次就是对于中老年人来说，多吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，所以对于中老年人来说适当的吃一些苹果会对我们的身体非常有好处。

3、还有多吃苹果不仅可以清理我们的肠道，还可以止泻，它可以说是非常好的既能通便有可以止泻的两用水果，从此可以看出苹果对我们的身体是非常有益的。

4、当然对于女性朋友们来说，苹果还是非常好的美容食品，多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充我们皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。

吃苹果的注意事项

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

Ⅷ 为什么放盐水里浸泡的苹果会变甜

这是一种味觉能增强另一种味觉的现象，被称做对比效应。
对比效应是指，两种或两种以上的呈味物质适当调配，可使某种呈味物质的味觉更加突出的现象。甜味食品中加入少量食盐，就会使甜味更加突出。因为舌头在尝到咸味后，大脑形成了咸味的环境，这样再接受到甜味的时候，就会特别突出。就好像白纸上的一点黑，特别显眼。当然，盐不能加入太多，只能为含糖量的1%~5％，否则只剩咸味了。

生活中，像这样的对比效应的例子有很多，比如吃了很酸的橘子后再吃西瓜，会感觉格外甜。这个效应对厨师来说用处很大，炒菜盐放多了，就可以略加些糖，会降低咸味；菜肴较多时，上菜顺序要考虑先上清淡的，后吃味道浓的，这样能更好地品尝菜肴中的滋味。

Ⅸ 用盐水泡过的苹果为什么好吃

这是因为苹果中含有过氧化物酶和多酚氧化酶等，这些酶类同空气中的氧接触时会发生一种叫做酶促褐色反应的化学变化，从而导致水果变色，当使用盐浸泡水果时，盐可使上述酶类变性，失去活性而保持水果本身的颜色。

Ⅹ 一个苹果放在盐水里变的很甜是什么原理

这个是生物透析原理呀，外面盐水的浓度高，苹果里面的水分子就会渗透出来，苹果里面的水份少了，里面的糖分当然就会高了呀，所以你吃起来就会感觉很甜。