苹果咬了一半不会发红是为什么

1. 为何苹果咬一口放那不变色

因为氧化了

2. 为什么有人咬过的苹果不发黄是健康有问题吗

在吃苹果时苹果往往会变黄是因为苹果里的二价铁被空气中的氧气氧化成三价

铁的缘故，当然黄色的深浅度与被氧化程度密切相关。而氧化程度又与接触到

的氧气浓度和时间有关。生活中我们很容易发现，小孩子吃苹果时，他们的苹

果很容易变黄，因为他们吃的很慢，而且每次咬的一口很小，被咬部分接触空

气的时间长了，自然颜色会变得很深，反而，大人们就不一样了，他们大口大

口的吃，没几下，一个苹果就没了，所以，苹果获得的氧化机会小了，几乎是

不会变颜色的！这跟我们人的身体健康问题是不相关联的，可以放心！如不

妨，可以试一下，把他试着小口吃，将吃一半的苹果放在空气中，等一段时

间，看效果！

3. 为什么有人咬过的苹果不发黄是健康有问题吗

是苹果的问题，苹果切开后，被空气中的氧气氧化会变色，如果不变色，说明苹果的维生素C的含量很少。

4. 咬了的苹果为什么不变色

我知道，因为这个苹果的抗氧化高，比如说猕猴桃，柠檬，荔枝。。。。。。。这些水果你咬一口。过10小时后它们还是不会变色，因为这些水果的抗氧化很高很高。长时间吃这些水果，可以抗衰老。

5. 为什么苹果咬了一口过半个小时会变色

苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
所以，水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。
如果帮到您，望请采纳，谢谢

6. 为什么咬开得苹果不变颜色

你这种苹果不是普通的苹果，是白苹果，是梨子和苹果的杂交品种，特脆，特爽，恭喜1

7. 一个苹果咬了一口之后三天还不变色为啥

一个苹果咬了一口之后三天还不变色——这是因为你的口水，含有酸的成分。
试验：将苹果切口，在切口涂抹柠檬酸液体，或VC溶解液，苹果的切口就不会变色。
你可以试试看。

8. 为什么苹果咬一口后过一段时间被咬的部分会变色

变色的原因：苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧气酶的催化下果肉中的有机质被氧化变色，苹果就变成了难看的黑褐色了。
也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么回事呢？ 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

9. 苹果刚咬开颜色就是这样，有点棕色，不是放久后的，有毒吗，我都吃了一半了

苹果含丰富的铁质，咬开的苹果接触到空气会使铁离子被氧化，生成红棕色氧化铁，食用无毒，营养成份不会受影响，尽可放心食用。