为什么放苹果芒果就会黄

① 芒果比较生不能吃，为什么把苹果和它放在一起很快就会熟

因为苹果中含有乙烯，而苹果释放出的乙烯气体使芒果和香蕉等绿色水果成熟。乙烯是一种植物激素，被认为是成熟的激素，因为它具有促进水果成熟的作用，并且在成熟前大量合成。

成熟的绿色芒果和米饭。用大米熟化绿色芒果也是一个不错的选择，因为大米在储存地点还会产生一些乙烯气体，而这种乙烯是使绿芒果成熟的重要物质，因此每个人都可以购买绿色芒果后回家。将其浸入大米中，三到四天后取出，您还会看到芒果已经完全煮熟。

② 把苹果放着为什么会变黄

氧化了苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.苹果从树上摘下后，虽然已脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物资，保持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物资便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物资。新生的醌类物资能使植物细胞迅速的变成褐色，这类变化称为食品的酶促褐变。所以苹果削皮放1会儿后会变色。不但苹果梨子及有些蔬菜（如薯仔、茄子等）也有这类情况。这中褐变影响了食品的外观，使外层的营养成份有所下降，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加重，则苹果外层的营养物资分解较多，果胶物资在酶的作用下进1步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉疏松、湿润、变色、变味，乃至腐烂变质。所以，水果削皮后最好立即吃掉。给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以避免植物细胞中酚类物资的氧化。不过，从保存苹果中营养成份的角度来讲，去皮苹果不宜浸泡太久。

③ 为什么把苹果放到没熟透的芒果旁边，芒果熟得快

芒果能够催熟芒果的原因是苹果能够释放出乙烯，使得芒果加快成熟。

苹果能够分解出乙烯

在平常的生活中，面对一些还没有熟透的芒果，我们通常选择键苹果放在这些没有熟透的芒果旁边，这样在一段时间之后，那些没有熟透的芒果便成熟了。苹果能够催熟这些芒果的原因很简单，因为苹果能够分解出一种化学物质---乙烯，乙烯的作用便是可以催熟没成熟的芒果。

乙烯不仅仅能够提高淀粉酶和激酶的活性，它还能够使得芒果中果胶酶的工作效率得到显着的提升，芒果在未成熟的时候会很硬，这是因为芒果中还有大量的果胶，这大大的提高了芒果的硬度，而果胶酶活性高时，便能够大量且快速的分解芒果中的果胶，从而使得芒果变软。以上这些便是苹果为什么能够催熟芒果的原因以及乙烯催熟的具体过程了，当然，若是将苹果和一个已经成熟的芒果的放在一起时，会加速芒果的变质。

④ 苹果催熟芒果需要几天 苹果催熟芒果后苹果还能吃吗

大多数情况下，买回来的芒果都不是特别熟，都会有点青，有点生，这是比较常见的一种现象，因为水果店为了更容易保存，一般只会售卖七八成熟的芒果，如果芒果太熟了，就会容易过度成熟坏掉。芒果如果不熟的话，可以用苹果催熟。那么苹果催熟芒果要几天呢？下面让我们具体来看看吧！

苹果催熟芒果需要几天

催熟3天左右。

很硬的芒果可以人工催熟，3天左右就可以吃了，如果喜欢吃青芒果，也可以直接吃，不需要催熟。

苹果是我们经常吃的水果，它分泌的乙烯比芒果多，为了让芒果更快熟透可以把苹果和芒果放在一起用纸袋子密封起来放在阴凉的地方，等到芒果外皮变黄熟透就可以拿出来吃了。

苹果催熟芒果后苹果还能吃吗

只要没有变质，催熟芒果后的苹果还是可以吃的。苹果催熟芒果后，它的成分并不会发生什么变化，也不会产生有害物质，还吃可以正常食用的。但是，如果苹果变质烂掉了，就不能吃了。

苹果本身就能够挥发出相当量的乙烯，将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中，可以提高乙烯浓度，加快苹果的催熟效果。

可以将未熟的芒果放入塑料袋里，再放入一两个熟透的香蕉、苹果，将袋口扎紧，室温放置即可，一两天的时间芒果就会变软熟透，因为熟透的香蕉和苹果都会释放出乙烯，催熟芒果很好用。（也可用作催熟其他未熟的水果）

芒果怎么催熟不烂

1、纸袋催熟

把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，再过一天左右芒果就会变软熟透，取出就可以食用了。

2、大米催熟

每一种水果自身都会有催熟的物质产生，只是这种物质分沁比较慢，需要借助外力来促进它们的分泌量。大家购买了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起来，就能起到催熟的作用，在米中放一两天以后青芒果就会变为黄色，可以食用了。

芒果没有熟可以吃吗

芒果没有成熟的时候，在果蒂部位会有白色的汁液渗出来，也估计正是这些汁液，所有导致令人过敏。那么对于不太成熟的芒果，其实也是可以吃的，不过我们建议大家不要直接吃，因为口感实在是酸，而且还有些涩味。

那么没有成熟的芒果怎么吃好呢？建议大家把没有成熟的芒果洗净以后，削皮，然后切成块块，再上面撒上些白糖，搅拌均匀；如果你不太喜欢吃甜食的话，那么可以在切块的芒果上面撒上些盐，然后腌制个几小时的时间，就可以开吃了。如果喜欢吃辣，那么还可以在里面加些辣椒粉，搅拌均匀食用，这样的风味也是非常特别的哦。

⑤ 苹果放久了为什么会发黄

被氧化了
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。

⑥ 芒果催熟为什么放苹果 芒果用苹果怎么催熟

芒果的味道香甜可口，含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃芒果，尤其是小孩子。芒果买回来一般都有点生，需要催熟之后再食用。很多人都会用苹果催熟芒果，那么芒果催熟为什么放苹果呢？下面让我们具体来看看吧！

芒果催熟为什么放苹果

成熟的苹果会释放出大量的乙烯，可以催熟放在一旁的其他水果。

苹果会释放乙烯，它可以催熟。所以没熟的芒果、香蕉等会很快就成熟，可以吃了。

因为苹果会散发催熟的气体，将苹果和青芒放在一起，特别是一个较为封闭的空间里就会熟得比较快，好像香蕉也是这样的。

没熟的芒果、香蕉等水果和苹果放在一起比较容易熟，是因为苹果中含有乙烯，苹果释放乙烯气体可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。

苹果是催熟功效最好的水果之一，它对芒果等需要催熟的水果都有良好催熟作用，平时人们购买需要催熟的水果以后，可以把成熟的苹果与它们装在一个塑料袋中密封好，然后放在温暖的环境中。2到3天以后取出查看，需要催熟的水果就能完全熟透。

芒果用苹果怎么催熟

材料：青涩芒果、苹果、香蕉。

做法：

1、确认芒果还未完全成熟。

2、将芒果放进塑料袋中。

3、放入苹果。

4、放入香蕉。

5、扎紧口袋。

6、两三天后打开就可以食用了。

把购买回来的青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色，过一两天，芒果就会变软变熟，因为苹果和梨可以挥发乙烯，对于促进催熟有一定的好处。自然催熟法，对人体是完全无害的。

青芒果怎么才算催熟了

一般来说，青芒果变黄了变软了就算催熟了，但是有一种青色的芒果品种，颜色一直都是青色的，即使成熟后也是如此，这该怎么办呢？其实，不管是哪个品种的芒果，直接用手捏一下，如果变软就表示成熟了。

注意，在催熟青芒果的时候不要碰到水汽，以免引起果皮溃烂，冬天捂青芒果的时候记得加一点纸进去吸收水蒸气，且要每天查看有没有催熟，只要按上去感觉软就表示熟了，已经催熟的青芒果要及时吃掉，不要放太久。

⑦ 青芒果怎么催熟变黄

青芒果怎么催熟变黄

青芒果怎么催熟变黄，为了让芒果能保存的时间更长，往往是芒果没有完全成熟，外表还是青绿色时，就把它们采摘下来，然后运往全国各地，但是这种没有熟透的青芒果是不能直接食用，以下分享青芒果怎么催熟变黄。

青芒果怎么催熟变黄1

将青芒果放在家里的米中，把米埋起来，起到催熟的效果，放在米中一两天，就会变黄，就可以食用了

将青芒果放在纸袋子里面，再放入两个苹果或者梨，把袋子口扎起来放在温暖的环境中，过一天左右，里面的青芒果就会变成橙黄的颜色

把乙烯稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后在芒果上面盖上东西，两天以后就会变软的，变软变黄以后就可以食用了

青芒果怎么催熟变黄2

青芒果放几天可以吃

生芒果通常放置3-5天左右即可成熟。青芒果不同于其它品种的芒果，不但个头较大，而且成熟的青芒果颜色也是青绿的，不会变成金黄色的芒果。

因此判断青芒果是否成熟，要看芒果的硬度，用手轻压青芒果，手感微软的说明已经成熟，可以直接食用。

青芒果用什么办法催熟

1、利用水果催熟

第一步，把熟苹果或者熟香蕉和青芒果放入塑料袋里，把袋子扎紧，然后把它放在温暖的地方，大约2-3天后催熟。因为成熟的果子释放出乙烯，青芒果吸收乙烯则加快其成熟。

2、利用大米催熟

在大米里放上青芒果，将其覆盖，约3-4天即可催熟。因为在储藏过程中，稻米释放出了一些乙烯，而乙烯是催熟青芒果的重要物质。

3、利用高温催熟

假如是夏季，可直接在阳台上放青芒果，夏天的高温会让青芒果自行催熟；假如是冬天，要把青芒果包起来，再放到室内温度较高的地方。

如果青芒果很少，可以和熟透的香蕉或苹果一起捂着，冬天催熟青芒果时间比较慢，冬天催熟青芒果时间比较慢，最少3-4天可以催熟。

4、药物催熟

乙烯利是催熟剂中最常用的催熟剂之一，将其稀释后直接喷洒在青芒果表面，再在青芒果表面覆盖一些物品，约2天后催熟。

青芒果怎么催熟变黄3

青芒果怎么催熟

1、水果催熟

可以在家中用成熟的水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。即把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。

2、大米催熟

用大米催熟青芒果也是一种不错的选择。因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。

3、高温催熟

芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大。所以，可以将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，就能起到催熟的效果。

4、乙烯催熟

购买青芒果以后，如果量比较大，比如一些商家，建议可用药物进么催熟。比如乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。

tips ：如果一般的生芒果，不急着吃的话，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。

青芒果怎么算熟

催熟变黄变软了一般就熟了。不过，还有一种就是青色的芒果品种。颜色自始至终都是青色的，即使成熟后也是如此，所以一般人很难判断青芒果是否已经成熟。那么，青芒果怎么算熟呢？其实，不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按（捏）均匀（有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀）变软就表示熟了。

青芒果切开没熟怎么办

没熟的芒果味道比较酸涩，一般不建议吃。不过，还是可以吃的，而且如果切开了不妨放一点盐或者辣椒腌制一下，帮助改善口感。另外，为避免芒果汁沾到皮肤上，最好切块后，用牙签插着吃，这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏。芒果未熟切开后，再把果肉切成丁，放碗里，再擦些冰糖粉在里面，就不会那么酸了。

没熟可以用腌制的方法

用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

青芒果怎么催熟变黄4

一、青芒果的功效有哪些

1、清热解毒

青芒果的味道酸涩，富含超级多的果酸，有很好的清热解毒的功效，对于夏天的'食欲不振或者是经常胃口不好的人来说，多吃一些青芒果绝对有很好的清热解毒开胃的功效。

2、润肠通便

青芒果里面富含纤维素，并且含有很多的果酸，能够帮助我们的身体提高消化能力不说，还能够刺激肠道的蠕动，有很好的润肠通便的功效，对于经常便秘或者是想减肥的朋友来说，多吃一些青芒果绝对能够帮助到大家。

3、提高免疫力

青芒果里面的微量元素和矿物质含量都是非常高的，因此多吃一些青芒果能够有很好的补充体力的功效，能够给我们的身体补充各种所必须的营养素，提高身体的免疫力和抵抗力哦。

4、美白养颜

跟大多数的水果一样，青芒果里面也含有丰富的维生素C，不过维生素C的含量可要比其他水果高很多了，因此青芒果是一种超级好的美白食物，想要美白的女孩子可一定要坚持吃青芒果哟。

二、青芒果的食用禁忌

1、血糖高的人不能吃青芒果

虽然青芒果的味道比较酸涩，但其实青芒果的糖分含量是很高的，因此我非常不建议血糖高的朋友吃青芒果哦，不然会对身体有极大的伤害呢。

2、胃酸过多的朋友不吃青芒果

如果你经常感觉到胃里翻江倒海，胃酸过多的话，那请你千万不要吃青芒果哦，青芒果里面的果酸含量极高，吃多了会加速胃酸的生成，伤胃伤身。

青芒果是一种营养非常丰富的水果，虽然口感上可能远不及那些甜蜜的水果那样的诱人，但其实相比于普通的水果来说，青芒果的营养价值还要高些。如果平时很喜欢吃水果的话，非常建议大家吃一些青芒果哦。不过青芒果对于小朋友或者是老人的牙龈还是有比较大的负担的，因此大家还是要多加注意呢。

⑧ 为什么我家种的芒果成熟后青青的，可是见市场上的芒果又黄又甜，这是为什么啊啊啊啊啊啊啊

不同品种是不同的，有的品种皮色就是青的，但不妨碍它好吃。
芒果变色和乙烯释放有关系，你把摘下的芒果和成熟的苹果一起放在一个密封的塑料袋中，看看是否可以变黄

⑨ 为什么切开的苹果放久了会发黄

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，导致苹果变黄。

新生醌类能使植物细胞迅速变成棕色。这种变化被称为食物的酶促褐变。因此，苹果去皮后，放置一段时间后会变色。不仅仅是苹果、梨和一些蔬菜(如薯仔、茄子等)。)也有这种情况。

在这个过程中褐变会影响食物的外观，降低外层的营养成分，但它仍然是可食用的。如果苹果去皮后长时间存放，空气中植物细胞的氧化分解加剧，苹果外层的营养物质分解更多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使果肉疏松、潮湿、变色、无味甚至腐烂。

(9)为什么放苹果芒果就会黄扩展阅读：

防止苹果变黄的方法

1、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会发黄变色。

⑩ 刚摘的芒果怎么变黄啊

用塑料袋或者纸箱子密封起来，最好弄一个两个烂了的苹果或香蕉等水果与你的芒果放在一起密封，放一段时间，预计两个晚上会黄，如果只有芒果单独密封，预计4个晚上会黄，因为熟透的水果或者烂了的水果会释放乙烯，乙烯是催熟剂，可以起到很好的催熟的效果