苹果树为什么会变色

Ⅰ 为什么没吃完的苹果，过几分钟后会变色

苹果（Apple），是最常见的水果， 苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果为什么会变色呢？
原来苹果里含有一种氧化酶，
当苹果削去表皮后，
空气遇到果肉，
在氧气酶的催化下果肉中
的有机质被氧化变色，苹果就变成了难看的黑褐色了。
也可以这样说当苹果削好皮或切开后放置一会儿，
切口面的颜色就会由浅变深，
最后变成深褐色。
不仅苹果如此，马铃薯的块茎、桃、茄子等切开后，同样会发生变色反应。这是怎么
回事呢？
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：
多元酚类、
儿茶酚等。
酚类化
合物易被氧化成醌类化合物，
即发生变色反应变成黄色，
随着反应的量的增加颜色就逐渐加
深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放
在组织没有损伤之前，
酚氧化酶存在于细胞器中，
不能与酚类化合物接触，
而空气中的氧更
没法进入，
因而不发生氧化变色反应。
当细胞组织受损伤以后，
酚氧化酶就被释放出来与酚
类化合物接触，
催化酚类化合物的氧化，
再加上空气中氧的作用，
就会发生变色反应。

Ⅱ 春天,苹果树的叶子是什么颜色的

苹果树的叶子是是嫩绿色的。

在许多植物的叶子中，有许多天然色素，例如说叶绿素、叶黄素以及花青素，类胡萝卜素等等，树叶的颜色其实就是与这些天然色素的含量、比例的不同息息相关。

通过叶绿素，叶子吸收太阳所需的能量，从水和二氧化碳中提取营养物质。叶绿素占据植物中十分重要的地位，叶绿素是绿色的，是隐藏在叶子中的主要化学物质。在春天和夏天的时候，树叶所呈现出来的颜色就是绿色。

树叶变色还与温度、湿度、土壤以及PH值有关，不过光照因素十分重要，秋天的光照远远少于夏天的光照，所以树叶会从绿色变成黄色等不同的颜色。

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1、苹果树萌芽后至花期前后进行，利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。

2、果树的生长发育需要不同养分元素供应，当某种元素缺失时果树会出现缺素症的现象。当苹果的生长过程中缺少氮、铁、钙、镁元素供应时会表现为叶片发黄。

Ⅲ 果树叶子都变红咋回事啊 得病了还是缺东西

每到中秋以后，不少植物的叶子开始由绿变红。为什么有些植物的叶子会在秋天由绿变红呢？

树叶的绿色来自叶绿素。树叶中除含有大量的叶绿素外，还含有叶黄素、花青素、糖分等其他色素及营养成分。进入秋季天气渐凉，气温下降，叶绿素的合成受到阻碍，树叶中的绿色素减少，叶黄素、胡萝卜素、花青素就会表现出来。如花青素表现出来就是非常鲜艳的红色，叶黄素表现出来的就是黄色，所以秋天树叶的色彩有红色和黄色深浅不一，非常绚丽。如果我们做个试验，在初秋时剪一片枫叶放在家中比干燥的地方，几天之后水分蒸发了，枫叶就变成了红叶。如果将剪下的绿叶放在糖水当中，其变红的速度就会更快。

花青素在酸性环境中才会出现红色，遇碱便呈现蓝色，如果树叶本身不含有酸就不会变成红色，据测定只有枫树、黄栌树等少量植物叶子中的细胞叶是酸性的，这些树种会随着秋天的降临，花青素的增多树叶逐渐由绿变红。对于大多数植物而言，所含的花青素很少，或者花青素含量虽多，但细胞叶却是碱性的，这些植物的叶子就不会因为天气的转凉而变红。我国幅员辽阔、纬度跨度大，秋天到来的时候也各不相同。

刚刚步入9月，当我国大部分地区还处在夏末，东北平原、长白山地区的叶子就已经开始变红。随着时间的推移，气温逐步降低，我国大部分地区都开始进入秋季，红叶的生长也逐渐南移，到了11月、12月，当北国已经树叶凋零之时，南方的一些地区却红叶烂漫。

这种是一种正常的季节现象，如果不是一年四季都是青色的话，那么果树叶子变红也是正常的，属于天气气候的缘故。

简单介绍一下，希望对你有所帮助。

Ⅳ 苹果树嫩尖叶片变色干枯，怎么防治

应该是缺铁引起的黄叶， 苹果树新梢上部的新叶片除叶脉仍为绿色外，其余多为黄绿色或黄白色，叶片小而薄，严重的叶片边缘焦枯而脱落。
防治对策：一是多施有机肥，改良土壤结构。二是结合深翻，可将硫酸亚铁与牲畜粪按1∶100的比例混合后施入。三是在果树萌芽初期喷0.3%～0.5%硫酸亚铁溶液。

Ⅳ 水晶苹果为什么要变颜色了

内部含有一种氧化酶。苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。水晶苹果要变颜色了是内部含有一种氧化酶，会让苹果氧化变色，苹果氧化之后也可以食用，不会产生什么有毒物质。

Ⅵ 苹果树叶子变红什么问题变紫色

最近是不是降温了，这不是花青素的表现吗，苹果快落叶了，温度低，叶绿素合成受阻，呈现花青素的颜色

Ⅶ 盆栽苹果树树叶变红是什么原因

这棵苹果树叶片变成紫红色，主要是土壤缺磷引起的。建议在3月上中旬重新换土，在盆土中添加适量经过发酵腐熟的有机肥（1/5左右），混合施用少量（20-30克左右）氮磷钾配比为15:15:15的硫酸钾复合肥。
发芽后，每隔10-15天左右喷洒一次300倍的尿素和磷酸二氢钾的混合液。

Ⅷ 盆栽苹果树树叶变红是什么原因

摘要 这棵苹果树叶片变成紫红色，主要是土壤缺磷引起的。建议在3月上中旬重新换土，在盆土中添加适量经过发酵腐熟的有机肥（1/5左右），混合施用少量（20-30克左右）氮磷钾配比为15:15:15的硫酸钾复合肥。

Ⅸ 苹果树是不是到了开春树干就变红了

不是。
苹果树支干上发红或树干上有斑斑点点的红褐色液体渗出，用小刀在液体处层层向里削，可发现病斑呈水渍状，呈褐色或黑褐色，多数病斑只在表皮内，少数也深到木质部。根据发病症状，此病是苹果溃疡型干腐病。
苹果干腐病，是一种常见的病害，分溃疡型和枝枯型两种。溃疡型干腐病，一般只危害苹果树的大枝干，一般一年有两次发病高峰，在每年的5～6月和9～10月。苹果溃疡型干腐病发病较早，原因主要是气候因素造成的：早春气温偏高，空气干燥，树干散失的水分较多，创造了此病发生的环境条件，从而使这种病提早发生。树势衰弱是发生干腐病的主要原因。