为什么苹果里面会长出细菌
1. 为什么苹果咬一口放在阴凉处过几天他就会长出小毛毛这是为什么
因为苹果已经粘上了人的唾液，人的唾液里面有很多的细菌，这是苹果通过细菌传播就会长出小的毛毛，说明苹果已经腐烂了，不能再吃了。
2. 为什么苹果会发霉
因为空气中有氧气有细菌，细菌在苹果上繁殖所以苹果就腐烂了
3. 为什么有的苹果外面是好好的里面却是烂的怎么避免买到这样的苹果呢
苹果外面是好的，里面是坏的，说明里面有细菌感染苹果，导致苹果里面腐烂。
现在我们烟台地区，晚熟的红富士苹果已经脱袋结束，已经进入了采摘销售的时候。在今年给苹果脱袋的时候，有很多的果农朋友反应今年的苹果果锈偏重，这对苹果的表面质量造成了很大的影响，表面质量下降，苹果的价格就要受到影响，就会减少我们的收入，所以，这个问题是很值得我们研究一下的。
树势偏弱的果树果锈比较重。我们看下图，这是我们这里一片果园中的一棵苹果树，从图中我们可以看出，这棵果树上果锈特别严重，而同一片果园里的其它果树，虽然也是果锈比较多，但是没有像这棵这样严重的情况。经过观察和了解，这棵果树在以往腐烂病比较严重，树势比较弱。
4. 苹果腐烂长得是什么菌
最多的是酵母菌，其次是真菌（霉菌）
一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠蒙形。菌落形态与细菌相似，但较大较厚，呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠，易被挑起。生殖方式分无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖有芽殖和裂殖两种。解脂假丝酵母等当环境条件适宜而生长繁殖迅速时，出芽形成的子细胞尚未与母细胞分开，又长了新芽 ，形成成串的细胞，犹如假丝状，故称假丝酵母。有性繁殖产生子囊孢子。酵母菌分布很广，在含糖较多的蔬菜、水果表面分布较多，在空气土壤中较少。
酵母菌（Saccharomyces）是真菌生物，分类上比较混乱，主要是因其形态不一所致。按J·Lodder的酵母分类学，能形成子囊孢子的属子囊菌纲的酵母菌科（Saccha romycetaceae），也称真酵母如德巴利酵母（S·Debaryomyces）。还有些酵母不形成孢子，属于不完全菌纲、苁梗孢目，隐球酵母科（Cryptococcaceae），如假丝酵母（Candidaspp）。
酵母菌体呈圆形、卵形或椭圆形，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。通常以出芽繁殖；有的能进行二等分分裂；有的种类能产生子囊孢子。广泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各种果品和蔬菜上更多。是重要的发酵素，能分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳等。
枯草杆菌以水果为营养源,靠分解水果中的有机物获得物质和能量,导致水果的腐烂
黄曲霉（Aspergillusflavus）
半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮食制品或其他霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面黄绿色，背面无色或略呈褐色。菌体由许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，梗的顶端产生烧瓶形或近球形的顶囊，囊的表面产生许多小梗(一般为双层)，小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢于合成孢子穗。可用于生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。近年来，发现其中某些菌株会产生引起人、畜肝脏致癌的黄曲霉毒素。
细菌，主要有芽孢杆菌属（Bacillus）的枯草杆菌粘液变种(Bac.subtilus var.mucoides)和蜡状芽孢杆菌粘液变种（Bac.cereus var.mucoides）；假单孢菌属(Pseudomonas)的托氏假单孢菌(P.tolassii)和荧光假单孢菌（P.fluorescens）等。在分类上属原核界、裂殖菌门，裂殖菌纲。
细菌的个体形态有杆状、球状或弧状。芽孢杆菌属的细菌呈杆状或圆柱状，大小为1～5微米×0.2～1.2微米，当做成水装片时，经特殊染色，可观察到鞭毛。当环境不良时，能在体内形成一个圆形或椭圆形的芽孢。芽孢外被厚壁，抗逆性强，尤其是对高温有非常强的忍耐力，一般在100℃下，3小时仍不丧失其生活力，革兰氏染色呈阳性反应。假单孢属的细菌，细胞形状差异很大，通常呈杆状或球形，大小为0.4～0.5微米×1.0～1.7微米，典型的细胞在一端或两端具有1条或多条鞭毛，形成白色菌落，有的种能产生荧光色素或其它色素，革兰氏染色呈阴性反应(图11-6)。黄色单孢菌仅具一根端生鞭毛，菌落黄色粘质状，革兰氏染色呈阴性反应。
参考资料：http://..com/question/14153800.html?fr=qrl3
5. 苹果核内是发霉的,怎么回事
为了您的健康，切忌将腐烂虫蛀的苹果，也包括其他水果用刀挖除后再吃。
家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。
这时，有不少人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果。腐烂苹果里的毒素（展青霉素）通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同样含有这些毒素。据实验取样结果表明，距离腐烂部分1厘米处的肉眼所见“正常”的苹果中，仍可以检出展青霉素等毒素。
为了您的健康，切忌将腐烂虫蛀的苹果，也包括其他水果用刀挖除后再吃。
6. 苹果为什么腐烂
因为苹果在作无氧呼吸，产生乳酸，其次是真菌导致的苹果腐烂。
7. 苹果放纸箱里时间久了为什么会有虫子
因为苹果含有营养呀，所以长虫子，你都爱吃，虫子也一样爱吃。
苹果在开花期的时候虫子就将虫卵产在了花里，所以有时候在外面看不到虫子出口，可是里面却有虫子。
苹果之所以不容易保存，很容易就腐烂了，主要是因为苹果表面，它是有一些细菌的。细菌在一些比较温暖适宜的情况下，就会大量的繁殖，从而导致这个苹果腐烂。还有就是像一些苹果，如果有一个坏掉了的话，这些细菌滋生就会让其他的苹果同样也会沾染细菌，导致成片大片的腐烂。
8. 苹果为什么会发霉
因为霉菌在水果里面繁殖生长。
这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。
霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实其他部位。中国预防医学科学院调查后发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%至50%。所以，把水果霉变部位去除再食用，是不安全的。
(8)为什么苹果里面会长出细菌扩展阅读
一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒。发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天。
严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象。
9. 苹果为什么会从里面坏
因为苹果的内部感染了细菌（可能是过于成熟或是内部细胞变异)，内部就开始变质量了．而外部没有受到创伤的话是不容易有明显的的变化的