煮关东煮为什么要放苹果
① 日本关东煮的汤怎么做
关东煮底汤做法的做法
汤底：锅里放水，加入一颗苹果切成的八瓣儿。再加入白萝卜和泡发的香菇。最后加上泡发的海带（就是大昆布）。煮45分钟。
把苹果和昆布捞出来，加盐和生抽，汤底就完成了。
加入鲜玉米段，煎好的豆腐，白菜卷，香菇和喜欢吃的食材。最后可以放点串串，再用小火煮30分钟，就可以吃啦
② 做关东煮的配方
如果是自己在家吃的，我就介绍一个更加鲜美的配方做法
用苹果煮汤底，味道非常赞，自然的甘甜，不用再加糖或味淋之类的了，单喝热乎乎的汤头都是非常美味，试着把简单的关东煮变成火锅的形式，把各种配菜放在里面煮，朋友们可以围在一起分享，非常适合在家小聚，最后还可以煮个乌冬面什么的收尾
以下份量适合4人分享
用料 (煮物)
昆布 2片（宽海带）
汤底
白萝卜 一根
苹果 以个
胡萝卜 一小根
干香菇 四五朵
昆布（或干海带） 4厘米*3段
生抽 2大匙
盐 1小匙
水 3L
配菜
圆白菜
煎豆腐
海带结
娃娃菜
鲜香菇或平菇
玉米
自制关东煮的做法
首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干燥的昆布（你可以理解成海带的一种）用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜。
③ 如何做关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、薯仔、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
高汤配方：牛骨棒10斤，鸡架5个，猪大骨3斤，水60斤，熬制4个小时
材料：菜籽油5斤，洋葱200克，牛油2斤，猪油1斤，芹菜200克，葱姜蒜各100克，香菜50克，桂皮30克，千里香50克，陈皮10克，丁香6克，甘草15克，八角30克，香叶20克，花椒20克，白芷15克，草果30克，小茴香30克，豆瓣酱1000克，姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青花椒20克，豆豉30克，冰糖20克
食用时的菜料随自己喜好选择就好，有鸡蛋，萝卜，甜不辣，蟹肉棒，鱼豆腐，各种易熟的肉类等，自己喜欢啥就用什么，我买的甜不辣，鱼豆腐，鸡柳，海带结，蟹肉棒，蟹排，红肠等，就不一一细说了。
④ 为什么关东煮有人放鸡腿有人放苹果
关东煮是一种大部分食材都可以煮的美食。
可以放荤菜也可以放素菜，苹果主要起的调味作用。鸡腿，萝卜，海带，各种丸子是主食。
⑤ 为什么关东煮要放苹果
为了增加汤底自然的甘甜。
关东煮里面煮苹果主要起调味儿作用，是为了增加汤底自然的甘甜。自己在家里做关东煮吃的话，加了苹果的汤底是可以喝的，有淡淡的甜味。另外，苹果的果香可消除鱼肉丸等食材的异味，苹果中富含的苹果酸、膳食纤维等，用来做汤底是非常健康的。
关东煮的简介
是一种源自日本关东地区的料理。关东煮、关东炊是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁，蘸料及其品种，营养丰富，自成一格，成为有名的风味小吃，又名黑轮。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、中国台湾、东南亚特别流行。
可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自味噌田乐，那就是用水煮熟豆腐或者__，再用味噌调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。
因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。
⑥ 想要在家做出便利店的关东煮的同款味道，要准备哪些食材
想要在家做出便利店的关东煮的同款味道，要准备哪些食材？
最近天气变冷了，你发现在便利店买关东煮的人越来越多吗？而且，我还以为在关东煮这种东西只有年轻人喜欢，但现在去的次数多了，很多次看到家长带孩子去买关东煮，一个老奶奶给打包了5人份的关东煮。关东煮不辣，味道好，热乎乎的，肉也软，老人小孩好像都很喜欢。
⑦ 家庭版的关东煮怎么做
在家做关东煮，胜在便宜，最重要的是自己做比较干净吃起来也放心。汤底是自己熬汤，吃完还可以喝汤，最后再配点自己喜欢的甜面酱或者辣酱、海鲜酱什么的，味道就很好。
说到关东煮的食材，我列了一张清单才去菜市场买的，因为刚到菜市场被热情的摊贩阿姨揽过去，食材容易被遗漏......食材种类繁多，安利大家也可以用这个办法。
食材准备：海鲜酱、辣椒酱、甜辣酱、花枝丸、虾丸、鹌鹑蛋、玉米、豆干、虾丸、香菇、虾、鱿鱼、QQ肠、芝士肠、玉米肠等等
汤底：我是用玉米、萝卜、海带、苹果熬汤做的汤底，这种汤底就是比较清淡甜冽，大家也可以随意按自己的口味调其他的汤底
用具：竹签、汤锅、剪刀
食材的准备
第一步
将准备好的食材，洗干净，丸子泡水解冻后串起来。
第二步
海带洗干净泡发后剪成长条用竹签折起来串起来（剪海带的剪刀最好要高温消毒后使用）。
第三步
准备好自己喜欢的调料或者酱料，海鲜酱、甜辣酱或者辣酱等等。
汤底的制作
第一步
玉米洗净切块，萝卜去皮切块，苹果洗净（去不去皮都行）切半个放进汤锅炖，大概炖一小时到一个小时半左右。
第二步
煮好后加点盐和酱油，尝尝味道先，这个汤底是咸咸的。
第三步
如果锅不够高，汤不够多，建议还是把食材煮熟了再串起来，
像丸子鹌鹑蛋这种，煮熟再串比较方便吃。
第四步
煮一会儿，锅内咕噜咕噜，热气腾腾时，感觉食材熟了就能吃啦。
第五步
刷上酱料更好吃，喜欢吃面的朋友还可以加点面条啥的！
关东煮做好以后，洗点红提配上饮料，点开电视剧，边煲剧边享用。
⑧ 自己在家吃关东煮，需要准备哪些食材
关东煮是源自日本关东地区的料理零食，日本人喜欢吃这种食物。随着世界全球化和贸易的发展，名为关东煮的食物也传到了我国。首先，这种食物出现在我国的报道台湾，后来慢慢地传到了内地。鱼丸子是关东煮中最常见的材料。当然，鱼丸不是用鱼原料制作的比例。因为商家都要考虑费用，所以可以添加淀粉等。肉丸上有不能放其他肉的标准，但这些标准不是强制实习。但是丸子口感好，受到很多消费者的喜爱。在关东煮里，可以穿好丸子，直接放在关东煮里做饭。
其实关东煮的汤里放了很多调味料，所以如果这种调味料存在，汤就这么好吃，所以关东煮的汤还是少喝比较好。温度是关东煮保质期非常重要的影响因素。天气热时关东煮的食物变质，关东煮的汤冷却或温度过低时容易产生细菌。因此，无论是自己制作还是在外面购买，都要按时吃，不能放太久。
⑨ 为什么关东煮要放苹果
为了增加汤底自然的甘甜。
关东煮里面煮苹果主要起调味儿作用，是为了增加汤底自然的甘甜。自己在家里做关东煮吃的话，加了苹果的汤底是可以喝的，有淡淡的甜味。另外，苹果的果香可消除鱼肉丸等食材的异味，苹果中富含的苹果酸、膳食纤维等，用来做汤底是非常健康的。
关东煮的简介
是一种源自日本关东地区的料理。关东煮、关东炊是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁，蘸料及其品种，营养丰富，自成一格，成为有名的风味小吃，又名黑轮。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、中国台湾、东南亚特别流行。
可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自味噌田乐，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。
因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。