为什么苹果放到米饭里煮就有酸味

Ⅰ 电饭锅里的米饭刚蒸出来没多久,只有六斤,第二天有点儿酸味,这是为什么

摘要 亲亲，做出来的米饭有酸味有三种可能：1、米里放了会产生酸味的东西。2、锅没洗干净。3、用来蒸的米已经变质。

Ⅱ 米饭煮熟有酸味怎么了

有三种可能：1、米里放了会产生酸味的东西。2、锅没洗干净。3、用来蒸的米已经变质。正常情况下，大米煮粥不会出现酸味，可以检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，不建议再食用。

做出来的米饭有酸味有三种可能：1、米里放了会产生酸味的东西。2、锅没洗干净。3、用来蒸的米已经变质。

正常情况下，大米煮粥是不会出现酸味的，可以检查检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用。

Ⅲ 苹果和大米一起煮粥可以吗

苹果和大米是可以一起煮粥的，先把苹果切成小块放大米跟水一起煮，不过苹果煮出来的粥略带一点点酸味。

Ⅳ 为什么我刚煮出来的饭就有一股饭馊味

做出来的米饭有饭馊味有三种可能：

1、米里放了会产生酸味的东西。

2、锅没洗干净。

3、用来蒸的米已经变质。

可以检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用。

保存大米的方法

一、将含有水分的生姜片插在大米中，就可以保证大米一年不坏。

二、将橘子皮掰成小块，洒在大米里，橘皮对预防大米生虫发霉有很好的效果。

三、把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中，可以保持大米的新鲜一年不坏。

四、将大米放在冰箱里冷藏保存，可以长期保存大米，也不怕长米虫。

Ⅳ 苹果熟了有酸味吗

咨询记录 · 回答于2021-11-22

Ⅵ 为什么苹果放饭里面煮饭会变苦

米饭中含有蛋白质和少量脂肪,做米饭时闻到淡淡的米香就是米饭里所含脂肪散发的香味。而且米饭中也还有维生素,其中最主要的是B族维生素。苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，当苹果煮熟时候和米饭的蛋白质混合就会变苦。

Ⅶ 米煮熟后为什么会有酸味

因为大米已经被各种微生物污染，腐败变质了，所以会有酸味。

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米在储存过程中很容易发霉、长虫，导致大米产生酸臭味。

大米发酸说明大米已经被各种微生物污染，腐败变质。大米中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素等。误食含有黄曲霉毒素的大米会导致急性中毒、慢性中毒和致癌。

黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生;脾脏和胰脏也有轻度的病变。长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。

Ⅷ 苹果煮熟后为什麽有酸酸的味道

苹果没有成熟的时候，果肉细胞的液泡中积累了很多有机酸，因而具有酸味，随着果实的成熟，果肉内有机酸的含量逐渐下降，这样，苹果的酸味下降，甜味就增加了，未成熟的苹果有涩味，因为它的细胞液中含有单宁，到了成熟之后，单宁消失了，涩味也就没有了。还有，未成熟的苹果中有许多淀粉，在苹果成熟的过程中，随着呼吸作用的增强，淀粉转化成了糖，因而，成熟的苹果就特别甜。