为什么水蜜桃苹果颜色不一样

A. 百度百科为什么苹果有不同的颜色

苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。决定果实色泽的色素主要 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。

B. 水果颜色为什么不一样

水果颜色为什么不一样
答：1、水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的。
2、 植物色素主要有三类，即叶绿素、类胡萝卜素和花青素。
3、果实在幼嫩时，叶绿素含量大，所以表现为绿色。
4、当果实成熟后，叶绿素逐渐被破坏，类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于形成花青素而使 果实呈现出黄、红、橙等颜色。
5、果实未成熟时，液泡中积累很多有机酸，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。成熟时，一部 分有机酸被氧化为CO2和H2O，一部分转化为糖，还有的则被K+、Ca2+等中和。 因此， 成熟的果实中酸味下降，甜味增加。

C. 为什么各种水果的颜色都不一样

水果有不同的颜色是因为它们的外皮中含有一种叫色素的物质。果皮中的色素主要有胡萝卜素、花青素等，它们在太阳的照射下，就显示出了红、橙、黄、紫等颜色。比如，苹果和紫葡萄的皮中主要含不同量的花青素，所以它们呈现出了由红到紫的颜色;香蕉和梨的果皮中，含有胡萝卜素和叶黄素，就呈现出黄色。
植物果实成熟时，表皮所含的色素使它们呈现出与叶片不同的颜色，这样显得更醒目，可以吸引动物来食用，帮助它们传播种子。

D. 为什么苹果的颜色不同，什么颜色的苹果更有营养

绿色的苹果营养价值更高，因为绿色的苹果的表皮含有大量的纤维素，可以帮助人的消化系统和泌尿系统。它比红色的苹果多了这个。

E. 苹果与桃子的颜色有什么不同

苹果的颜色是有光泽的.

F. 桃子和苹果的区别是什么

桃子和苹果的区别：苹果果面多为颜色鲜艳，红黄绿三色对比强烈，色泽、亮度好。完全成熟后，口感酸甜饱满、果肉酥脆、回味绵长，营养价值丰富，有的科学家和医师把苹果称为“ 全方位的健康水果”，或称为“全科医生”；桃子果面多为有果毛无亮泽，粉红肉质甜美多汁，桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。

G. 苹果为什么有三种颜色

白光照射在物质上，物质对不同波长的光线吸收，透过，反射，折射的程度不同时物质呈现出不同的颜色。
如果对各种波长的光完全吸收，则显黑色：
如果完全反射则显白色：
如果对各种光的吸收差不多，则显灰色：
如果选择性地吸收某些波长的光，这种物质的颜色就是吸收色的补色。
红——青，蓝——黄，紫——绿，橙——青蓝
苹果有不同的颜色，因为苹果表皮有各种色素，对不同波长的光有不同程度的吸收，从而呈现不同的颜色。

H. 苹果为什么都是红黄相间，苹果为什么是红黄相间的

不管是红色苹果、绿色苹果还是黄色苹果，它们在幼果时期都是绿色的苹果，在这个时期，如果不是行家，我们根本不知道这是什么颜色的苹果。为什么苹果会有不同颜色呢？其实这个问题看起来问得很傻，可能你会说，品种不一样，当然有不一样的颜色了。而如果要是问为什么在幼果期都是绿色的，成熟后咋就是不同颜色了呢？这是不是就有点不好回答了。

其实苹果之所以有不同的颜色，这是由苹果的果皮细胞中的色素种类和数量决定的。一般绿色的品种，是果皮细胞中含有叶绿素的缘故。黄色的品种，果皮细胞中的色索，主要有叶绿索、类胡萝卜素、新黄嘌呤和紫黄嘌呤等4种。黄色品种的幼果是绿色的，在果实发育过程中，随着果实的成熟，果皮细胞中的叶绿素就会分解，随之逐步减少，黄色色素特别是紫黄嘌呤增多，果实即渐次变为黄色。

而红色苹果，其颜色主要是果皮细胞中花青索的作用。花青素在果实发育过程中，随着果实中碳水化合物的积累，在一定的外界条件下（如日照、温差等），果实细胞内的糖分经过一系列的生物化学变化而形成的。苹果果实中花青索的形成，与品种的遗传特性、生态条件以及栽培措施等有关。

不同颜色的苹果，在幼果期都是绿色的，是因为果皮含有叶绿素和类胡萝卜素，叶绿素在果实未成熟时，其分解和合成作用保持平衡。而之所以在成熟以后会变色，果品中的这些物质单方面进行分解作用，不再进行叶绿素的合成，所以果皮失去绿色，以前被叶绿素遮盖的物质就会呈现出来，表现出不同的颜色。

我们今天要说的不只是苹果为什么会有不同颜色的这个问题，实际上我们主要想说一说苹果的着色问题。因为苹果的着色状况如何，直接关系到苹果的品质，会影响到果农的效益。不管是黄色苹果、绿色苹果还是红色苹果，都必须要着色良好，才能算得上是一个完美的苹果。

一般来说，在苹果的栽培中，在苹果的果实成熟期，就逐渐进入着色期。而在着色期有着诸多因素会影响到苹果的着色，比如说品种、栽培环境、栽培密度、施肥情况、根系生长、采收时期、栽培措施等等。我们不管是栽什么颜色的苹果，目的都是一样的，那就是为了获得一定经济效益。所以，在苹果着色的时期，如何采取措施提高苹果的着色效果就显得更为重要了。

一般要提高苹果的着色效果，除了要选择易着色的品种、适地栽培、合理密度、果实套袋、科学施肥等这些措施以外，在这个时期，我们还可以通过一些措施来提高苹果的着色效果。

A 适当修剪。也就是在采收前1个月，剪掉多余的徒长枝和苹果树膛内部的重叠和交叉的枝条，打开光路。

B适当摘叶。摘叶是为了消除果面绿色斑块，生产出高质量苹果。一般是从去果袋之后正式开始摘叶，着色较慢的晚熟品种在采前半个月左右摘叶。摘叶要掌握三个原则:宜轻、莫重、勿早。方法是把果实周边影响光照的叶子去掉。摘叶时，将叶柄留下一部分，以保护叶柄下边的芽子，不影响苹果树来年长叶生枝、开花结果。

C铺反光膜。铺反光膜主要是为了利用反光膜将阳光自下而上的反射到苹果的萼洼部分，使这里也接受足够的光照而充分着色从而使苹果着色更全。

D转动果实。转动果实就是把果实的阴面转向朝阳面，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异，最终获得全面着色的优质果实。一般在采收前半个月左右进行，也就是果实阳面基本表现出品种色泽时开始转，以便使果实阴面着色。