苹果为什么是红色
⑴ 苹果为什么是红的
“苹果熟了为什么会变红”,这确实是个令人费解的问题。但是,变红的难道只有苹果吗?
不仅是苹果,果实熟透后变色的植物也有很多,而没熟之前果实就发红的几乎没有。
这一特性对于食用者来说是很方便的(一看就知道果实是否成熟了),但对植物本身意味着什么尚不大清楚。
也有的苹果是成熟了不变红的,所以变色似乎并不起什么大的作用。
目前虽然还搞不清楚这其中的原因,但不管怎样,果实是因为与红叶、红花的色素相同的色素越积越多才为成红色的。
很多果实成熟后会产生许多糖分,所以变得很甜。
苹果的红色素跟苹果的糖分有密切的关系。可以这么说,随着糖分的增加,色素也在不断增加。
这有内外两个原因。内因是这些苹果里都含有一种
花青素,花青素增多就会显出红色。外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。
至于有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的叶青素少,含叶黄素则较多。
其中有好几种(如国光、红玉、红富士)的外表都一边红,一边绿。这是为什么呢?
这有内外两个原因。内因是这些苹果里都含有一种
花青素,花青素增多就会显出红色。外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。
至于有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的叶青素少,含叶黄素则较多。
⑵ 苹果为什么会是红色的
苹果是红色有内外两个原因。
内因是这些苹果里都含有一种花青素,花青素增多就会显出红色。花青素为一种水溶性的植物色素。从广义上看,属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而异,在酸性条件下呈红色,在碱性条件下为蓝色(至少在试管中是这样)。
外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。
至于有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的叶青素少,含叶黄素则较多
⑶ 苹果为什么是红颜色的
因为苹果在成熟的过程中,果皮中的叶绿素被逐渐破坏丧失绿色,而叶绿体中原有的类胡萝卜素仍较多存在,呈现黄,橙色,或者由于形成花色素苷而呈现红色.光直接影花色素苷的合成,所以果实的向阳部分总是鲜艳一些.
⑷ 苹果为什么是红色的
这有内外两个原因。
内因是这些苹果里都含有一种
花青素,花青素增多就会显出红色。
外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。
至于有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的叶青素少,含叶黄素则较多
也有的苹果是成熟了不变红的,所以变色似乎并不起什么大的作用。
目前虽然还搞不清楚这其中的原因,但不管怎样,果实是因为与红叶、红花的色素相同的色素越积越多才为成红色的。
很多果实成熟后会产生许多糖分,所以变得很甜。
苹果的红色素跟苹果的糖分有密切的关系。可以这么说,随着糖分的增加,色素也在不断增加。
⑸ 苹果为什么是红色的
品种问题噻,我还看到过淡黄色的苹果也 苹果还没成熟是青色的,等到秋天,苹果会释放诸如乙烯之类的激素促进成熟,使体内的色素增加,非糖物质转变成糖类,所以成熟后就成红色且变甜了
⑹ 红肉苹果为什么果肉是红色的
原因这是红肉苹果。
红肉苹果(Malus niedzwetzkyanaDieck),是蔷薇科苹果属植物,落叶小乔木,是我国温带地区珍贵的果树和园林绿化树种。
红肉苹果结果早,结实力强,甚丰产,抗旱、耐瘠薄,可用作苹果的砧木。其花、果鲜艳美丽,又是优良的园林绿化树种。红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成,果实形似番茄,味道甜美。本种特点是叶片、木质部、果肉和种子都有红色素。
(6)苹果为什么是红色扩展阅读:
红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成,易于栽培管理,果实形似番茄,味道甜美,富含抗氧化物,产量较高,具有较高的经济价值。据悉,2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。
马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟,成熟的果实果皮全面玫瑰红色,富有光泽,其果肉到果核也是呈玫瑰红色,果实切后不变色,无论烹饪还是榨汁,色彩都保持鲜红,还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。
⑺ 苹果为什么是红色的啊
这是植物在长期的进化过程中形成的一种机制,果皮的鲜红的色彩可以吸引动物,而果肉的甜也吸引动物去吃,这样就可以种子可以到处散布,而代代繁衍下去。
因为果实在成熟的过程中,果皮中的叶绿素被逐渐破坏丧失绿色,而叶绿体中原有的类胡萝卜素仍较多存在,呈现黄,橙色,或者由于形成花色素苷而呈现红色
⑻ 苹果为什么很红
苹果里都含有一种 花青素,花青素增多就会显出红色.外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多.如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色.相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些.
⑼ 为什么苹果是红的怎么还又有绿的
这有内外两个原因。 内因是这些苹果里都含有一种 花青素,花青素增多就会显出红色。 外因是太阳光,当阳光照射苹果果,受照射的这一边的花青素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这一边就会逐渐变成红色。相比之下,另一边就显得绿的成分更多一些。 至于有些苹果(如黄蕉)不管怎么晒,也不会变红,是因为它们含的叶青素少,含叶黄素则较多 也有的苹果是成熟了不变红的,所以变色似乎并不起什么大的作用。 目前虽然还搞不清楚这其中的原因,但不管怎样,果实是因为与红叶、红花的色素相同的色素越积越多才为成红色的。 很多果实成熟后会产生许多糖分,所以变得很甜。 苹果的红色素跟苹果的糖分有密切的关系。可以这么说,随着糖分的增加,色素也在不断增加
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