为什么女人喜欢吃银耳

⑴ 女性为什么要多吃银耳吃银耳都有什么好处

有着菌中之冠的美称。它的营养十分的丰富，有着滋阴润肺，养胃生津的功效。银耳历来一直是滋补的良药。那女人喝银耳汤有哪些好处呢?是最佳健康的食物，有助于病后产后虚弱体质进补，改善中老人，女性的皮肤干燥等方面作用方法，也是适应于癌症患者及体弱便秘者食用方法。供参考！银耳汤也可用于外敷，先清洗面部肌肤，然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤，避开眼睛!轻轻拍打直至完全吸收，20分钟后用温水洗净即可。

适用于干咳痰少、口干咽干、饮食减少、心烦失眠、手足无力等症。经常食用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。银耳属于真菌类，营养价值非常高，银耳具有有强精补肾、润肺补气、强心提神、滋阴养颜的功效，经常和银耳汤不仅能美容养颜还能解毒祛斑、花片如盛开的雪花一样漂亮，耳片呈散射状，上面点缀有黑点（木屑）。雪耳色泽米白，泡开晶莹剔透，舍不得下锅！效果很明显，长期食用还能瘦身哦。好的银耳的话有金燕耳银耳，经常吃银耳能有很好的养生效果，能提高人体免疫力少生病。

⑵ 银耳在日常生活中是大家熟悉的食材，喝银耳汤对女人的好处有哪些

银耳性平，味甘、淡、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润锋伍肺。长期服用可以润肤，祛斑，而且还能给皮肤细胞提供充足的养分，防止皮肤老化，有很好的预防粉刺和消除痘印的功效！于女性而言，常喝银耳汤不仅可以美容养颜，还有解毒祛斑、减肥瘦身的作用。并且，还可稿基扮帮助女性调养身体，缓解阴虚体质及月经不调带来的一些不适症。

银耳是低热量、低脂肪的食物，其可溶性膳食纤维对于延缓餐后血糖上升和降低胆固醇吸收、阻断胆汁酸的肝肠循环有利，所以比较适合糖尿病和高血脂、高血压患者，只是三高的人不适合用加糖或者加蜂蜜的银耳羹或汤。

⑶ 女人过了30岁之后，不妨坚持吃“银耳”，好处太多，看完就知道了

常言道：“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳的滋补价值与燕窝齐名，同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药，质量上乘者称作雪耳。

银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳自古以来就是女性的滋补佳品，在古代是备受达官贵族追捧的上等营铅悄数养品，随着现代科学的进步、医疗水平的发展，银耳的营养价值在临床医学上得到了肯定，那么女性过了30岁之后吃银耳有哪些好处呢？

01

首先得了解一下，银耳的营养价值

银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养运腊成分，但其中也含有较多的硝酸盐槐首。

不同的营养素有不同的功效：

1、银耳富含维生素D，可以防止人体内钙质流失，特别适合绝经期女性和老人食用。

2、银耳蛋白含有17种氨基酸，3/4人体必需的氨基酸可由银耳提供，维持机体的正常运行。

3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量非常高，常吃可补充微量元素。

4、银耳还含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，有强身健体的功效，是一种高级滋补品。

5、银耳还含有丰富的膳食纤维，要促进肠道蠕动速度加快，具有润肠通便、改善便秘的作用。

02

在中医上，银耳常见的服用方法

1、药粥

将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥。

2、膏饮

取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合，可用于一般滋补，也可作为补药应用。

3、菜肴

选取洁净银耳，烹成汤或菜食用，如 健康 人用于滋补，可取鸡清汤。

03

女人过了30岁之后，不妨坚持吃“银耳”，好处太多，看完就知道了

1、美容祛斑

经常吃白木耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

另外，银耳多糖具有较好的热稳定性和酸碱稳定性，适用于各类PH范围的化妆品中，同时保证产品在较长存放时的稳定性。目前很多高档妆品中的补水面膜、滋养面霜均以银耳多糖为原料作为保湿美白剂。

白木耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。

2、增强机体免疫力

现代医学认为银耳富含银耳多糖、蛋白质，以及人体所需的多种矿物质和微量元素，热量低、饱腹感强，能促进胃肠蠕动和消化液的分泌，具有良好的润肠通便、改善便秘及减肥的作用。

人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，其富含的硒等微量元素和酸性多糖物质，可增强人体的免疫力。

其中银耳多糖是国际公认的天然优良免疫调节剂，也就是说它并不是简单一味增强或一味抑制，它具有温和调节的特点，使人体免疫处于动态平衡，恰如其分地维护人体 健康 。

3、减肥瘦身

银耳中所含有的丰富膳食纤维，可以有效的促进肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收，有效的把堆积在肠胃内的垃圾毒素都排泄出来，起到减肥的效果。

4、延缓衰老

经常食用银耳有一定的延缓衰老的作用。银耳中的胶原蛋白含量高，经常食用能够使女性面部皮肤变得有弹性并且恢复光泽。

并且，银耳还有疏肝排毒的功效，能够减轻肝脏的负担，因此女性在日常生活中可以常吃银耳。

04

银耳的食用禁忌

【变质银耳不可食用】

变质的银耳是不能吃的，有些人会认为干燥过的银耳，稍微有点变质不要紧，其实吃了之后对身体是不好的。

当银耳变质的时候，可能会有发黑、发红的情况，当放在水里面浸泡过了之后，可以闻到一股异味，这样的银耳一定要赶紧丢掉。

【吃银耳要适量】

银耳虽然说营养好，但是在吃的时候不要吃过量，拿银耳汤来举例，一次吃一碗到两碗就足够了。

如果吃的了太多的银耳，可能会造成消化不良的情况，引起腹胀和腹痛。银耳可以经常吃，但是每次吃注意量，这一点希望爱吃银耳的朋友要记住。

【不能和含铁的食物同食】

因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

【这几类人不能吃】

银耳对于风寒咳嗽或是湿痰壅盛的人群应忌食，其次，有出血倾向的人群也应禁忌，因为银耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症状。

银耳对于年老体衰的老年人来说，也应慎吃，因为银耳对于老年人的肠道消化会造成一定的障碍，容易老年发生肠梗阻的情况，所以，老年人吃银耳应少量，不可吃多。

【不能睡前吃】

银耳虽好但却要在正确的时间食用，特别是晚上睡前绝对不能吃银耳，因为夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。

05

拓展延伸——女人吃银耳的美容做法

⑷ 银耳对女人有什么功效 女人吃银耳有什么好处

银耳是一种营养价值非常高的食物，很多人都食用过银耳，并且银耳对女性的好处是非常多的，因此我们便要了解一下银耳对女人有什么功效？女人吃银耳有什么好处？
银耳对女人有什么功效
银耳是一种营养丰富的食材，银耳汤是有滋阴养颜美容的效果，银耳中含有丰富的天然植物形胶质，经常吃银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，银耳是有补脾开胃的功效，而且是有清肠和滋阴润肺的作用，它可以增强人体的免疫力。经常吃银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，可以为肌肤补充丰富的胶原蛋白，长期的服用是可以起到良好的润肤的效果。银耳的归经是归肺经，胃经和肾经，是没有毒性的是良好的补品。

女人吃银耳有什么好处
银耳的营养价值是十分丰富的，对于女性来说更是滋补的佳品。吃银耳可以促进人体的新陈代谢，增加皮肤的弹性，可以使皱纹变少，使皮肤变得光滑，细腻，有光泽，去除脸上的斑点。多吃银耳，还可以增强人体的免疫能力，具有抗肿瘤的功效。含粗首女人吃银耳，还有解毒的效果，可以保护肝脏，对于老年人患有支气管炎有很大的治疗作用。银耳性温，富凳茄含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。

为什么银耳对糖尿病有益处
银耳性平味甘淡，具有滋阴润肺，生津止咳，益气补肾，养心安神，补益脾胃的功效，银耳又名白木耳，是我国特有的珍贵食用菌，干燥，白色，朵大，嫩，体轻有光泽，胶质厚者为尚品，朵少色黄者次之，银耳适用于肺胃燥热，灼伤津液，口渴明显，多饮多食等症。现代营养医学研究资料表明，银耳蛋白质的质量很高，含有十七种以上的氨基酸，其中有七种是人体必须的氨基酸，银耳还含有葡萄糖醛酸，银耳多糖，多缩戊糖以及辅酶Q10，维生素b1，维生素b2，维生素c和钙，磷，镁，钾，钠，铁等多种谈数矿物质元素。每100克干品银耳含膳食纤维高达30.4克，而且含钾量相当高，其钾因子大于19，是高,钾食品，流行病学研究发现，糖尿病，高脂血症，动脉粥样硬化性疾病以及高血压的发生均与膳食纤维的摄入不足有关，银耳含膳食纤维量很高，而且富含角质，初步研究表明大约按照每0.42千焦耳的热量补充1.3克的胶质，可以产生降血糖的作用。

银耳对血糖有影响吗?
血糖高是可以吃银耳的，因为银耳本身的含糖量非常低，并不会对高血糖患者造成影响。银耳对人体有很多益处，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的作用。银耳含有人体所必需的营养成分如氨基酸、蛋白质以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。银耳中含有银耳多糖，可加强胰岛素的作用，增强免疫力，减少脂肪的吸收。

⑸ 银耳羹对女性有什么好处

银耳具有滋阴、养血、润燥的功效。如果阴虚火旺，长期服用银耳可以滋阴、补水、美容。具体要根据个人体质进行服用，阳虚损害健康气虚患者不易长期服用。平时选择药膳或者吃药，根据个人体质辩证治疗。选择适合自己的食物和药物。银耳本身含有很高的营养价值，所以平时吃银耳也可以起到很好的补充微量元素的作用。如果女性平时吃银耳，也可以起到很好的美容作用。通常食用银耳必须是比较新鲜的食物，如果长时间泡银耳或过夜不食用银耳，通常食用银耳也一定要注意食物的份量。

银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

第四个技巧小火慢煮。在煮银耳的时候先用大火把银耳煮开，然后再转成小火慢煮，切记不要用大火来煮银耳，别以为用大火来煮银耳会让银耳更加容易煮出胶，大火煮银耳反而会让银耳没有办法出胶，银耳炖煮半个小时以后可以加入莲子、百合，二十分钟以后再加入冰糖，冰糖融化以后加入枸杞就可以直接关火，可以把银耳继续焖半个小时左右，会让银耳出胶更多。

⑹ 女人长期吃银耳有什么好处

女人长期吃银耳有什么好处

女人长期吃银耳有什么好处，银耳汤是冬季常喝的甜饮，银耳营养丰富，能起到补气和血，而且能够很好的提高人体免疫力、润肤美容、因此很受人喜爱，以下分析女人长期吃银耳有什么好处

女人长期吃银耳有什么好处1

1、女人每天喝一碗银耳汤好吗

女性朋友每天喝一碗银耳汤对于身体有很多的好处，首先银耳汤中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素和微量元素等，能够为人体补充需要的营养，并且银耳汤还能够健胃消食、滋阴润燥、润肠通便，并且提高身体的抗病能力。

2、女人长期吃银耳的好处

女性朋友长期食用银耳能提高人体的免疫力，银耳有着很好的健脾保胃、祛风的功效，对于病原体感染有一定的抵抗作用，并且常吃银耳能够滋润皮肤，使皮肤变得富有弹性和光泽。除此之外，常吃银耳还能滋阴润燥，缓解咳嗽的症状。

3、常喝银耳可以延缓衰老吗

经常食用银耳有一定的延缓衰老的作用。银耳中的胶原蛋白含量高，经常食用能够使女性面部皮肤变得有弹性并且恢复光泽，并且银耳还有疏肝排毒的功效，能够减轻肝脏的负担，因此女性在日常生活中可以常吃银耳。

女人长期吃银耳有什么好处2

一、女人长期吃银耳对皮肤有好处。

众所周知，银耳有美容养颜的作用，同时这也是银耳被众多女性朋友们所伍敬喜欢的原因之一。因为中含有一种天然的胶质，这种物质对于女性维持人体肌肤很有帮助。

长期吃银耳，可以令肌肤富有弹性，同时还有滋阴的作用，因此女性想要维持高颜值的容貌和细腻爽滑的皮肤，可以长期吃银耳，生活中的很多银耳羹就很不错，例如莲子银耳羹等。

二、女人长期吃银耳，可以增强身体的抵抗力。

银耳是一种自然的食用菌类，与植物有一定的区别，属于老少皆宜类。银耳中的各种维生素和多糖类物质，是人体每日所需营养结构，这些营养物质可以帮助人体增强抵抗力。

另外，可能你还不知道，银耳有促进人体蛋白质合成的.作用，相关研究证明，银耳还有抗氧化，降低血糖等功效。因此女人长期吃银耳，对身体非常有好处，可以增强身体的抵抗力。

三、女人长期吃银耳，可以帮助减肥。

因为中富含膳食纤维，众所周知，这种物质对于可以促进人体肠胃对食物的的消化与吸收。对于减肥不理想，或者正处在想要减肥的边缘，不妨吃一些银耳，促进肠胃蠕动，再结合一些适量的运动，对于减肥十分有帮助。

另外，将银耳做成银耳羹，不仅是一道美味佳肴，既滋补又养生，同时还能减缓人体对糖类物质的吸收，从而可以达到减肥的效果。当人体糖类物质累积过多，会逐渐转变成脂肪储存在体内，而这也是人体导致肥胖的原因之一。因此，女性朋友们，如果想要减肥，不妨吃一些银耳。

女人长期吃银耳有什么好处3

银耳的营养价值

据测定，银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。

维生素D

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

胶质

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

酸性多糖类物质

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫升辩力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

膳食纤维

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

碳水化合物

富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤吵橘缺维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

蛋白质

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

胡萝卜素

富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性；构成视觉细胞内的感光物质；促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能；维持和促进免疫功能。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

磷

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

银耳的功效与作用

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

润肺护肝

现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显着的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

对化疗者的帮助

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

护发

含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

健脑

含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

总结：小小一碗甜饮，它的功效好处之多，为了健康、为了美容保健，每天喝一碗，止咳效果还是不错哦。

⑺ 女生多吃点银耳会对身体好，银耳还能养颜，这是真的吗

银耳淡黄无瑕、亮泽通透，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。银耳还有平民燕窝之称坦族，平时煮一锅银耳羹，家里人都是抢着喝。

⑻ 女性吃银耳有什么好处 女性吃银耳越吃越年轻

1

女性吃银耳有什么好处

美容祛斑

银耳富含天然植物性胶质，能增强人的新陈代谢，使血液循环旺盛。常吃银耳可以使皮肤变得细嫩光滑，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

减肥瘦身

银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

滋阴润肺

银耳是女性的薯山天然补品，可以用于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

增强免疫力

银耳中的酸性多糖类物质，能够增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

2

女性怎么吃银耳好

紫薯百合银耳羹

美容养颜的银耳，再加上抗衰老的紫薯，口感软糯爽滑，清心润肺，入口即化。

原料：

紫薯1个，百合2个，银耳适量，冰糖适量

做法：

1.银耳用冷水泡好后，在砂锅内用小火炖1.5小时左右。

2.百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。

3.银耳煮至软烂浓稠后，加入百合、紫薯以及适量冰糖，再煮5分钟左右即可。

桂圆红枣银耳汤

桂圆和红枣都神手扒是健脾益胃、补血养颜的佳品，配上滋阴润肺的银耳，绝对是上好的补品。

原料：

红枣5个，玫瑰花5颗，银耳适量，桂圆干适量，枸杞适量

做法：

1.银耳提前泡15分钟，去蒂，撕成小块备用。

2.将红枣等辅料洗净，同时放入锅里，兑水两小碗，大火煮沸后，小火慢炖。

3.煮至粘稠就差不多了，喜欢甜一些的，也可以加少许冰糖。

银耳雪梨小米粥

小米养胃易消化，雪梨润喉止咳，银耳补脾开胃，特别适合秋天食用的一道养生粥哦。

原料：

雪梨1个、小米200克、银耳适量、冰糖适量

做法：

1.银耳放入清水泡发约20分钟，去蒂后撕成小片备用。

2.锅里加水和银耳煮约15分钟。

3.将淘好的小米倒入锅内约2分钟，再倒入切好的梨块，最后放糖块，继续小火煮至粘稠。

3

银耳的饮食禁忌

1.有风寒咳嗽的人若食用，会导致病情加重。如果食后有大便泄泻者也不适宜食用。

2.小孩、孕妇及老人肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳煮得软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。

3.银耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部发开，然后用清水反复冲洗几次后才可食用。泡发后，应去掉根蒂以及没发开的部分。

4.变质银耳不可食用，以防中毒。过夜的银耳冷藏保存最好不要超过2天，碗里吃剩下的银耳第二天最好不要再吃。

5.冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

4

银耳怎么挑选

看颜色

优质的银耳呈淡黄色或乳白色。

看形状

好的银耳，花朵形状比较圆整、间隙均匀、质感蓬松，肉质比较肥厚，没有杂质、霉斑等，看起来大而美观。

摸质感

银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。新鲜银耳摸起来硬而脆，有一点刺手。

闻气味

好的银耳没有异味，闻上去有淡淡的清香。酸味儿、有刺鼻的味道，建议不要食用。

尝味道

银耳如果尝起来，感觉有点刺激和辣味,说明这种银耳很可能用了过量的硫磺熏制,最好不要食用。

测水性

优质的银耳浸水后，膨胀率高，有弹性，劣质的银耳泡发后膨胀率较游昌小。

⑼ 银耳羹是很多女性都青睐的补品，这个补品对人体有何好处

现在很多人都喜欢食疗养生，其实很多食物都有“药食同源”的属性，它们既能当作食物来食用，又能当作药材来入药。比如银耳，它就属于“药食同源”。

银耳的食用方法有很多，但最受女士朋友青睐的就是用它来熬银耳羹。银耳羹不仅口感甜美，顺滑爽口，而且对人们的健康也是有许多帮助的。

4、喝银耳羹可以降压、减脂

现代的药理学研究发现，银耳里面含有多糖、蛋白酶等成分还可以起到抗凝血、防血栓、降压、降脂等作用，这些药理学研究的结果表明，银耳无论是对于女士来说，还是对于男士来说，都有很好的养生效果的。

⑽ 女性喝银耳汤的好处是

改善皮肤。

这主要是因为银耳中它所包含的粘稠的物质是非常好的，还有就是因为银耳本身包含了很多糖，而且这一种糖是属于可溶性膳食纤维，虽然说根据目前的科学研究来看，还没有发现它有美容护或者是能够提高免疫力的作用。

此外，根据实践证明，可以很明显地感受到，其实在一些干燥的季节里面去选择喝一些银耳汤，是非常有利于帮助人们自己的身体补充一些必须要的水分还有一些非常好的膳食纤维。

(10)为什么女人喜欢吃银耳扩展阅读

隔夜银耳的危害

有害物质：不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

对人体健康的危害：人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。

中毒症状：全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫，严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等。银耳虽然具有较高的营养价值，但是还要吃对才行。