女人为什么不能吃三鲜汤
① 例假期间可以吃三鲜的关东煮吗
在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、薯仔、魔芋、米、酱油、味精、糖。
要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与薯仔烹制10分钟，将材料放入昆布汤中煮15分钟。
制作关东煮步骤：1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，与洗米水一起放入锅中煮15分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟，即可食用。
关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个黑轮3个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)
材料B：虾皮1/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙
材料C：关东煮沾酱2大匙葱末1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
勾芡材料：太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
昆布就是还带的别名，汤底可以买高汤粉柴鱼粉来代替（如不想自己熬煮）这些可以到食品原料商行买到，食才可到冷冻食品菜市场买，蘸酱就到大超市买。整了这么多，很希望得到你的肯定啊呵！拜托了
Y楠_
② 家常三鲜汤的是怎么做的呢
人的一日三餐必不可少，除了主食和配菜，其实喝汤同样也很重要，“饭前喝碗汤，胜似良药方”，这也充分说明了饭前喝汤的好处，还是很有科学依据的，饭前喝汤可以让整个消化系统活跃起来，可以很好的滋润肠道，还能减少肠道疾病，对于女性朋友来说，饭前喝汤，可以让人有饱腹感，减少主食的摄入量，有助于保持身材。
好了，这道营养美味的三鲜汤就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
③ 三鲜汤是哪三鲜
三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜，属于江浙菜系。口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤哪儿都有，哪三鲜也可以即兴发挥。三表示多，大体的意思是这碗汤里有三种以上鲜美的食材。
三鲜汤有好多种哦..推荐些希望你喜欢..
1\.过年不得不喝的汤之四【三阳开泰】——传统三鲜汤（一）. 原料：海参 鱿鱼 鱼丸配料：鸡蛋 葱姜 青菜调料：盐 胡椒粉 香油海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。葱姜切丝，青菜切丝①把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。②调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。③放入蛋皮丝，煮开。关火。④放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）
2..清淡无比的素三鲜汤原料：玉米，胡萝卜，山药，排骨高汤（上次做豆泡剩的汤~步骤：①将玉米胡萝卜山药分别切块②倒入高压锅中，加排骨汤，没过原料，大火烧开，转小火炖5-8分钟即可。③出锅时，加盐，香菇鸡精，OK很鲜甜，因为胡萝卜和水果玉米带甜味，山药绵滑，在厚重的油腻之后，清淡的自然很受欢迎 哦。
3..[两个人的幸福]温馨的早餐——三鲜汤材料：金针菇、木耳、鸡蛋、火腿、盐、水淀粉做法：①将金针菇洗好备用，木耳昨天晚上用水泡好的，切成细条，火腿切成细条备用。②鸡蛋打散在碗内③起锅烧水，水开后，把金针菇，火腿丝，木耳丝，一起倒入锅内。④再次开锅后，加入盐，淀粉加入水，拌匀后加入锅内。⑤最后开锅后，再加入打散的鸡蛋。好了，三鲜汤出锅了。
4.暖心汤煲——酸笋三鲜汤主料：笋，木耳，火腿，特别的鲜。用香醋为主要调味料，所以汤味香浓，酸爽可口①醋有很好的抑菌和杀菌作用，能预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，可以消除疲劳，促进睡眠，还可软化血管、降低胆固醇，最吸引女性的应该是：美容、减肥。②香醋口感厚重绵长，不刺激，香味浓郁却不突兀，每天用开水冲调着喝一汤匙，对身体也是很好的。③最近降温，多吃点姜和醋吧！做法：原料：笋 木耳 火腿配料：胡萝卜 鸡蛋 香菜 姜丝调料：香醋 水淀粉 盐 鸡精 胡椒粉 香油①笋丝焯水煮一会②锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开③放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）④勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看⑤泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。出锅前放鸡精香菜碎，香油。木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。
④ 三鲜汤怎么预防变酸，应该注意什么吗
要了解为什么汤是酸的，为什么它们往往是酸的。这种浓汤是由一些厌氧菌发酵而成的。汤的营养价值很高，有一个从热到冷的温暖过渡时期。盖上高湿的盖子，温度、湿度、营养都是培养细菌的一流培养基。汤的表面覆盖一层膜，可以隔离空气和保持一个厌氧环境。如何避免呢?然后让汤自然冷却。这个时候不要移动汤，否则细菌会进入。汤凉了，表面会形成一层膜，不会被细菌变酸。你需要把它放在冰箱或一个有冷水的锅里(不要让冷水进入汤)。
如果肉汤变坏变酸，就不能再吃了。由于肉汤营养丰富，在室温下放置时间长了就会变质。如果汤酸,它表明它已经被破坏和恶化,这不仅降低了营养质量,但也增加了机会的存在致病性细菌和产毒素的细菌,并能使大量的弱致病性细菌大量生长和繁殖,使人们在进食后可以引起食源性疾病。
在肉的变质过程中，又可能产生肉毒杆菌毒素，这是由肉毒梭菌产生的神经毒素，含有高分子蛋白是已知的天然毒素和合成毒性最强的生物毒素，它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，引起肌肉麻痹，尤其是肌麻痹，呼吸是导致死亡的主要原因。
⑤ 月子可以吃三鲜汤吗
可以的，你别担心。分娩以后，是要炖一些营养丰富的汤。这不但可以给产妇增加营养，促进产后的恢复，同时可以催乳，使孩子得到足够的母乳。而家常三鲜汤里面含有虾仁、鲜蘑、黄瓜等等，这些都是很有营养的。产妇多食用一些是很不错的选择呢。
⑥ 三鲜汤正确做法
准备的食材：丸子，就是家里炸得丸子，也可以在超市买，金针菇，黄花菜，鸡爪，猪舌，猪舌，猪肚之类的（这个要提前煮好的，煮一下好切，而且煮猪心猪舌猪肚的汤不要倒掉，等会会用到的）木耳首选呢，咱们先把鸡腿给切一下，给切成两半，一定要选择前切后砍刀，用后面的来砍骨头，家里要是没有的话，平时用的刀不要拿来砍骨头，要不然刀刃会撅开的。
砍好之后呢，就烧水把刚才砍好的鸡爪放到水里，煮一下，把鸡爪里面的脏东西煮出来。鸡爪弄好后，捞出来备用，接下来之后，如果家里有砂锅的话一定要使用砂锅，如果没有的话，尽量也买一个放家里备用，因为熬汤的话少不了要用到砂锅的。
下边把砂锅放到火上，然后往里倒入刚刚煮过猪心、猪舌、猪肚的汤，放多少看砂锅的大小，还有多少人吃，然后把刚刚备好的猪心、猪舌、猪肚，在把金针菇放进去，在倒入刚刚弄好的鸡爪放进去，放到一起熬，在加入黄花菜和木耳，放到一起熬，把鲜味熬出来。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片然后我们在调个汤料，放一勺盐，鸡精，胡椒粉，生抽放一小勺，蚝油和料酒都来一点，调好之后直接倒进锅里，把盖子盖上直接转成小火，慢慢熬个半小时就差不多了，咱们的丸子如果有喜欢吃烂一点的，可以在最后五分钟的时候放到锅里，如果喜欢吃硬一点的话，可以直接盛到碗里泡一下，看个人口味喽。
⑦ 三鲜汤是哪三样，怎么做
三鲜汤貌似最常见的家常菜了，不过就像“嘿！蛋炒饭~最简单也最困难”一样呼呼哈嘿！
从简单的虾皮葱花紫菜冲开水，到干贝火腿鲍翅吊鸡汤，一家一个做法，一个地方一个习惯，大江南北所谓鲜味食材尽数可以放进去组合，还不会中毒不会爆炸不会怀孕……
所以三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，民间的就上味精、鸡精、蘑菇精、特鲜一号飘香剂，总之食材和调料缺一不可。
所以这里爷们儿将常见的鲜味食材进行了归纳，按照材质分为三大类，按照幼儿园中班连线组合的方法，大家可以发挥想象，组织各种创(hei)意(an)美(liao)食(li)。
植物类： 冬笋、芦笋、莴笋、冬瓜、海带、紫菜、豆芽、新鲜蘑菇（如：竹荪、海鲜菇、蟹味菇、黄蘑等）、干蘑菇（如：香菇、花菇、猴头、榛蘑等）、煎烤过的蘑菇（如：杏鲍菇、牛肝菌、松茸等）、鲜豌豆荚、花椒树的嫩叶、番茄、洋葱芯、大白菜芯、绿茶
肉禽类： 鸡鸭肉蓉、骨架、猪瘦肉泥、肥牛片、羊肉片、火腿、腊肉、猪肚、蛋、鸽子、奶酪、香肠
水产类： 螃蟹、虾、海贝、海鱼、干贝、虾皮、墨鱼干、海鱼干、牡蛎、海参、鲫鱼、江刀、河豚、鲥、鳝鱼丝、鱼丸、鱼子酱
好了，食材妥当，咱看调料：
味精、鸡粉、牛肉粉、酱油、耗油、鱼露、虾油、虾酱、白胡椒粉、小葱、蒜、白芷
综上，基本上能想起来的有鲜味的东西都列出来了，各种搭配做出三鲜汤的招式，各位就自由发挥吧，“无忌，忘记所有招式，你就练成太极拳了！”
三鲜汤可选用食材太多，现举几例让大家参考一下:
1:海参，鱿鱼，鱼丸。
2:海参，火腿，竹笋。
3:木耳，笋丝，磨菇。
4:瘦肉。鸡蛋，木耳。
配料:食盐，味精，白胡椒粉，绿叶菜或大白菜芯。
三鲜汤制作方便，美味可口，营养丰富。
三鲜指的是海参，尤鱼和笋干。三鲜汤是江南地区传统 美食 。属江浙菜系。做法是把水发海参，尤鱼和笋干切成5厘米长的细丝，葱切丝，姜切末，备上味精，盐，料酒，胡椒粉，豌豆苗，鸡鸭汤。㶽烧开水，把三鲜丝投入开水氽透捞出备用。换加鸡鸭汤水烧开，投入三鲜材料，再加盐，味精，料酒，胡椒粉烧开后，撇去浮沫，倒入容器内，撒上豆苗段，葱，淋少许鸡油即可食用。
本人是一个十足的吃货，对于三鲜汤是指那三样，其实我也没有具体的答案，因为从北到南，我一路吃，每个菜系的三鲜汤的配料和做法都一样的。
首先我们先说一下江浙系的三鲜汤，江浙系的三鲜汤，主料有海参、鱿鱼、笋干、辅料有豌豆苗、和熬制好的鸡鸭汤。江浙系的三鲜汤，味美鲜香、入口爽滑适口，食材软嫩味美，算是在江浙菜系中非常受欢迎的一种面食汤，接下来我们就详细的说一下它的做法：
1.准备适量的水发海参、水发鱿鱼、泡好的笋尖或者笋干，再准备一些豌豆苗和提前熬制的鸡鸭高汤备用。
3.锅中加入清水，将水烧开，倒入切好海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
4.将锅清洗干净，加入提前熬制好的鸡鸭汤，大火将汤汁烧开，然后倒入三丝，搅拌均匀，接着再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，浮沫憋干净后，将煮好的三鲜汤倒入小盆内，再撒入豌豆苗、葱丝，最后淋入少许加热鸡油即可，这样一道香气逼人的三鲜汤就做好了，可以直接享用，也可以下一些面食食用。
以上就是江浙菜系中的三鲜汤的做法以及所有的配料，其中最重要的三样就是海参、鱿鱼、笋干。这可以说是江浙菜三鲜汤的灵魂。
其次我们说一下八大菜系中鲁菜中的三鲜汤，鲁菜三鲜汤又叫莲蓬三鲜汤，从形色味，都可以称得上汤中的极品。那我们就介绍一下莲蓬三鲜汤的做法：
1，准备三个鸡蛋，只取蛋清，将蛋清打至稍硬的发泡即可，然后取一勺虾茸加入盐、胡椒粉、黄酒、鸡粉、最后再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀备用。
2，将搅拌好的蛋清溶液和虾茸溶液混合再搅拌均匀备用。
3，接下来准备六个小碗，碗的内壁刷上食用油，防止粘连。将蛋清和虾茸混合液分别倒入6个小碗当中，保持小碗里的混合液有7分满即可
4，接着将小碗中点入豌豆粒，装入豌豆粒，大概形状有点像莲蓬就可以了，然后上蒸锅蒸8分钟即可。
相比江浙系的三鲜汤，鲁菜的三鲜汤，味道更鲜，更加多元化，视觉更吸引人，造型也比较有想象力。所以我更喜欢鲁菜的三鲜汤。
全国每个地方都有三鲜汤，但风味不一样。三鲜是根据本地区本民族风俗习惯，生活习惯和当地特产来定。
一、一般分“肉三鲜”和“素三鲜”。“肉三鲜”以鸡牛羊、鱼虾蟹等为主；“素三鲜”以蔬菜、豆类等为主。
二、沿海地区以海产品、肉类、蔬菜（豆类）等为三鲜，内陆地区以肉类加以蔬菜、豆类等为“三鲜”。
三、全国普遍来说，肉三鲜为海参，火腿，竹笋；素三鲜为木耳、笋丝、蘑菇居多。
三鲜汤是一种 美食 ，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，三鲜汤可以有很多种做法，选哪三样食材因人而异，一般情况下会选择荤素搭配，比较常见的主料有海参、鱿鱼、猪五花、火腿、鲜虾、蛋饺、鱼片儿、鱼丸、白菜、香菇、千张、木耳等等。三鲜汤做法方便，味道鲜美，是一道不可多得的家庭菜肴。夏季比较推荐酸鲜可口的三鲜汤。
西红柿肉末三鲜汤
主料：
西红柿2个
瘦肉200g
金针菇200g
2.根据需要的汤量在锅内加入适量清水，放下姜片，西红柿，金针菇，加盖煮3分钟左右倒入肉末。
3.看到金针菇煮软染上淡淡的红色，西红柿快要皮肉分离关火。撒适量盐出锅~
猪肉 虾仁 鸡蛋
看到好多小吃佬的评论，老夫很感好笑！何为三鲜？一鲜，海里游的！二鲜，地上跑的！！三鲜，为天上飞的！！！另外加一些山珍，辅若干佐料，名符其实的三鲜就完美了！
三鲜汤是江南地区的传统名菜，属于江浙菜系，浙菜讲究食材的挑选和搭配，独到精细的烹饪方法，注重原汁原味的本味而深受广大食客的喜爱。
三鲜汤的做法是特别简单，只要把食材准备好，剩下的就不复杂了，下面我们就来探讨下这三鲜汤是哪三样？又要如何做才好吃？
正宗的三鲜汤是哪三样？正宗的三鲜汤是以水发海参、水发鱿鱼和笋干作为主料，还要搭配其它的食材作为辅料而成的。成菜后具有软嫩爽滑，营养价值高，味美鲜香的特点。
但是像海参和鱿鱼这类的食材对平常百姓来说还是比较少的，所以要做三鲜汤也可以用其它的食材来代替，下面我就来分享两道三鲜汤的做法，第一道要讲的肯定就是正宗的。
【主料】： 海参50克、鱿鱼100克、笋尖100克。
【配料】： 豌豆苗各少许、鸡鸭汤适量、小葱1小段、生姜1小块。
【调料】： 盐10克，味精、料酒、胡椒粉。
【准备工作】：
1、先把干海参和鱿鱼用水泡发好，泡好后切成5厘米长短的细丝。
2、笋尖也切成和海参差不多大小的细丝。
3、小葱只取葱绿切成细丝配色增香，生姜切末起去腥增香之用。
【烹饪方法】：
起锅加水，大火把水烧开，水沸腾后把海参丝、鱿鱼丝、笋丝倒入锅内汆烫，因为切得比较小，所以很快就能汆透，大概有1分钟就可以捞出控水备用。
把锅清洗干净后加入适量的鸡汤和生姜末，大火把鸡汤烧开后把汆烫过的海参丝、鱿鱼丝和笋尖丝倒入锅内，然后加入适量的盐提味，2克鸡精提鲜，5克料酒和3克白胡椒粉去腥增香。鸡汤烧沸腾后可能会有少许的浮沫，及时撇去即可，大火滚上1分钟即可出锅装碗，然后放上葱丝和豌豆苗即成。
说完正宗的三鲜汤后我们再来一道有广东特色的三鲜汤，这次要用到的食材是猪肉、猪肝和猪小肠，成菜后的效果也绝对不会比正宗的逊色。
三鲜汤的做法：（猪肉、猪肝和猪小肠）【主料】： 猪小肠、猪肝、猪前腿瘦肉。
【配料】： 红葱头、生姜、小葱、
【调料】： 高汤、食用盐、油、生抽、料酒、味精、白糖、陈醋、淀粉。
【准备工作】：
1、先把猪小肠外表白色的猪板油撕掉，这样吃起来才不会油腻，把油撕完后把小肠翻过来，加上1勺淀粉、1勺食用盐和1勺醋，然后尽量多抓洗一些时间，然后再用清水多冲洗几遍，冲洗干净，最后剁成小段备用。猪肝切成薄片后加上1勺淀粉和1勺醋抓洗几遍，再用清水冲洗干净后控水备用。猪前腿瘦肉切成薄片备用。
2、小葱把葱白和葱绿分开，葱绿切成葱花，葱白切成短一点的小段备用。生姜先切片，再切成丝备用，姜丝可以多准备一些。
3、把肉片、小肠和猪肝分开来腌制，腌制方法是一样的，分别加入少许的盐、少许的味精、少许的白糖、少许的生抽、少许的料酒和稍微多一些的淀粉，还有少许的葱白和姜丝，然后充分抓匀。小肠和猪肝用的料酒和姜丝可以稍微多放一些，这样去腥效果更好。
4、红葱头切成细末，没有红葱头的可以用洋葱代替。锅内加少量的油，然后把葱末倒入锅内来炸一个葱油，油和葱的比例可以按3：1来配置。开最小的火来炸制，一直小火慢熬，多搅动几下，使其受热更均匀，看到葱末变成金黄色就要捞出，否则就很容易变糊烧焦，金黄的葱末捞出后单独放开，油也倒出来单独放开，等油自然冷却后再把炸好的葱末倒进冷却的油里去，如果不这样做，你虽然把油和葱末倒出来了，但是因为油的温度还会继续作用在葱末的上面，你起锅的时候是金黄的，到最后可能就变成黑色的了。这样先分开，就完美地解决了这个问题。
【烹饪方法】：
锅内加入高汤开大火烧开，锅内还要加入少量的姜丝，加入适量的食用盐和少许的味精进行调味即可，水沸腾后依次加入腌制好的小肠，瘦肉和猪肝，所有的食材下锅后用勺子轻轻地推动几下，使其能均匀受热。准备好装三鲜汤的碗，在碗中加入葱花和少量的葱油。等锅中的高汤完全沸腾后即可打出装入碗中，美味的三鲜汤就制作完成。
问：高汤要如何熬制？
答：在家里我们可以熬一个简易的高汤，那样成本也不会那么高。用到的材料只要猪大骨或者猪头骨就可以，先把骨头清洗干净，然后冷水下锅进行焯水处理，在焯水的时候加些料酒去腥，水沸腾后再煮3分钟左右就可以捞出清洗一下，然后放进不锈钢锅里面开始熬制高汤，锅内加入足量的冷水，还要加入1个小葱结，几片生姜片，大火烧开后转小火熬制2个小时高汤就熬好了。
问：还有没有其它的食材搭配介绍呢？
答：可以搭配的食材很多，比如蘑菇、竹笋、肉丝三鲜汤，火腿、白菜、粉丝三鲜汤，黄瓜、西红柿、鸡蛋三鲜汤，豆腐、香菇、火腿三鲜汤，大虾、鸡蛋、豆腐三鲜汤，豆腐、鲜虾、青菜三鲜汤，太多了，你可以根据自己的喜好来。自己喜欢的才是最重要的。
鲜味最能让人满足，最能愉悦心情，不论你是用海之鲜、果蔬之鲜、还是用家禽、畜类之鲜，只要围绕鲜味，本味，就会有你想要的味道。
⑧ 三鲜汤是哪三样，怎么做
三鲜汤是我非常喜欢喝的一种汤，据我所知三鲜汤是属于江浙菜系的，而且我了解到三鲜汤的做法有两种，而这两种方法用的原料也略有不同。
一种做法是用：虾仁儿、鸡脯肉、海参、黄瓜、鸡蛋、生姜。将这些材料全部洗干净，摘好以后，切片儿备用。一定要注意把海参摘洗干净，因为万一处理不好海参里面的沙子，是非常的影响口感的。
然后在切好的鸡片里面放入味精、蚝油、料酒、水淀粉、鸡蛋清等调料腌一会儿。腌好以后，把鸡片儿和海参片儿，一起放入开水中焯一下，焯熟以后放在碗里用香油拌匀。
这时候我们在锅里面放入高汤熬开以后放入味精，然后倒入放鸡片和海参的碗中再把黄瓜片放进去再淋上香油就可以了。这样做的特点是，非常的软嫩可口也很爽滑。
而另外一种做法选用的是海参、鱿鱼、和笋尖儿、葱、姜然后把这些料全部都切成细丝儿用开水烫熟以后，放在碗中备用。然后在锅中放入事先炖好的鸭汤，烧开以后，把之前烫好的这些原料，倒入鸭汤之中，调好味以后就可以出锅了。
这道三鲜汤是在江南地区，传统的名菜，非常的清淡但又非常的鲜美而且这一道汤菜里面，营养也非常的丰富，很适合大家经常的使用。现在北方也是非常流行的，一种汤菜。而且这道汤！对减肥的美女们也非常的实用，不但口感非常的好，而且能补充，因为减肥而缺少的各种营养，关键是它的热量也非常的低。
⑨ 上火了能吃喝三鲜汤吗
上火了可以喝三鲜汤的
三鲜汤
主料莴苣700克 基围虾8只 火腿肠1根 鸡蛋1颗
辅料食盐1勺 鸡精半勺 水1000克 玉米油1勺
三鲜汤的做法
1.莴苣洗净，去皮切丝；火腿肠切片
2.鸡蛋打匀，备用
3.热锅倒油，烧至7成热，倒入莴苣，翻炒1分钟
4.加入基围虾、火腿肠、水，大火烧开
5.转中小火，烧10分钟
6.转大火，倒入蛋液，迅速搅拌成蛋花
7.盖锅煮3分钟，加盐、鸡精调味即可
烹饪技巧1、倒蛋液，要边倒变搅拌，才能成蛋花
⑩ 湘菜的三鲜汤是怎么配的`有那几种配法
三鲜汤的做法四
鲜汤原料
水发海参50克，鲜虾仁（或对虾）50克，鸡脯肉50克，青菜心25克，清汤500克，料酒5克，味精1克，精盐1.5克，鸡蛋清少许，水淀粉10克。
鲜汤做法：
1.将海参顺长片成磨刀片，鸡脯肉片成长6厘米、宽3厘米的薄片，虾仁淘洗干净搌干水分；
2.将鸡片和虾仁放入少许 盐、蛋清、水淀粉拌匀；
3.将鸡血、豆腐、熟白肉用开炒勺内放入清水，烧沸后，把虾仁、鸡片氽熟后捞出装入汤碗内，海参和菜心也氽过后捞入碗中，水沓过捞出；
4.勺内放入清汤，放入料酒、精盐，浇沸后撇去浮沫，放入味精，浇在汤碗内即成。
鲜汤特点:
汤清味鲜，原料滑软鲜嫩。