為什麼淘寶賣的麵粉是粘膠

㈠ 為什麼淘寶上賣的擦碗巾不粘油，本人知道其原料是粘膠長絲，跪求業內大俠回答

這種抹布是通過它材質上的特異性來實現不沾油。油的化學結構是高級脂肪酸甘油酯，比水的體積大得多。這個布它的材質有親油基團，但是孔隙小，於是油滴小分子無法通過孔隙進入其內部，卻會吸附在其表面。
需要注意：
用得時間長了會鈍化那也是理所當然，因為表面上的油始終會越積越多，性能就會逐漸下降。每過一段時間，用洗潔精清洗一次應該可以使其性能適當恢復。

㈡ 賣的麵粉袋裡層是一個塑料袋裝,夏天時間長了麵粉會壞嗎

會的，內有塑料袋能好一些，麵粉也有保質期，時間也不能過長，夏天很容易生蟲子，你若吃不了可以放保鮮裡面存放，會好很多。

㈢ 市面上賣的高筋麵粉是不是摻了食用明膠

食用明膠是不存在的，我舅舅家就是面天加工坊，

㈣ 為什麼在網上買的麵粉做出的面條不成條都是碎的

為什麼在網上買的麵粉做出的面條不成條都是碎的？第一可能麵粉裡面沒有添加劑它沒有粘性，不容易出條。第二可能是麵粉的麥子不怎麼好所以打出的麵粉質量也不是很好

㈤ 請問有可食用的膠水嗎

您好！杯子分成了體積相等的兩半可以用合一膠粘的HY-127膠水，是食品級可以食用的，而且耐溫防水都不是問題，淘寶號（slzhangyu）有的賣。

㈥ 淘寶買麵粉為什麼要標付款後30或40天發貨

應該是因為賣家目前沒現貨吧，所以要等30到40天才能安排給你發貨。如果你實在等不及急用可以選擇退款，建議去別家有現貨的淘寶店買

㈦ 超市賣的麵粉，都沒有標注是中筋麵粉，還是低筋麵粉。那該如何挑選呢

麵粉通常分為標准粉、富強粉、強力粉、自發粉、全麥粉等。標准粉是中筋粉的一種，做出來的麵食松軟，但帶有一點嚼勁，因此適合用來做燒餅、烙餅、油條等。

富強粉是中筋粉的一種，是用小麥的核心部分磨出來的麵粉，比較精細，麵筋含量高、雜質少、較白，口味較好，適合做包子、餡餅之類的麵食。

自發粉是中筋粉的一種，是添加了膨鬆劑的麵粉，製作發麵食品不必再添加任何發酵劑。用溫水和面，發酵速度很快，只需十幾分鍾。可以做饅頭、花捲等。

高筋粉中麵筋含量最高，因此做出的面條最有嚼勁，煮時不易軟爛。用餃子粉做出的餃子皮嫩滑筋道，不但擀皮時不費力，而且煮餃子時不容易爛，出鍋後餃子還不容易粘在一起。

全麥粉是中筋粉的一種，是包含小麥外層麩皮的麵粉，研磨越粗的全麥麵粉，裡面麩皮越多。口感較粗糙，但麥香味濃郁，營養豐富，不但可以做全麥饅頭，還能和綠豆面、紅豆面等混合做兩合面餅。

選擇技巧：

1、白度

麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。

2、麵筋強度

麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：

（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。

（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。

（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。

3、發酵耐力

麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。

4、高吸水量

麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。

以上內容參考：網路--麵粉

㈧ 淘寶上哪家賣的狂飆膠面最黏

淘寶瑩戀家。他家的JOOLA優拉黃金探戈GoldenTANGOPS膠面模面最黏，是德國製造的，在50°動態中孔海綿的支撐下，搭配粘性探戈膠面，使得套膠的速度與旋轉能達到一個動態平衡。

㈨ 用的同樣的麵粉，為什麼店裡賣的饅頭特別白，自家做的就黃乎乎的

店裡面賣的饅頭特別白，是因為他們做饅頭的麵粉當中可能添加了增白劑。或者在饅頭蒸出來之後進行了特殊的處理。所以才會顯得非常的白，而自家做的發黃就是非常正常的。只有正常的麵粉蒸出來的才會這樣。正常的麵粉蒸出來的饅頭並不是特別的白。稍微發黃都是很正常的。