淘寶買的丑橘為什麼特別酸發苦

❶ 市場上的丑橘真的是轉基因水果嗎

隨著科學的進步，我們利用某些植物突出的基因，並把這些基因提取出來與一種植物基因相互結合，創造出一種品質優良的植物，這種技術被稱為轉基因技術。但是這種技術，存在著一種很大的爭議問題，我們吃了這種東西是否會影響我們正常的生活，是否會導致我們的基因產生突變的危險。

就在不久前我們所熟知的一種水果丑橘，就一度被人懷疑是轉基因食物，導致其銷量不斷下降。那麼丑橘到底是不是轉基因食物，這個爭議在網上鬧得是沸沸揚揚。誰也不希望自己吃了轉基因食物後，會導致我們自身的基因有所改變影響到自己的生活。

三、要挑一些有重量的丑橘

這個重量不僅僅說的丑橘的個頭問題，講的是其的分量，也就是丑橘裡面的水份多不多，如果一個丑橘的水分多那麼其重量就會偏重，同理如果丑橘的個頭大要是沒有水分那麼其重量也就不會太重。

❷ 假丑橘樹和真丑桔樹有什麼區別

最近一段時間，超市貨架上常常能看到「丑橘」的身影，為了防止大家受騙上當，小編寫了這篇文章提醒大家。

為什麼不買當前上市的「丑橘」？

當前上市的「丑橘」都是冒牌貨。它雖然具有「丑橘」的「外丑」，但是沒有「丑橘」的「內美」。

超市貨架上的假「丑橘」

誰是真正的「丑橘」？

「丑橘」，又名「丑柑」、「醜八怪」，學名叫「不知火」。1972年由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站選育，以「清見」與「中野3號」椪柑雜交而成。目前在我國四川、重慶等地種植面積較大，表現良好。果實個頭較大，單果重200克左右，最大單果重超過400克。表面不光滑，凹凸不平，果實頂端有明顯短頸（易於識別），果形以高頸球形為主，外觀醜陋。

「不知火」，又名「丑橘」、「醜八怪」

「不知火」10月上旬開始著色，12月上旬著色完成，次年2-3月份成熟，果皮橙黃色，皮厚3.5-5毫米，果面略粗，易剝皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊衣薄而軟，口感脆嫩，可溶性固形物在13以上，最高可達18，成熟時酸度為1%左右，高糖高酸，風味濃郁。市場價格良好，一般在16-20元/公斤，也是日本近年銷售價格最高的柑橘品種。

留樹越冬，充分成熟的「不知火」

誰是假冒的「丑橘」？

當前上市的「丑橘」都是冒牌貨，它真正的身份是「溫州蜜柑」，然而優質的「溫州蜜柑」果實外形扁圓、色澤橙紅、果皮光亮細薄、果肉脆嫩，但是這個假「丑橘」、真「溫州蜜柑」，果實個大、果面粗糙、果頂凸起、果肉鬆軟、囊衣略厚、化渣性差，屬於「溫州蜜柑」中的次品果。

「溫州蜜柑」的優質果

「溫州蜜柑」的粗皮大果

果農將這種果頂凸起粗皮大果的溫州蜜柑，稱為葫蘆果或大泡橘，主要產生在小年樹、或枝梢頂端及坐果少的枝梢上。目前，粗皮大果率高是「溫州蜜柑」生產中的一個突出問題，果皮厚且粗糙，可溶性含量較低，風味偏淡，果形似葫蘆，造成銷售困難且價格低。

不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充「不知火」

近幾年，由於「不知火」的市場價格較高，而「溫州蜜柑」的粗皮大果與「不知火」外形極為相似，於是有不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充「不知火」，再以高價賣給顧客，從中獲得高額利潤。

如何區分真假「丑橘」？

1、上市時間不同

「不知火」成熟期在2-3月，一般上市時間為2-5月；

「溫州蜜柑」成熟期在8-11月，一般上市時間為8-12月。

「不知火」

「溫州蜜柑」粗皮大果

2、外形不同

兩者多數都具有突起短頸，不易區分。但可從果皮顏色進行區分，「不知火」果皮橙黃色，著色均勻；「溫州蜜柑」粗皮大果果皮著色不均勻，多數黃色帶有青色。

「不知火」

「溫州蜜柑」粗皮大果

3、果皮不同

兩者均易剝皮，且皮較厚，「不知火」果皮較為緊實，沒有浮皮現象，而「溫州蜜柑」粗皮大果果皮鬆軟，易浮皮。

4、口感不同

兩者口感差別很大，「不知火」果肉脆嫩、囊衣薄而軟，化渣性好，風味濃郁，糖分含量高，中等酸度；「溫州蜜柑」粗皮大果果肉鬆軟、囊衣略厚，化渣性差，風味偏淡，糖分含量低，微酸。

真假「丑橘」種植的區別？

「不知火」屬於晚熟雜柑品種，果實必須在樹上越冬成熟，否則不能退酸，風味差，因此果實耐寒性較弱，適宜在冬季無嚴寒的地區種植，能忍受的極端低溫為-1℃。生長發育、開花結果對種植區域的平均氣溫、有效積溫、日照時數、土壤條件、水分含量、海拔、地形等環境條件具有極高的要求。另外，對於栽培管理水平也要求較高，土壤土層深度不低於60厘米，需大肥大水，人工疏果兩次，有條件的果園進行套袋。

「不知火」套袋

「溫州蜜柑」適應性廣，抗逆性強，高產穩產，易栽培，好管理，是目前我國種植面積最大、分布最廣的柑橘品種。適宜在年均氣溫15℃以上的地區生長，年有效積溫5000℃以上。抗寒性強，能忍耐的極端低溫為-9℃

❸ 為什麼買整箱的丑橘有農葯味、超市散裝就沒農葯味呢

教大家如何正確清洗蔬果上的農葯
1.去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗
農葯大多殘留於蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農葯的機會。除去外皮之前，蔬果要清洗過。講到農葯殘余，氣候炎熱潮濕，農民會使用殺菌劑來預防蔬果發霉腐壞，延長蔬果保鮮期，就可降低成本的耗費。現在是橘子的盛產期，可發現橘子保存很久而不長霉，如果剝開時發現果肉已敗壞，但外皮還未發霉，就要懷疑有可能噴灑過多的殺菌劑。所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過再食用，雙手才不會沾染到外皮殘留的葯劑，將農葯吃下肚。
2.室溫：揮發放通風處2～3天
作物被施用農葯後，其殘留量會隨時間降低，當環境溫度越高，殘留農葯會揮發得越快，陽光中的紫外線也會破壞農葯，而蔬果表面的農葯因曝露在空氣中，也會與空氣中的氧結合，產生氧化反應，加速農葯的分解，如平均溫度較高，只要放於室溫下通風處2～3天即可。像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農葯自然地代謝掉。
3.水洗：先浸後洗效果最好
蔬果食用前都應以「浸泡、流動、刷洗、切除」四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動小水沖洗，再開大水並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭與根部。
清洗的時候，先不要將蔬果去皮，然後浸泡在充滿水的盆子里，接著打開水龍頭，開小小的水呈一直線，不要斷斷續續太小了，浸泡著讓水不斷流動，以流動清水浸泡15～20分鍾，農葯大多是水溶性的，可使蔬果表面的農葯不斷地被水溶解並帶走。
4.高溫加熱：滾燙後的菜湯不要喝
高溫除了有殺菌的功效外，多數農葯會被揮發、分解掉，鼓勵蔬菜滾燙後食用，不僅可去除農葯，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質。尤其是青椒這類易施打系統性農葯的作物，完全洗凈後最好切絲滾燙1分鍾左右，表皮下的農葯就可溶解出來，但記得滾燙後的菜湯含有農葯，不要再食用，且加熱時最好打開鍋蓋，讓農葯隨著蒸氣揮發。如果不清楚蔬果來源、食前處理等程序，是不鼓勵食用生菜沙拉的。

❹ 丑橘苦的是什麼原因

橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。

❺ 網上買了個丑橘……收到是這樣了，請問是怎麼了

醜八怪甜橙。外形丑而特鮮甜，只要不是腐爛，不必講究外表。

❻ 丑橘怎麼脫酸

因為果實斷掉果蒂以後，不再吸取養分，其果實中的果酸成分再也得不到補充，果實中的果酸會逐步揮發，而糖分不會揮發且進一步得到凝聚，因而，變得更甜，就像葡萄乾兒比葡萄甜的多，是一個道理。喜歡甜度高的朋友們可以放一放再吃甜度更高哦

❼ 為什麼有的丑橘那麼難吃

不會啊 丑橘味道還是蠻不錯的啊

丑橘也叫不知火了 可能是你買到的不好吧
我前幾天買的幾個味道很贊了
雖然有點微微的酸 但是口感還是很不錯的啊

❽ 丑橘怎麼挑

1、看顏色，表皮顏色偏綠的丑橘口感偏酸，桔紅色的丑橘酸甜適中，顏色太深說明不新鮮，已經快腐爛。

2、看外觀，正宗丑橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄位置有一個2至3厘米的小尾巴，長相不太美觀。

3、摸表皮，表皮薄嫰、手感軟的口感偏甜；表皮粗糙、手感硬實的口感偏酸。

4、掂重量，同樣大小的丑橘，重量更重的果肉水分更多，口感更好。

5、挑選皮薄而且松軟的丑橘吃起來會比較甜。如果比較硬的吃起來會發酸，口感沒有那麼好。最後我們還可以看看丑橘的肚臍，只有一個小點的是公橘子，一個小環的是母橘子。母橘子比較甜，公橘子沒有那麼甜。

❾ 丑橘不知火為什麼一半甜一半酸呢

你這個橘子有問題吧，可能一半被陽光照的多，一半少，所以才會這樣子。

❿ 都說丑橘甜，我今年從網上買了五六家醜橘，都是超級酸的，請問丑橘應該怎麼吃，在線等。

煮了，做成罐頭，不就甜了么？
或者有榨汁機的可以和蘋果放在一起榨汁喝啊，或者用其他的甜的可以和橘子搭配的水果一起榨汁喝