為什麼淘寶買德克士便宜
① 德克士雞塊德克士雞塊怎麼做
1、德克士的魔法雞塊怎麼做？2、為什麼德克士的炸雞是脆皮的？是怎麼做的呢？3、德克士的德克士雞塊和魔法雞塊有什麼區別？買的時候有沒有糖醋醬？4、德克士雞塊的做法5、德克士魔法雞塊一份多少克6、德克士一桶都是啃骨雞裡面有多少個
德克士魔法雞塊做法
德克士魔法雞塊食材：
去骨雞腿2個、味好美炸雞粉1勺
麵粉3大勺、澱粉2大勺、奧爾良腌料/自製調味料1小勺
味好美的麻辣炸粉買不到可以買家樂炸雞粉麻辣口味也可以。
奧爾良腌料到處都有淘寶一搜索有好多種呢!
德克士魔法雞塊的做法圖解：
1、去骨雞腿肉切成2-3厘米的肉塊，加入1勺味好美麻辣腌料。如果沒有味好美麻辣腌料可以加入(少許鹽，雞精，辣椒粉，白糖，澱粉和1小勺水拌勻後封保鮮膜放入冰箱一夜。這樣比立即就做要好的多，肉質不會那麼軟，腌料也充分的入味。更容易裹外層的炸粉。
2、經過一夜的腌制原本很潮的雞肉，變得很乾，抓散後發現你很黏有一種蘸過膠水的感覺。這時將麵粉與生粉混合到一起用粉曬曬一下。將雞肉在曬過粉粉中蘸均勻。油燒開約180度左右炸3-4分鍾表面金黃即可。
3、炸好的雞塊放入一個較大的容器中，然後放入一小勺奧爾良腌料，蓋上蓋子瘋狂shake(搖晃使雞塊均勻沾到調味料即可裝盤。美味的魔法雞塊就完成了。
成品圖：
做好炸雞塊的要注意三點：
1、選材：雞肉最好選擇雞腿肉。
2、炸粉：炸粉是澱粉與低筋麵粉在一起的，單獨用澱粉炸好的雞塊放一會兒就軟掉了，如果單獨用低筋麵粉，口感特別硬。
3、油溫：炸雞塊的油溫要控制在180度左右。
判斷炸雞塊測溫的技巧：
很多剛下廚房的朋友都會為如何來正確判斷油溫而犯愁，的確這對於新手來說是一個非常頭痛的問題，下面小熊與大家分享一下如何正確判斷油溫的方法：
高油溫185度：以上粉漿直接漂浮在油麵上，周圍的有如同沸騰一樣產生許多的油泡。適用海鮮，蔬菜，裹漿裹粉的熟食。
中油溫175-185度：食物在油中會稍微下沉一下然後迅速漂浮起來。適用一般的肉類，排骨，糕餅等大部分油炸品都適合。
低油溫140度以下：食物沉入鍋底，只有細小的油泡產生。適合腰果，核桃扁魚，大塊不容易熟的肉塊。
德克士的炸雞之所以是脆的是因為它採用了油炸的方式，通過專業的程序進行生產，外皮很酥脆，德克士炸雞的做法會在下面告訴你。第一步是准備你要用來炸的雞肉，但在你真正開始做飯之前，不能急於做出好的炸雞，納什維爾、拉斯維加斯大都會、孟菲斯、亞特蘭大和伯明翰的的運營總監莫里斯說，在做炸雞時，你可能會犯的最大錯誤之一就是沒有花足夠的時間去做正確的事情，也沒有提前計劃。廚師馬特·阿爾巴說，如果您想在開始的那一步就是正確的，請提前將雞肉腌制，這樣會給你的雞肉一些時間來吸收味道。在炸的過程中加調料很難入味，這就是為什麼預先調味是關鍵的一個步驟，FarmtoBurger的共同所有者貝蒂阿姨說道。
如果您願意，可以拿起切好的雞塊並把它剝皮，之後將麵粉放入一個大塑料袋中，用辣椒粉、鹽和胡椒粉給麵粉調味。然後你需要將雞塊浸入酪乳中，撈出後將它們與麵粉一起放入袋子中，密封袋子並搖晃以使其包裹良好。將塗有塗層的雞肉放在餅乾片或托盤上，並用干凈的抹布或蠟紙蓋住，靜置至麵粉呈糊狀。
下一步你要做的就是在一個大煎鍋中倒入大約1/3到1/2的植物油，加熱至溫度很高之後，在平底鍋中放入盡可能多的雞塊，用熱油將雞肉兩面煎成褐色，當變色之後，減少火候並蓋上鍋蓋，煮30分鍾之後取下蓋子，再次加熱，將炸雞繼續煎至酥脆。把炸雞放在紙巾上吸干油脂，如果你還有很多雞肉要炸，你可能需要將完成的雞肉放在稍微溫暖的烤箱中進行保溫。
好的炸雞是生活中最簡單的樂趣之一，脆脆的、咸鹹的都是您在咬炸雞時會體驗到的感受。炸雞絕對是一個優秀的烹飪項目，你可能需要花費不少時間來完成它，但是只要你掌握了技術，你就可以一次性多做一些，並把它們放進冰箱裡面進行冷藏保存。
德克士雞塊是半成品，肉在裡面，外面裹了比較厚的面。在油鍋炸下就行。魔法雞塊是生肉，沒有多餘麵粉，魔法雞塊比較辣點，德克士雞塊比較淡點。
只有德克士雞塊才會配糖醋醬，魔法雞塊會配勁爆麻辣或孜然香辣。
魔法雞塊由德克士大廚獨創的一款炸雞小食，由大塊雞肉炸成的。雖然都是炸雞，但是由於德克士採用開口鍋炸制，因此雞塊具有金黃酥脆、鮮美多汁的特點，與其它西式快餐品牌的炸雞形成鮮明差別。
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炸雞的製作方法
（一腌制過程
（1將原料完全解凍後、完全瀝干待用。
（2部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等
（3放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g，正常腌漬2-3小時左右，腌料是香辣炸雞粉。
（二裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1
（1上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
（2裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多。
（3放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉
（4拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
（5裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出
參考資料：德克士炸雞，網路
雞腿(300克雞蛋(1個澱粉(適量食用油(500克（實耗50克醬油(2小匙料酒(1小匙胡椒粉(1小匙精鹽(1小匙白糖(1/2大匙香辣炸雞粉(10克+41麵粉(42生粉(41
詳細步驟：
一腌制過程
1將原料完全解凍後、完全瀝干待用。
2部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等
3放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g，正常腌漬2-3小時左右，腌料是香辣炸雞粉。
二裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1
1上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
2裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多。
3放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉
4拎起瀝干水份，再放入乾粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
5裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鍾，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚看是否有血水冒出
160克。德克士魔法雞塊一份一共有五塊，大概是160克，會根據雞塊具體的大小而有所變化，上下的重量浮動並不會太大，有出入是正常的現象。
6個。德克士一桶都是啃骨雞裡面有三個炸雞，兩對雞翅，一份德克士雞塊，一共6個。「德克士」一桶都是炸雞系列，一共包括6款炸雞桶，滿足了不同炸雞愛好者們的挑剔味蕾。其中性價比之王、在製作過程中選用的食材個頭大，肉質細膩，後期做好後搭配黑胡椒粉簡直是堪稱絕品。
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(2)為什麼淘寶買德克士便宜擴展閱讀：
《網路交易管理辦法》第十條網路商品經營者向消費者銷售商品或者提供服務，應當遵守《消費者權益保護法》和《產品質量法》等法律、法規、規章的規定，不得損害消費者合法權益。
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