淘寶特價上買的蝦皮為什麼那麼小

『壹』 怎樣挑選好蝦皮，蝦皮多少錢一斤

蝦皮的挑選方法：
蝦皮的質量要求是大而均勻，蝦身硬實而飽滿，頭尾齊全、色呈白或微黃色，有光澤，鹽度輕，無蝦糠，無雜質，手感干而不粘。蝦皮通常分為三級。一級蝦皮體長2厘米以上，片大整齊，鹽輕，色黃白，身干，味鮮美，無雜質，頭尾不全者不得超過10%。二級蝦皮蝦體長2厘米以下，總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%)，無雜質，色稍暗，鹽稍重。三級蝦皮，總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上)，碎的較多，有雜質，手摸有潮濕感。
蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。後者加鹽煮沸，瀝干曬干，仍保持鮮味。保管時，兩種蝦皮不能混放。分別保存，可保持其原味。
1、辨顏色。
新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色;變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。
2、干濕度。
用手緊抓一把蝦皮，放鬆後蝦皮能自動散開，越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。
3、試鹹味。
一般蝦皮可以試吃的，嘗嘗蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。
4、論價格。
蝦皮的價格高低不一，在選購時要看好，所謂一分錢一分貨，不能光圖便宜的，便宜的蝦皮含鹽量往往比較大。40-50塊錢一斤

『貳』 怎樣挑選蝦皮

嗯，正常的就是選比較大的顏色，選比較白的。盡量不選發黃的。拿起來聞一聞口口味比較新鮮。拿幾粒嘗一嘗口感也比較新鮮。最後邊就是從價格上來看，正常的好蝦皮一般都是30到50元一斤。如果你買的是這個價位的話，幾乎就沒有什麼問題。還有最重要的就是去比較。有規模的市場去買。因為這樣的店鋪一干就干好幾年。不會因為你這一點蝦皮還砸了自己的招牌。像一些有洞的流動的。賣蝦皮的盡量就不要買了，因為不保險。也不衛生。總之。上比較有。名氣的市場，海鮮市場去買那才是最好的選擇。

『叄』 買蝦皮該如何選擇白蝦皮還是黃蝦皮

蝦皮膚是一種常見的海鮮產品。它也是最便宜的海鮮。它是由muckster製成的。無論是燉還是混合，只是放一勺皮膚，味道會變得美味。蝦皮不僅美味，而且被稱為「天然鈣」，每100克蝦含有991毫克的鈣含量，所以通常吃一些蝦皮不僅製造了菜餚，還可以幫助整個家庭到鈣。

當我們買蝦皮膚時，我們經常會發現兩種。一個是黃色蝦皮膚，一個是白蝦皮膚，哪種蝦皮膚是一種優質的蝦？分享這兩種蝦皮膚之間的差異，這兩種蝦皮膚之間的差異非常大，如果你明白，你可以買它。

購買技能：

看顏色：不論蝦皮的顏色是淺黃還是白的，顏色都不宜過深，反而是那些顏色偏淡，接近透明的蝦皮更好。

聞氣味：蝦皮屬於海鮮干貨，多多少少都會有些海腥味，而有些蝦皮除了海腥味還有一股氨水味，那樣的蝦皮說明就是不新鮮的了，有可能放置太久已經變質。

抓一抓：用手抓一小抓的蝦皮，抓在手裡一下就散開的就是好的蝦皮，輕輕一捏就成一坨的蝦皮就不要購買了，有可能是用硫磺熏過讓它快速變乾的，常吃對身體無益。

無論是黃色還是白蝦皮膚，你都不買一些便宜的促銷活動，以節省一點錢。畢竟，有些東西有一分錢，成本就在那裡，商人想要越來越快地消費，越多，產品，特別是海鮮干貨，不易消耗。

『肆』 蝦皮正常是多少錢一斤，見到淘寶上有幾十塊錢一斤和十幾塊錢一斤。

你好 很高興為你解答

現在的市場開放了 價格也開放了

價格隨你叫 只要有人要

基本上沒有正常不正常的了

『伍』 蝦皮買哪種好

說到蝦皮，大家都很熟悉，平日里做個湯做個菜，經常用到，可最近石家莊的張女士因為一袋蝦皮，跟兒子起了爭執。

原來張阿姨給孫子包餛飩，用了放置的蝦皮。遭到了兒子兒媳的埋怨。於是兒子買了一袋相當新鮮的蝦皮，可這蝦皮看著白乎乎的，讓張阿姨擔憂了起來。

而蝦皮的味道也讓張阿姨產生疑慮。

張阿姨：泡水裡三個小時了，還是這么咸，這個是讓孩子吃的，這么咸怎麼讓孩子吃呀。

黃蝦皮和白蝦皮到底哪種好呢？

河北經貿大學食品質量與安全專業鞠國泉教授介紹說，一般正常的蝦皮是透明一些的，淡黃色的好。蝦皮太黃太白都不好，太黃，而且聞起來有股氨水的味道，說明這蝦皮放時間長了，變質了，而蝦皮太白那更要小心。

河北經貿大學食品質量與安全專業教授 鞠國泉：特別白，特別濕潤，有可能是硫磺熏過的，是不是甲醛泡過的。

鞠教授解釋說，淡黃色透明是蝦皮的正常狀態，一些商家為了以次充好，提高蝦皮的賣相，會用硫磺熏蝦皮，所以當我們看到蝦皮顏色特別白，聞起來有一股刺鼻的味道，那就要慎重選擇了。

河北經貿大學食品質量與安全專業教授 鞠國泉：質量好的蝦皮，用手抓一下，松開以後它很鬆散，質量次的抓起來不容易散開，一大塊下來。

小提示：

蝦皮顏色淡黃、抓起顯得松軟，頭尾完整，尾部成鉤，屬於比較上等的蝦皮。如果蝦皮顏色過黃或過白，聞起來有刺鼻氣味，要謹慎購買。

那麼蝦皮有的很咸，有的卻味道很淡，又是怎麼回事呢？鞠教授解釋說，這是因為他們屬於兩種蝦皮。

第一種：

生曬蝦皮

蝦直接曬幹了，沒有鹽的，味道很鮮。

第二種：

熟曬蝦皮

這樣的蝦皮要經過加鹽煮，然後再曬干。比較鹹的蝦皮屬於熟曬蝦皮。然而一些商家為了讓蝦皮壓秤，就會往裡面加過量的鹽，導致蝦皮很咸。

兩者相比較來說，生曬蝦皮味道較為鮮一點。而熟曬蝦皮較為咸。您可以根據自己的口感來選擇。

『陸』 超市裡的蝦皮品種很多差別也很大，那該怎麼挑選購買呢

挑選蝦皮，講究的是一看，二聞，三摸，四問，五嘗。首先就是看蝦的眼睛，生曬蝦皮的眼睛是帶點草綠色的，而煮熟過的蝦皮蝦眼睛是黑色的。其次一定要聞，好的蝦皮是不會有臭雞蛋味道的，一旦有異味就不能買了。然後就是摸一摸蝦的干度，生曬蝦皮摸上去很乾，輕飄飄的，半斤就是很大一包，而淡熟蝦皮和咸熟蝦皮發潮，水分大，半斤體積只有生曬蝦皮的一半，三分之一甚至更少。接下來要問，線下商戶可以直接問老闆我要買生曬的蝦皮，老闆如果是從冷庫或冷凍拿出的，可以嘗一嘗，線上購買可以直接問營養成分表，直接看鈉的含量，如果每100g產品鈉的含量不超過900mg那麼就是生曬的蝦皮，因為淡熟和咸熟蝦皮的鹽分非常高，是生曬蝦皮的4-10倍。最後一定要嘗，舌頭不會騙人，生曬蝦皮沒有添加，所以嘗起來只有蝦原本的鮮味，不咸口。

『柒』 蝦皮這個平台如何

國內目前為止各種購物平台是特別的多，不僅是有APP相應的軟體購物，還可以通過相應公眾號，直播平台，微信等進行各種平台的購物，目前來看有很多的購物平台還是值得比較靠譜的這里的淘寶京東這些是做的比較好，售後個性還是做的比較可靠的，當然蝦皮也是作為一種購物平台，對於該平台，今天小編帶大家來聊一聊。
首先要了解蝦皮這個平台是由東南亞和中國台灣地區電商平台，但現在的業務拓展非常大，所開拓的市場有馬來西亞，泰國，中國台灣，越南等7個市場，而且蝦皮所擁有的商品種類包括電子消費品，傢具母嬰服飾等等一系列產品，目前蝦皮的粉絲數量已經達到3,000萬以上，擁有7,000萬，賣家活躍，現在該平台有8000人的員工，並不在東南亞和中國，該平台是屬於國貨出海，東南亞首選平台，這樣的跨境平台是深得現在很多人購物者的首選和喜愛。

『捌』 在網上買蝦皮如何挑選。

我建議買吃的還是到各大超市和集市上去買，蝦皮的挑選還是很挑剔的，要挑選那種口味不要太鹹的。而且鮮美沒有異味的，有些不法商販為了謀取利益，會在蝦皮上動各種手腳，所以在購買的時候要擦亮眼睛，切勿上當。

『玖』 為什麼蝦皮那麼小下那麼大

因為那不是一個東西啊！蝦皮，實際上並不是蝦的皮，而是一種很小的蝦，晾乾後得到的蝦干，被稱為蝦皮。

『拾』 蝦皮是什麼

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬干後肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。

燕麥蝦皮粥

材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，雞蛋1個。

做法：

將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。

將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

功效：健腦益智，促進記憶力，保持營養均衡，促進消化，維護免疫系統。

蝦皮的保存

做法：

若是剛買的蝦皮，還很新鮮，則暫時不用進行以下炒制處理，放在通風乾燥處。

若是買回來放了10天後的蝦皮，已經變味，潮濕：

1．將蝦皮泡水洗凈；

2．放平底鍋中用小火慢炒；

3．炒至變干即可。

小貼士：

1．蝦皮比較濕，所以炒的時候要注意，手摸上去比較干為止；

2．一般炒好的蝦皮比買前的蝦皮份量輕一半，當然，這也因蝦皮的質量決定。