小米粥為什麼會發甜

① 小米粥做起來十分簡單，該怎麼做才能香甜濃稠呢

小米在煮之前一定要先浸泡一會兒，注意小米和水的比例，這樣做就可以輕輕鬆鬆熬出香甜粘稠的小米粥了。小米是一種非常有營養的農作物，我們通常會把小米製作成小米粥，因為小米粥的味道清甜，能夠起到健胃消食、除熱解毒的作用，不管是老人還是孩子，都可以多喝一些。不過有些人熬出來的小米粥稀稀拉拉不好喝，就更別提小米油了，其實我們在熬小米粥的時候也是有技巧的。

煮好的小米粥，打開鍋蓋稍微攪動一下，放在一旁晾幾分鍾，這時候濃稠的米油就會完全顯現出來了，這樣的小米粥非常好喝。小米粥裡面也可以加入自己喜歡的其他蔬菜，例如山葯，南瓜，紅薯等等能夠增加小米粥的風味和營養。

② 當年慈禧外逃時，真的覺得小米粥又香又甜嗎

是的，因為在逃難的過程當中，她沒有辦法享受山珍海味，經常還要挨餓，所以小米粥她都會覺得很香。

③ 小米粥要怎麼煮，甜的還是鹹的

喜歡甜的加些糖、喜歡鹹的放鹽都可以
主料
小米50g
輔料
食用鹼 1g 鹽0.5g
步驟
1.小米淘洗干凈。鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
2.開鍋後要不停地攪拌才能濃稠。加入一勺食用鹼，增加粘稠度，也更容易熟。
3..待米成花狀時，放鹽、就可以出鍋了.稍涼盛起食用。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

④ 小米粥怎麼熬才能好吃

小米粥千萬不能熬的太稠，一稠就不好吃了，水一定要多，比平時煮白粥放的水還要多一點才好。

很多人說煮小米粥要先用水泡一會兒，但是我覺得泡不泡都沒關系，反正很快就煮爛煮透。我煮小米粥很少先用水泡過，一個是忘記了要准備，二是沒時間，有時候出去了回來後要趕緊煮點東西給孩子吃就順手拿起它。

煮小米一般都會搭配南瓜，這個也算是標配吧。南瓜要選那種粉粉的，很容易就能煮爛的才好，要是用的南瓜是比較生硬，難煮透的就會很影響口感。

如果拿不定南瓜品質好壞，那一個辦法就是把南瓜先蒸熟，然後用料理機打成南瓜羹，待小米粥煮得差不多好的時候再把南瓜羹倒進去，吃起來會更香。

喜歡口感更順滑的話，也可以將南瓜放進小米粥一起煮熟後再倒入料理機打成南瓜小米羹，味道也是挺不錯的哦。

其實小米並不一定要跟南瓜搭配，可以跟大米一起煮哦。我就是經常這樣煮給孩子吃，她都吃的特香。只不過大米放少點，大概是小米的一半吧，就可以變成小米大米粥了。

小米跟大米一起煮得時候最好放半顆雪梨進去。雪梨切小塊點，等小米煮膨脹的時候就可以放進去了，這樣到粥差不多好的時候雪梨就融化了。小米大米雪梨粥味道清甜，潤肺暖胃，很適合秋季食用，特別是小朋友，多吃這款粥絕對是有益無害。

額，小米還可以跟紫薯搭配，味道也是不錯的哦。煮小米時只要記住要煮透並且千萬不要太稠就好。

⑤ 熬小米粥怎麼做出來香濃美味、米油厚厚

我個人覺得首先將水燒開以後，再放入小米，然後火溫調到最小慢熬，熬制時間達到半小時以上，熬出來的就會特別的濃，且口感也特別好。

⑥ 為什麼這兩天早上吃了小米粥後，中午後嘴裡一直甜甜的

應該是胃不好引起的，

⑦ 小米粥是什麼氣味

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味。

小米粥的做法：

小米粥

原料：小米200克。

製作過程：

1、小米淘洗干凈。用清水浸泡15分鍾左右。

健康功效：健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱。

小米粥的營養價值：

小米性涼，味甘、咸。歸脾，腎，胃經。具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱之功效。適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉、傷食腹脹、失眠、體虛低熱。禁忌胃冷。特點產婦必食之佳品。①治口瘡：小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。②治嘔：小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。③產婦必備：還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。④美容：小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

⑧ 小米粥好喝嗎

小米粥當然非常的好喝呀，而且非常的開胃，在早晨時候可以讓自己的胃暖暖的，另外你加上一些白砂糖或者是蜜餞等，也非常的有滋有味很甜。

⑨ 小米粥是鹹的還是甜的啊製作方法呢

小米粥是甜的。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：小米100g、水適量。

1、准備好小米100g等待備用。