蒸大米飯加小米為什麼

⑴ 小米可以和米飯一起蒸嗎

小米可以和米飯一起蒸。這種煮出來的米飯名為二米飯。

具體做法：

材料：小米1把、大米1杯、水適量、香油少許

1、大米和小米混合在一起淘洗即可，不用搓洗，只輕輕攪拌，清洗三遍即可。

⑵ 米飯里加小米可以熟嗎

一、米飯里加小米可以熟的。

在北方，是叫做二米飯，就是小米跟大米在一起做飯，比單用大米做更有穀物的香味，比單用小米做口感更好，只是做的時候，要注意小米里的沙子很不好挑，淘米時的底子是不能要的。

二、大米小米飯的做法：

1、食材：

2、步驟

大米和小米放一起

大米加小米煮粥的功效：

1、好吃的而且營養互補豐富
2、大米做成粥更易於消化吸收，但製作大米粥時千萬不要放鹼，因為大米是人體維生素b1的重要來源，鹼能破壞大米中的維生素b1，會導致b1缺乏，出現「腳氣病」；
3、小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富b族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

中醫認為小米粥表面漂浮的一層「米油」營養極為豐富，可以代替參湯；

⑶ 大米和小米能一起蒸嗎

小米可以和米飯一起蒸，這種蒸出來的米飯名為二米飯。

具體做法如下：

材料：小米1把、大米1杯、水適量、香油少許。

1、首先將大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗干凈，注意洗三遍即可，不宜洗的次數過多。

⑷ 大米小米能一起蒸米飯嗎

大米和小米不會產生相剋反應，二者搭配著吃營養更充分。

大米和小米一起煮飯的方法：

1、將小米和大米洗好後，加水浸泡一會：讓米飯更加香軟；

2、將泡好的大米和小米放入電飯鍋內，加入適量的水；

3、按下煮飯鍵煮14分鍾；

4、將電飯鍋的蓋子打開，冷卻；

5、將米飯翻面：這樣會讓米飯變得更香軟；

6、將米飯盛出來即可食用。

⑸ 大米小米能一起蒸米飯嗎

可以。

小米屬於粗糧，大米屬於細糧，小米和大米一起煮飯，屬於粗細搭配，比較有利於營養均衡，而且有利於營養吸收，建議可以每天一起煮粥吃，平時可以多吃一些富含蛋白質和維生素的食物，飲食上要注意葷素搭配，保證營養均衡，多參加一些戶外運動，增強體質。

注意事項：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

第四大秘籍——增香：如果家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

⑹ 小米能跟大米一起蒸著吃嗎

長期吃小米和大米一起蒸的飯，會不會對胃不好？相對於單單蒸白米飯來說，加點小米或者其他雜糧一起蒸效果會更好，小米不僅能補充纖維素，同時小米還有補血的作用，對胃病引起的營養不良有很好的食療作用，小米內含維生素B1，腳氣病就是因缺乏維生素B1引起的。

長期吃大米和小米一起蒸的飯，也就是常說的二米飯，不僅不會對胃不好，反而是有益健康的。

我們常說的大米一般是指白米，屬於精加工的細糧，小米屬於粗雜糧，粗細搭配有益健康。

由於小米通常沒有經過過度精加工，保留了更多的穀皮、糊粉層和胚芽，膳食纖維、維生素和礦物質含量都要高一些，相比精白米面營養價值更高。

⑺ 大米和小米能一起蒸米飯嗎

當然可以，還可以加其他的如紅薯，五穀

⑻ 為啥蒸米飯有的會加小米

在北方，我們叫做二米飯，

就是小米跟大米在一起做飯，

比單用大米做更有穀物的香味，

比單用小米做口感更好，

我就很喜歡，

只是做的時候，要注意小米里的沙子很不好挑，

淘米時的底子是不能要的