海參小米粥為什麼會醒

Ⅰ 海參小米粥竅門

海參2頭，小米50g，蔥1棵，鹽適量，白鬍椒適量，姜適量
做法
1.鍋中加入純凈水，大火燒開2.水燒開後加入小米，煮開後轉小火慢煮20分鍾3.海參切片，姜切絲蔥切蔥花備用4.20分鍾小米煮粘稠，倒入海參、姜絲小火再煮10分鍾5.最後加入鹽、白鬍椒、蔥花、調味6.滋補養胃的海參小米粥就做完成了
小訣竅
泡發後的海參去腥小技巧
我們要在烹調過程中，添加姜絲和蔥花，不僅有去腥的功能，還具有增鮮的作用。姜、蔥等均富含具有揮發性的有機物，具有酒的同樣作用。這也就是蔥姜能夠去腥味的道理。

Ⅱ 海參為何要等小米粥煮開時加入

涼水中同時加入小米和海參，點電飯煲預約鍵一起熬制，會因為海參煮的時間過長，導致口感不好的。

海參小米粥的做法

食材准備：小米50克、海參3隻、枸杞適量、雞湯1份、細鹽適量

1、備好所用食材

Ⅲ 海參小米粥煮完為什麼惺呢

主要是海參在煮之前處理不好，還有和小米在一起煮的時候調料沒有處理好，導致兩種食物煮完會產生腥的味道。

海參破腹處理完需要將海參在水中煮開，這時候要加入姜蔥和料酒煮，再將煮好的海參放在容器中，用純凈水浸泡兩三天，期間換幾次水，食用多少隨意拿；和小米一起煮時，一定要有好的湯底，加雞汁，胡椒粉，這樣煮好的粥就不會有腥味了。

海參小米粥的注意事項和重點須知：

海參小米粥的營養價值很高，是一種美味又營養的滋補品。海參是甜鹹的，富含蛋白質、膠原蛋白、維生素等，但卻是低脂肪、低膽固醇的食物，是非常健康的食物。海參能提高記憶力、延緩衰老，它還可以強身健體、益精髓。

小米同樣富含營養，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、纖維素和多種維生素等營養成分。它不僅能幫助人體吸收和消化，還能滋養血液和大腦，調節睡眠等功效。小米和海參一起煮粥的營養價值相當可觀，營養價值已大大提高。

以上內容參考：網路——海參

Ⅳ 海參小米粥怎麼做

海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參。海參可以切片也可以整個放入。
主料：小米、發泡好的海參
輔料：姜
調料：鹽、味精
1將小米和水按大約1比20的比例混合煮粥。
2將海參切成小塊，在粥煮到一半時放入同煮。
3煮好出鍋。
如果覺得海參有點腥的可以在煮粥的時候加入切的很小的薑末去腥
參考連接：http://ke..com/view/6916173.htm#1_2
其實海參做法越簡單，營養越不容易流失

Ⅳ 海參小米粥需要注意什麼問題

1、海參不宜與甘草、醋同食。

2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。

(5)海參小米粥為什麼會醒擴展閱讀：

中醫認為，海參性溫，味甘、咸，能補腎、益精髓、攝小便、壯陽療痿、其性溫補，足敵人參，故得名海參，對眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數等症，有很好的滋補食療功效。海參含有較高的優質蛋白，脂肪和膽固醇很低，含鈣、鋅、鐵等十分豐富，是優質健康食品。

有研究表明，海參具有提高記憶力，延緩性腺衰老，防止動脈硬化等作用，其含有的海參糖胺聚糖能夠抗血栓，預防中風和心臟病，十分有利於老年人健康。小米粥可健脾胃、補虛損。小米中維生素B1十分豐富，是谷類中維生素B1含量最高的食物，同時鉀、鈣、鐵、硒等礦物元素也遠高於大米。

Ⅵ 海參怎麼熬小米粥

今天為大夥呈現一道滋補的養生粥，海參小米粥。

海參被稱為「百補之首」，據說對老人、小孩、產婦、病人，以及亞健康人士等都特別友好，能增強免疫力、促進發育、改善代謝、補充體能、延年益壽、養血潤燥、滋養美體等功效。

其實體能的強健，靠單純一樣食物是無濟於事的。食物營養均衡，適當鍛煉，才是健康的王道。海參有沒有那麼補，我不知道，但我喜歡海參的一個原因是，膠原蛋白。富含膠原蛋白的海參，美容養顏，有哪個女人不愛？

海參與小米是絕配，小米暖胃，和海參一起熬粥，清淡溫補。但海參和小米本身都寡淡，兩者都無法釋放出谷氨酸鈉鮮甜的滋味，於是，燉煮海參小米粥，得有一樣東西加持，那就是南瓜。

南瓜不但會給這道養生粥的味道變得清甜美味，還會讓這道養生粥的顏色變得金黃靚麗。但真正要煮好這道粥，有些細節還得注意，來看看我是怎麼做的吧。

【海參小米南瓜粥】

一、准備食材：
海參2隻、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海參是野生急凍、開袋即食型的，不必泡發，很方便。

在此說明一下：南瓜本身有甜味，如果這道粥想吃清淡的，可以就這樣吃；如果想吃甜的，那麼就加點白糖；我是喜歡咸口的粥，於是我加了點魚露，不喜歡魚露的可以加鹽或生抽哦。

二、操作過程：
1、南瓜提前處理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小塊；

上蒸鍋蒸熟後，用湯匙壓成泥待用。

2、小米浸泡1小時以上；

如果是當早餐吃，那麼建議晚上睡覺之前，將南瓜壓成泥，泡上小米過夜。

3、海參自然解凍，切點姜絲和蔥花。

4、取一個砂鍋，適量清水和小米一起放入鍋中熬粥；

大火燒開，小米容易沸鍋，所以鍋蓋不能全蓋死；

浸泡好的小米比較容易熟，熬粥的時候要用勺子舀動以防粘鉤，大約18分鍾後，小米已經變得稍微粘稠；

放入南瓜泥，攪散；

有南瓜的加持，小米粥顏色變得更深更好看；

將熟之時，放入姜絲和海參，只需要再次滾開，也就3分鍾的事，即可起鍋；

如果喜歡咸口的，如我一般，滴兩滴魚露，這鍋海參小米粥就已經鮮甜之極。

撒上蔥花，上桌！

土豪的早餐，開動啦！

一大隻刺參，QQ脆脆的，可以蘸點醬汁吃，喜歡原汁原味的就如此品嘗吧。

Ⅶ 小米海參粥怎麼做

海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。小米海參粥營養又大補，那麼熬制小米海參粥時有哪些注意事項呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：

此外還需要特別注意，海參不宜與甘草、醋同食；小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。

Ⅷ 海參小米粥的做法和功效與作用

海參

海參蒸蛋：海參蒸蛋這道菜細膩易消化，非常適合老年人和兒童，這道菜的烹飪方式也非常簡單，細滑的蛋羹加上鮮美的海參，滴幾滴生抽和香油，可以勾起兒童的食慾。

操作步驟：准備海參一隻，雞蛋兩個，蔥，油，醬油，鹽適量。做法：海參泡發後去除內臟洗凈切片，焯水，雞蛋打入碗中打散，加鹽、海參片，醬油和半碗水攪拌，放入少許油，鍋內放入蒸蛋液十分鍾，出鍋後撒入蔥花即可。

海參蒸蛋

海參小米粥：海參小米粥易消化，口感柔和，不會傷胃，對體弱虛寒者大有好處，這道菜烹飪方式也比較簡單，海參小米粥非常適合當早餐，保證一天的精神都充沛。

操作步驟：准備海參一個，小米粥，蔥花，枸杞，鹽適量。做法：海參泡發後去除內臟洗凈切條，小米洗凈，燒水，水沸後下小米，小米煮制15分鍾，期間勺子舀不停的攪拌，加入海參，煮制一分鍾即可裝盤出鍋，撒入蔥花和枸杞。

Ⅸ 海參小米粥的功效有哪些 怎麼做好吃

下面是我經常在家的做法，非常簡單，希望對你有幫助。

海參小米粥的做法：

1、准備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗干凈備用。

2、將小米淘洗干凈後加入適量的水，大火燒開後轉小火熬上15-20分鍾，如果想要吃的爛一點就熬久一點。

3、15-20分鍾後加入海參，再熬上5-10分鍾。

4、最後加入適量的枸杞，少許的鹽即可。

注意:不要放油，海參碰到油會化解一部分的營養物質。

海參的功效：

這個海參小米粥有利於清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力。