為什麼小米的麵包好吃
Ⅰ 小米鄉村麵包的美味做法
做法
小米泡水一夜，去掉浸泡的水，加30g水用電鍋蒸20分鍾，放涼備用。
乾的材料麵粉，胚芽，酵母，糖，鹽放入盆中，用湯匙拌勻。
加入水略攪拌後放置5分鍾。
加入煮好的小米，用手搓揉盆中的面團。
把面團放在桌上，用手勁搓揉約十分鍾至面團光滑。可加水或麵粉調節濕軟。盆內抹油，將面團整型球狀放入盆里。
蓋住盆子，在室溫約30度60分鍾，進行第一次發酵膨脹約兩倍。
取出面團，分割成3等分，整型成球狀，放在烘培紙上且蓋住面團做最終發酵，約30度90分鍾。
撒些麵粉，劃個刀，烤200度約12-15分鍾。
Ⅱ 黑米小米老麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉-中 105克
低筋麵粉-中 45克
砂糖-中 12克
酵母-中 3克
高粉
105克
低粉
45克
糖
35克
鹽
4克
奶粉
12克
蛋液
45克
黑米小米粥水-中 120克
黑米小米渣 25克
玉米油
40克
黑米小米老麵包的做法
①提前煲好黑米小米雜糧粥，將中種酵頭的材料放入麵包機中混合成團，
通過中種手法，長時間的發酵，麵包組織特別軟，拉絲更不用說了，每口都可以吃到黑米粗纖的味道實在贊。
Ⅲ 小米麵包的做法，小米麵包怎麼做好吃，小米麵包
黃小米麵包
用料
天然酵種(或波蘭種) 100克
高筋粉(瓦雀公社) 200克
低筋粉(金麥輻) 50克
細砂糖 35克
鹽 3克
淡奶油(雞蛋也可以) 60克
牛奶 100克
乾酵母 2克
黃油 15克
夾餡
黃小米餡 適量
表面裝飾
蛋液 適量
白芝麻 適量
黃小米麵包的做法
很喜歡這個包裝呢，很有質感也很專業，黃小米質量上乘，煮熟後糯糯的，入口綿軟
首先製作黃米餡。100克黃小米浸泡1小時左右，加適量水煮成米飯。趁熱加入35克左右煉乳或者30克細砂糖攪拌均勻備用。
除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴展。
室溫發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。
面團均分10份，滾圓鬆弛10分鍾。
黃米餡分成30克左右一個備用。
將面團擀開。
包入黃米餡。
捏緊收口，收口向下放入模具，入38度左右的溫暖濕潤處進行最後發酵。
發酵到兩倍大，表面塗蛋液，裝飾白芝麻。
入預熱180度烤箱中層烤20分鍾左右。
火力時間根據自己烤箱調節。
出爐立即放烤網晾涼，涼到手溫密封保存，盡快食用。
Ⅳ 米麵包為什麼更健康
蒸的米麵包才會更健康一點，烤的麵包都添加了有黃油跟泡打粉，而蒸的米麵包用的是發酵粉，不添加黃油泡打粉，所以才會更健康一點。
Ⅳ 我們吃的麵包是小米嗎
麵包是小麥做的，不是小米做的。
一般來說小米製品有八寶粥，以及鍋巴等。
小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又稱為粟，北方稱穀子，穀子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。
Ⅵ 小米粥麵包怎麼做
高粉 200g
糖 37g
鹽 3g
酵母 3g
濃稠小米粥 108g
全蛋液 50g
水 20g
黃油 18g
小米粥麵包的做法
按先液體後粉類的順序將除了黃油的所有材料放入麵包機，按程序米飯麵包開始
揉了10分鍾後暫停，打開上蓋放入黃油繼續工作
之後就不管它啦，3小時左右出爐，成品還不錯哦，燒的淺色，裡面很松軟，蠻好吃的
Ⅶ 小米麵麵包怎麼做好吃
主料麵包粉280g小米100g雞蛋1個牛奶150g輔料植物油40g白砂糖30g鹽2g酵母5g
步驟
小米麵包的做法步驟11.雞蛋、糖、鹽、牛奶倒入麵包機中。
小米麵包的做法步驟22.加入麵包粉（也就是高筋粉）。
小米麵包的做法步驟33.倒入小米。
小米麵包的做法步驟44.麵粉挖個坑，倒入酵母。
小米麵包的做法步驟55.用麵粉把酵母埋上。。
小米麵包的做法步驟66.選菜單8，進行一次20分鍾的和面。（我家麵包機沒有單獨和面的功能，只有和面發面一起的）
小米麵包的做法步驟77.20分鍾後，停止麵包機。加入油。。
小米麵包的做法步驟88.再按一次20分鍾的和面。20分鍾結束停止麵包機。然後再啟動一次菜單8的發面功能。（相當於兩次20分鍾的和面，一次和面發面全程序。）
小米麵包的做法步驟99.麵包發好了。
小米麵包的做法步驟1010.因為麵包里加了小米，面團很粘。。所以排氣和二次醒發要再進行一次「菜單8發面團」。（時間是長了點兒，但是為了好吃。。長點兒就長點兒吧。。）
小米麵包的做法步驟1111.當面團再次發至7-8層滿的時候就可以進入烘烤階段了。。
小米麵包的做法步驟1212.麵包機選烘烤功能。。等著吃麵包吧。。
小米麵包的做法步驟1313.麵包機結束工作。我們的麵包也烤好啦~
小米麵包的做法步驟1414.帶上手套取出倒扣脫模。圓滾滾的很有食慾吧~沒白浪費我們這么長時間~香噴噴的~
小米麵包的做法步驟1515.中間切開，取出麵包攪拌刀。可以開動了~外酥里嫩。好好吃~~
小米麵包的做法步驟1616.來個近距離的。。里邊的「拔絲」效果也不錯呢~幾個小時換來的香噴噴的小米麵包，在這一刻都值得了~
Ⅷ 早上吃牛奶麵包好還是小米稀飯好
小米稀飯更好！
因為早起後，腸胃是空的，所以吃一些比較軟的，清淡的東西是最好的！
而牛奶麵包呢，其實並沒有我們平時想像中的那麼好，容易發胖！