家裡的小米為什麼不能吃
A. 小米為什麼煮熟後涼了就不能吃呢
小米很容易吸水的，你有沒有發現小米粥，即使你做的很稀可是如果放時間長了水分也會被小米吸幹了。小米都被泡漲了當然不會好吃了啊
小米粥剛做出來的好象，打一個雞蛋在粥里也很好吃的，快熟的時候把雞蛋液慢慢的倒進去，邊倒邊攪就好了
B. 什麼樣的人不能吃小米
1、體質虛寒的人群不適合吃小米，由於虛寒體質的人一般手腳是冰冷的，對於小米，味甘性寒等作用，它會加重體質虛寒的人群的症狀。所以虛寒體質的人群應該慎用。
2、身體內有滯氣的患者不適宜吃小米。很多人都會感覺到胸悶，難受，一般生氣之後會有此現象，如果有氣滯的人群，此時不應該吃小米。
小米中的植物蛋白質生物價低於大米和白面，其中賴氨酸嚴重不足。所以，喝小米粥要搭配魚、肉、蛋、奶豆製品等優質蛋白質，發揮蛋白質營養互補作用，才能給胃腸功能修復提供足夠的營養支持。
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小米的功效
1、它可以補腎益氣的作用，谷類都具有養精氣的作用，同時可以補腎氣，小米是功效最好的。
2、小米具有美容的功效，它可以減輕人體額頭上的皺紋，以及臉上的色斑，色素沉澱的作用。由於小米里富含有豐富的米油，營養物質非常豐富。
3、小米具有健胃的作用，煮點小米粥喝這樣子對身體的益處很多。
4、小米還可以除口臭的作用，與此同時，小米可以促進人體的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以讓人安然入睡。
C. 大米屬於主食，為什麼小米不能成為主食
大米是我們常吃的主食之一，尤其是南方人，主食更是米飯為主。小米作為五穀之首，不管是生病還是不舒服，家裡人總會說吃點小米粥吧。那麼，可以用小米代替大米做主食嗎？我們先通過數據看看大米和小米的營養成分對比。
中國居民膳食指南建議每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全穀物和雜豆類 50～150 克，薯類50-100克，每周至少有 5 種不同的糧食種類，遵循有粗有細、避免單一的搭配原則。因此，推薦可以在平時飲食中有意識的增加粗糧全穀物、雜豆類、薯類的攝入量，避免主食吃的過於精細，並且注重食物多樣，所吃的主食種類盡量多樣一些，達到平均每天3種，每周5種以上，更有利於營養健康哦~
D. 吃小米的忌諱是什麼
吃小米最好不要吃儲藏時間過久的陳年小米，也不要與杏仁一起吃，虛寒、氣滯的人要少吃。新鮮的小米中含有豐富的營養物質，儲藏過久會流失營養甚至變質，與杏仁同食會刺激腸胃，危害身體健康，體質較差的人食用後會加重身體的不適。
1、禁食陳年小米
新鮮的小米中含有豐富的維生素、氨基酸、類胡蘿卜素以及各種微量元素，儲藏時間過久會流失大量的營養，新2、勿與杏仁同食
杏仁中含有蛋白質、油脂、維生素以及鈣、鐵、磷等營養元素，具有豐富的營養價值，但是與小米一起食用容易刺激胃腸道引發腹痛、腹瀉的不良反應，長期食用還會產生有害物質，危害身體健康。
3、虛寒體質少食
小米本身就屬於寒涼性食物，體質虛寒的人食用後會加重手腳冰涼、怕冷等體寒的症狀，氣滯體質的人經常會感到胸口悶塞，咽喉部有異物梗阻感，情緒激動地時候還容易導致腹痛，這種體質的人最好少吃小米，以免加重身體的不適。鮮的小米食用後有護胃的功效，而陳年小米可能會有發霉、變質的現象，食用後會刺激腸胃，容易導致腸胃的潰瘍，滋補效果減弱。
E. 小米的食用禁忌 糯小米和小米的區別
雖然小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是小米畢竟不是主食，因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。隨說對於孕婦和老人而言，小米卻有著意外的功效，但是有一些人也是不適合食用小米的，虛寒與氣滯體質的人最好就少吃小米，因為小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
糯小米，學名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分為兩種，分別為軟糜子和硬糜子。軟糜子碾下的米稱為軟米，有糯性，東北的年糕、炸糕即是用軟米做的;硬糜子碾成米，稱為黃米，沒有糯性，蒙古族喜歡食用的「炒米」就是由軟米製成的。軟米和黃米是北方重要的糧食作物之一，做法更是多種多樣，可以用來煮粥、做米飯、做糕點和釀酒。糯小米營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有補中益氣、涼血解暑、利肺、利大腸的功效，可以治療陽盛陰虛、夜不得眠、久泄胃弱、療凍瘡、疥瘡和毒熱等病症。
小米，亦稱粟米，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此而得名。按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類;按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，被譽為「代參湯」。除此之外，小米粥還有健胃消食、安神的功效。
兩者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多樣，如健胃消食、養顏、排毒等。
F. 小米放了一年發黑還能吃嗎
小米放了一年的時間發黑了，肯定是不能吃的。
大部分的小米的保質期是在半年到一年左右的這個時間，並且有一些小米是在真空狀態下的保質期。
如果小米打開了包裝袋並且存放了一年左右的這個時間，這種情況說明這個小米裡面已經不新鮮了，如果發現小米變黑了，這說明小米裡面已經發生了變質。
既然小米已經發黑，那說明小米裡面產生了一種對人體有害的物質，所以這個時候就不要吃了，吃了對自己的身體是不好的。
所以目前的情況來看還是應該吃一些新鮮的小米，畢竟新鮮的小米裡面的營養價值也是很全面的，食品的安全性也是有保障的，所以還是應該在小米的保障期內去吃小米。
如果家裡面有一些陳米，一定要觀察一下小米的狀態，還有小米所產生的氣味，如果氣味比較大同時出現發黑的狀況，一定不要吃。
因此學會鑒別是非常重要的，並且也要好好的去鑒別小米的狀態，這樣才會保證自己的健康。
G. 哪些人不適合吃小米
1、體質虛寒的人群不適合吃小米，由於虛寒體質的人一般手腳是冰冷的，對於小米，味甘性寒等作用，它會加重體質虛寒的人群的症狀。所以虛寒體質的人群應該慎用。
2、身體內有滯氣的患者不適宜吃小米。很多人都會感覺到胸悶，難受，一般生氣之後會有此現象，如果有氣滯的人群，此時不應該吃小米。
小米中的植物蛋白質生物價低於大米和白面，其中賴氨酸嚴重不足。所以，喝小米粥要搭配魚、肉、蛋、奶豆製品等優質蛋白質，發揮蛋白質營養互補作用，才能給胃腸功能修復提供足夠的營養支持。
(7)家裡的小米為什麼不能吃擴展閱讀
小米的功效
1、它可以補腎益氣的作用，谷類都具有養精氣的作用，同時可以補腎氣，小米是功效最好的。
2、小米具有美容的功效，它可以減輕人體額頭上的皺紋，以及臉上的色斑，色素沉澱的作用。由於小米里富含有豐富的米油，營養物質非常豐富。
3、小米具有健胃的作用，煮點小米粥喝這樣子對身體的益處很多。
4、小米還可以除口臭的作用，與此同時，小米可以促進人體的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以讓人安然入睡。
H. 什麼小米不能吃
沒有成熟的小米不可以吃
沒有煮熟的小米也不可以吃
還有就是霉變的小米不可以吃
最後就是放時間太久的小米不可以吃
I. 小米能益腎和胃、是很好的安眠食品，但為什麼有的人卻不能多吃
小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽。
中醫認為，五穀雜糧是調養精、氣、神的精華。而小米補元氣，是最天然、最純真的葯物。
安神助眠
★ 晚上小米百合粥★
3、不要在小米粥裡面放鹼，鹼這個東西會破壞小米裡面的維生素B，導致營養的流失。
4、在熬小米粥的時候，鍋裡面也不要有殘留的油。因為小米裡面的米油很有營養，慢慢地把它熬出來，就不能讓鍋里剩下的油污染了。
小米粥適合的人群非常廣，上到八十老人，下到黃毛小孩。可是畢竟不是適合所有人，如果你的情況不適合食用小米，那就只能放棄這一食物了。還有在煮粥的時候，也要注意一些小細節，不要破壞了小米的營養。