為什麼小米不宜太稀薄

❶ 小米為什麼會苦在超市買的，可是回家一熬米湯就發苦了…為什麼啊

1:米是陳的。2你放小蘇打放多了。

❷ 經常喝小米粥都有哪些好處

小米具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小米屬於味甘鹹的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。
因為小米是鹼性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調的患者，經常食用小米粥，可起到養護的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用，對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。另外，小米也還有止瀉、止嘔吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子時，可以將小米炒熟，然後再煮來食用。如果出現消化不良或嘔吐的症狀，可以食用熬制的小米粥。產後的准媽媽可以經常食用小米粥。
小米適合與大豆一起食用，因為小米中含有的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆中卻富含豐富的氨基酸，二者搭配在一起，可以起到互補的作用。
小米還具有健脾和胃的功效，非常適合脾胃虛弱的人食用。另外，小米粥上面的粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。
小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨熬煮之外，還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉後，還可以製作出各種各樣的糕點，營養豐富、美味可口。此外，將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食，營養更加豐富，特別適合食慾不良、腸胃不好和貧血的人食用。
老李談健康：小米粥能治失眠
人類進入新千年以後，科學技術飛速發展，企業與企業之間、員工與員工之間的競爭日益激烈，人們的學習、工作與生存的壓力越來越大，失眠成了男女老幼的家常便飯。於是，有的人就靠安眠葯來催眠。其實，安眠葯的副作用挺大的，一定不要對安眠葯產生依賴感。那麼，怎樣緩解失眠症狀呢？作為健康飲食的編輯，老李告訴你一個簡便易行的方法：用小米粥能治失眠。
有人說，這不太簡單了嗎？是啊。無論是超市還是集貿市場，小米到處都有，而且價格又不高。買回家以後，把米洗干凈，下鍋加水，用小火一熬就成粥了。真是挺簡單的。老李認為，復雜的事情並不意味著好，而簡單的東西也並不代表不好。職場上不是流行這么一句成功的格言嗎——成功就是簡單的事情重復做。你要想治好失眠，也不是喝一天小米粥就能好的，而是要每天晚上堅持喝。小米粥不僅有助於催眠，還有強身健體的作用呢。漢族女人生小孩兒的時候，喝的就是小米粥。由此可見，它的營養非一般食物可比，真是十分的豐富啊。
醫學資料表明，小米吃起來有微微的甜味，既有催眠作用，又能養胃健脾。我向一些經常失眠的朋友推薦此方法後，他們每天晚上都喝自己熬制的小米粥。他們說，沒想到這小米粥的作用有這么大，現在都已經養成喝小米粥的習慣了。他們還反映說，堅持喝小米粥以後，他們感到臉色好看了，精神頭兒也更足了。

❸ 小米要怎麼吃對身體健康更游好處

【小米雞蛋糕】

製作配料：小米200克 麵粉50克 雞蛋2個 白糖40克 紅棗適量 酵母3克 小蘇打2克

製作方法：

1、小米提前浸泡2小時，也可以提前一晚浸泡；

2、浸泡的小米撈出瀝干水分，不需要太干，撈出來即可，然後磕入2個雞蛋；

3、把雞蛋和小米全部放在料理機里攪打成細膩的米糊；

4、攪打好的米糊倒入稍微大一點的盆中，加入酵母、白糖、小蘇打攪拌均勻；

5、然後分次少量加入麵粉，大約50克左右；

6、然後攪拌成比較黏稠的麵糊狀態即可；

7、拌好的麵糊放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；

8、然後倒入一個模具裡面，把表面抹平整，二次醒發30分鍾左右；

9、把清洗干凈的紅棗去核，切成小塊；

10、最後把紅棗塊擺放在上面，開水上鍋蒸大約30分鍾；

燜3分鍾，開吃！美味！

❹ 小米粥苦什麼原因

正常情況下小米熬米湯是不會苦的，優質小米嘗起來味佳，無任何異味，如果有苦味可能是以下原因：

1、可能是小米保存不當，失去了水分，受潮後導致發霉、變質。所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。 也就是說是陳米。

2、熬粥時放小蘇打量過多，加了食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。

3、熬粥時糊鍋底，可能會有苦味。剛下米時要隨時攪一下鍋，防止糊底。

4、熬粥時鍋中放足量水，不可以在中途加水。

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注意事項

1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；

3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；

4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。

參考資料來源：網路-小米

❺ 小米粥為什麼不能太稀薄

誰說不能熬稀點呀？熬得稀點還能解渴呢，稀和稠是根據自己的喜好的。不過要是放上一點點的小米那熬出來的和水一樣，那還熬什麼小米粥啊，乾脆燒水就行了。哈哈 TB 三晉首邑特產