蒸小米飯為什麼發苦
『壹』 小米為什麼會苦在超市買的，可是回家一熬米湯就發苦了…為什麼啊
1:米是陳的。2你放小蘇打放多了。
『貳』 剛做好的小米飯怎麼會有酸的味道
因為小米的米湯時間久一點可以產生一種乳酸菌，吃了對人體還有好處呢。我記得南方吧，一些地方腌的泡菜就放米湯，還有過去老人腌的酸菜都是放小米的米湯。
『叄』 煮小米飯時加了小棗，煮熟後為什麼小棗是甜的而小米飯卻很苦呢有什麼辦法可以讓米飯不苦呢
那是因為棗的糖出來了，他幹了會發苦，但是你將它們煮粥時就不會發生這種情況，你可以多加些水試試，不讓糖太干
『肆』 煮稀飯的時候放了紅棗，為什麼稀飯是苦的
紅棗的皮是苦的唉~~尤其煮過以後會變得明顯~~為了養生有很多人煮紅棗水喝~~那水可是挺苦的~~
你要是煮飯放紅棗的話：
要是為了養生~有點小苦也沒事~~
要是為了好吃~放蜜棗比較好吃哦~不過就是棗子本身的味道會變淡一點羅~~
（我說
「飄舞使者」，俺自己打得字，你咋就直接復印了呢？嚇我一跳……唉……）
不過沒想到改了答案後，會變成最後一個了~~欲哭無淚……
『伍』 小米粥為什麼是苦的
原因：小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。
(5)蒸小米飯為什麼發苦擴展閱讀：
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
『陸』 棗飯為什麼苦，小棗跟大米或者小米熬飯，為怎麼有苦味阿怎麼解決
我吃棗好多年了，我來告訴你，原生態的棗是不會有苦味的，除非你熬粥時間長，把核去掉就解決問題了，但是前提是吃到健康的棗，目前市售的大多是拋光、打蠟、添加劑處理後的棗，想吃到原生態的健康棗並不容易。我在淘寶上找到一家『雪山果農』，吃了幾次，感覺很不錯。希望對你有幫助。
『柒』 蒸小米米飯的做法，蒸小米米飯怎麼做好吃，蒸小
主料
小米
1把
大米
1杯
輔料
水
適量
步驟
6.熟了，盛出
『捌』 煮稀飯的時候放了紅棗，為什麼稀飯是苦的
紅棗的皮是苦的唉~~尤其煮過以後會變得明顯~~為了養生有很多人煮紅棗水喝~~那水可是挺苦的~~
你要是煮飯放紅棗的話：
要是為了養生~有點小苦也沒事~~
要是為了好吃~放蜜棗比較好吃哦~我給你推薦
黑米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調料：冰糖
做法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鍾左右，即可。
防癌抗癌「八寶粥」的做法
原料：大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克以及蜂蜜適量。
製作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內，用開水浸泡，水冷後將其蒂去掉，濾干。然後把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然後調入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。防癌「八寶粥」既能抗癌、防癌（尤其適用於肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
營養八寶粥
【做法】
原料: 粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。
製作方法:1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈；青菜冼凈後切成細絲；
2、將大米洗凈後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。
適合孕婦食用的八寶粥
【原料】
糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
【做法】
1、將冬瓜條切丁。2、將山楂糕切丁。3、將糯米淘洗干凈。4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
【特色】
「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之?... 糯米- 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。... 所有糯米菜譜 蓮子此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。 。。
『玖』 請問哪位知道小米飯怎麼蒸啊
小米需要提前浸泡再蒸。
准備用料：小米65g、豬油適量、冰糖適量、蓮子適量、紅豆適量、橄欖油適量
1、小米提前泡洗。