小米為什麼會苦呢
Ⅰ 黃小米飯為什麼會有點苦呢
不用放太多小米,一小把就好。如果苦的話可能是小米上色素了。不要貪便宜買,質量會有問題。做的時候可以適當放一些香油。
Ⅱ 小米粥為什麼有點苦
你是不放鹼面了?
Ⅲ 小米粥為什麼會苦
原因:小米保存不當,失去水分,受潮後導致發霉、變質;所以,當小米的味道有變時,千萬不要再食用,以避免食物中毒。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米,先煮沸,然後用文火熬,湯粘稠後即可關火。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。
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小米的選購方法
優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。
優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
優質小米嘗起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。
Ⅳ 小米吃起來有點苦是為什麼
米的質量太差了吧,可能是,呵呵。
Ⅳ 小米粥苦是怎麼回事
你好,很高興回答你的提問
可能是小米在煮之前已經變質了。別吃了!
希望幫到你!
Ⅵ 小米煮粥為什麼是苦的
小米也分不同的種類,可能是你味覺比較敏感,才覺得小米粥很苦,你可以放適量的小蘇打,也就是蒸饅頭用的鹼.感覺就不會這么苦了,另外小米粥可以煮鹹的,但是不適合小孩子喝,比如小米雞蛋粥,鱈魚小米羹,酸辣紫菜羹..你可以自己在家實驗,其實很有意思的
Ⅶ 小米粥發苦是怎麼回事
小米也分不同的種類,可能是你味覺比較敏感,才覺得小米粥很苦,你可以放適量的小蘇打,也就是蒸饅頭用的鹼.感覺就不會這么苦了