煮小米粥為什麼它會跳出來

㈠ 煮小米粥老往出崩怎麼辦

打開蓋，讓它沸騰七八分鍾，關火把蓋子蓋回去，十分鍾後再打開，就可以程出來吃了，不過水要放夠才行，不然會很乾或者很稀，多煮幾次就有經驗了

㈡ 煮小米粥怎樣才能不溢出來

煮粥不溢鍋的技巧：

1、煮粥時如果在鍋里滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。

2、煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢出來。

煮粥不粘底的技巧：

1、可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

2、用溫水煮粥，溫水下鍋不會粘底，而且比冷水熬粥更省時間。

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這些東西不適合放在粥里煮：

1、食用鹼

做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。所以，煮米粥時不要放鹼，可以添加些糯米、燕麥等，既可增加粥的粘稠度，而且不會破壞其中的營養物質。

2、帶殼雞蛋

雞蛋殼上可能會有細菌殘留，是清水洗不掉的。正確的做法是將雞蛋打散放入粥中煮，且最好等水開之後再放入。

㈢ 電飯鍋煮粥老溢出來怎麼辦

電飯鍋煮粥總是溢出，首先要找到原因然後調整：

1、米和水比例恰當煮飯的時候湯才不會溢出來，水位最好不要超過電飯煲內膽容量的2/3，不要超高電飯煲內膽最高的刻度線。

2、煮飯之前先將米浸泡一兩個小時，把米飯泡膨脹，煮飯的時候可防止米湯外溢。

3、煮粥時，等到水熱後下米，發生米湯外溢的情況就很少了。

4、等到粥開後，在鍋內放點食用油，油會使米湯泡沫擴散不集聚，就不會容易溢出。

5、電飯鍋排氣孔長時間沒有清理，長時間積累下來的污垢把電飯煲堵住了，要定時清洗排氣孔。

6、檢查電飯鍋內膽與發熱盤是否接觸良好有無雜質，雜質會導致溫控開關部件損壞進而電飯鍋不能跳閘，要定時清理電熱盤與煲體之間的雜質。

煮粥時，由於米煮熟後，澱粉滲入水中，液體的濃度和粘度增加，從粥里跑出來的蒸氣泡，外面是一層澱粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越來越多，多到鍋內容納不下時，粥就溢出來了。而燒開水時，會產生蒸汽，形成氣泡，當氣泡升到水面會破裂，這樣蒸汽就跑掉了。

防止粥溢出方法

1、在煮粥時，加少許食用油，這樣即使用大火煮粥，也不會發生粥溢出鍋外的情況。

2、當粥快要溢出鍋時，暫時切斷電源，以免粥沖出內鍋，溢到鍋外。雖然粥不能從內鍋向外溢，但通過按鍵也能溢出。要是弄濕了按鍵，將影響電飯鍋的絕緣性能。所以，應盡量避免。

㈣ 用高壓鍋煮粥，經常溢出來怎麼辦

不要加米太多，也不要把水裝太滿。
或有氣了之後，把蓋打開。
煮稀飯米與水的比例是1：7
。
水不要超過MAX最大刻度線，最好是低一個刻度以下。
檢查一下橡皮圈，把橡皮圈轉一下，轉緊一點，可能是漏氣。
可能是蓋子沒有蓋緊，要蓋緊，如果都不行則打售後電話解決。
高壓鍋煮粥溢出，屬於不正常的情形。可能的問題如下：
1、功能問題：鍋子沒有煮粥的功能（以說明書解釋為准）；
2、使用方法問題：有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。
3、鍋的質量問題：有煮粥功能、且使用方法正確，但還是溢出了，那就是鍋的質量有問題（例如，鍋的微電腦控制元件出故障），可按商品售後質量問題的處理流程解決。

㈤ 電飯鍋煮粥按鈕會跳，是什麼問題

是否把粥煮糊了，煮糊了等於鍋底沒有水了，自然會跳，如果不是，則是溫控磁鋼變值或失效了，因為溫控器的磁鋼在105攝氏度時才會跳開，變值的磁鋼在不到這個溫度時就跳開了，這時就需要換磁鋼或換整個溫控器。

㈥ 為什麼用高壓鍋煮粥老溢出來

鍋蓋的密封圈老化，應及時更換。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗干凈後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。

若配方中有不能直接食用的中葯，則可先用中葯煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

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1．生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。

2．用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。

3．加入些高湯，是粥營養美味的小秘密。

4．粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。

5．最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。

㈦ 蘇泊爾電飯煲球釜為什麼煮粥會往外溢

原因如下：

如果是煮粥時外溢就是使用不當了，限壓閥沒放好。電壓力鍋無論煮什麼東西都不冒氣的，更不用說外溢了。如果開蓋時外溢是正常的 。

因為粥濃度比較大，較稠，建議煮流性食物開蓋時等到煲冷卻再開蓋（轉動限壓閥沒有蒸汽出來），如果真的急著開蓋，建議用濕毛巾覆蓋壓力煲煲蓋，使其快速降溫。

(7)煮小米粥為什麼它會跳出來擴展閱讀：

1、煮粥的米和水比例恰當，水位最好不要專超過電飯煲屬內膽容量的2/3，不要超過電飯煲內膽最高的刻度線。

㈧ 新買的九陽電飯煲煮粥會溢出來是為什麼呢

請排除1、功能鍵是否選擇正確（煮飯就按煮飯功能按鍵）
2、米水比例是否合適，請按照內膽刻度線或說明書（米水比例1:1）操作；
3、煮之前是否有淘米（不淘米溢鍋的可能性很大）如果煮粥時溢鍋：
1、電腦式電飯煲，需要您檢查一下功能鍵是否選擇正確，煮粥一定要選擇湯粥鍵，同時水位不要超過最大水位線；
2、機械式電飯煲，如有雙切功能鍵，煮粥一定要打到煮粥檔，同時水位不要超過最大水位線；如無雙切功能鍵，表明該款電飯煲無煮粥功能，如強行煮粥則需人看護並打開鍋蓋，同時水位不要超過最大水位線

㈨ 電壓力鍋煮粥能溢出來嗎

電壓力鍋煮粥，正常情況下是不會溢出來的。

用電壓力鍋煮粥的時候不要加太多的米，也不要把水裝太滿，煮稀飯米與水的比例是1：7， 加水的時候要注意水不要超過最大刻度線，最好是低一個刻度或者以下刻度值都可以。

在用電壓力鍋煮粥的時候，先檢查一下橡皮圈，把橡皮圈轉一下，轉緊一點，防止漏氣，漏氣就會導致粥溢出來，檢查蓋子有沒有蓋緊，蓋不好也會溢粥，正常使用電壓力鍋是不會溢粥的。

(9)煮小米粥為什麼它會跳出來擴展閱讀：

煮粥原料的好壞，對粥的質量起著決定作用。《粥譜》中認為，若用粳米制粥，「以香稻為最，晚稻性軟，亦可取；早稻次之，陳廩米則欠膩滑矣」。新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口；陳米因缺乏膠質，煮出來的粥不夠「綿」，味道也不夠純正。

煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。谷類外層營養成分比里層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質，因此，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗，也不要加鹼，會破壞維生素。