為什麼有的小米便宜特別粘

A. 顏色很黃、淘洗很粘的小米是經過處理的嗎

應該是的。去大超市去買吧

B. 小米為什麼有的粘有的不粘

是米（穀子）的品種不一樣。就像大米有糯米、粳米、秈米之分。

C. 粘小米和糯小米的區別

區別就是吃起來口感不同！糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。[1]按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。[2]全國各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。[5]中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。
稻米分秈糯米和粳糯米兩種。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米又釋叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。[7]
老人、兒童、病人等胃腸消化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

D. 小米分兩種，一種有粘性，叫糯小米，一種沒有粘性，普通小米，請問哪一種小米更養胃在線等…

小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養更豐富! 很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。 北京中醫葯大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。 我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。 誰都不能說哪個好,各有千秋 ，單拿營養來說大米要比小米有營養，但是要從身體所需的營養成分來說小米好，給老人小孩就吃小米。年輕人不能天天吃，要是天天吃的話你就知道小米真的不如大米夠口感好。你可以試試做「二米飯」就是大米小米一起煮，煮成的飯真的很好吃，口感特爽。我們家鄉那邊就有這種吃法。真的很不錯，你可以試試。嘿嘿

E. 街上賣的小米粥怎麼煮的特別粘

一般是加入了粉芡使粥比較粘稠，粉芡就是澱粉通過勾芡形成的。

澱粉（amylum）是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、葯物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
我們通常在粥類中使用的勾芡澱粉，是在熬粥的過程中，將調勻的澱粉加入粥中即可，另外需要注意的是，粉芡吃多了，容易上火，並且澱粉含有大量能量，吃多了容易發胖。街上賣的粥是為了喝起來粘稠所以加入粉芡，我們如果自己在家中做，完全沒有必要加入澱粉。

F. 小米手機為什麼便宜

之所以小米手機能賣的那麼便宜，就是由於雷軍把小米手機定位成為一個輔助工具，也就是說以小米手機為一個鏈接，然後發展其他的附屬產品。一說到小米手機，大家想到的就是性價比非常的高，雖然有的小米手幾經常發熱，但是質量還是非常好的，也有一大批忠實的粉絲在每次發布新機的時候前往觀摩甚至是進行購買，小米手機其實就是一個鏈接而已，能夠帶動更多經濟的發展，還所以很多人都喜歡購買小米手機，接下來將從不同的角度會這樣好好講解下。
對於這件事情，你要是有什麼更好的想法，歡迎寫在評論下方，我們一起討論吧。

G. 怎麼挑選小米哪種小米好

挑選小米，一般而言，黃色的比發白的好，這是因為黃色小米中富含如核黃素等營養素更多一些。但是，需要特別注意的是，有些小米顏色看上去非常均勻，呈明亮的焦黃色，這就要提防是否為染色小米了。正常的小米應該顯淡淡的黃色，不會特別均勻油亮。 小米中的黃色見光會分解，放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發白。 用手抓一把小米，如果感到小米有些發油發黏，就要提高警惕。比較好的小米應該流散性、乾燥性強，像沙子一樣流下來。 最後要注意的是，小米中應該有點米糠，如果沒有的話，也不建議購買。健康專家解答內容:識別小米的好壞：正常的小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。有清香味，無其他異味。嘗起來味佳，微甜，無任何異味。意見建議:辨識用姜黃粉染色的小米：用姜黃粉染色的小米，淘米水發黃，小米也會由黃轉灰並發白，煮成的小米粥米爛如泥，湯清似水，沒有小米原有的香味。用手拈幾粒小米，蘸點水在手心搓藉一搓，用姜黃粉染過色的小米顏色會由黃變灰暗，同時手心殘留有黃色。您以上說的正常的小米米粒大小，我買的比以往的大一些，顏色是乳白黃，看起來像剛收割的很乾凈，味道是跟以往買的小米一樣，有點帶微苦跟大米比，我能理解的是，這次買的煮的飯這么粘是什麼原因？以前買小米的煮熟後沒發現有粘性。

H. 小米煮出來是稠稠的粘粘的是不是加過東西還是好小米就是這樣

你好！
小米煮熟後的狀態，取決於多少水，放多少小米，如果同樣多的水，放的小米多，煮的時間長的話煮出的粥就會是粘稠的；相反就不會是粘稠的。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

I. 買的新鮮小米回來熬的粥特別黏是不是加了澱粉

如果小米粥熬粥特別粘的話是很正常的，一般情況下是不會添加澱粉的。

J. 小米粥特粘還黃是怎麼回事

小米沒有什麼粘性，特粘又黃的不是小米，而是黍米（又稱大黃米、軟黃米）。
黍米與小米非同一種作物，小米由穀子（粟，古稱「稷」）加工而成，而黍米由具有糯性的糜子（古稱「黍」）加工而成。黍米是最古老的農作物，在古代是主要的糧食及釀造作物，被列為五穀之一。
黍米是我國北方地區特有的品種。北方民間百姓將黍米磨成麵粉，再製成炸糕，無論是逢年過節，還是男婚女嫁，都會用「油炸糕」來款待親友和客人，這也是北方最有特色的傳統風味食品之一。
黍米性平、味甘，能補中益氣、益脾和胃、安神助眠、止瀉、烏發。可用於治療咳逆、煩渴、霍亂、止泄、除熱、胃痛、不思飲食、肺虛咳嗽、燙傷等症。
《名醫別錄》中記載：丹黍米，主咳逆、霍亂、止泄、除熱、止煩渴。
黍米在中醫中葯中被列為「補中益氣」具有食療價值的食品。
黍米中所含的脂肪主要有棕櫚酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等，均有利於生長發育。黍米中含有的粗纖維、灰分、黍素等有促進消化、滋補身體等功效。黍米中還含有多種米、麥中所缺乏的氨基酸，對調補機體代謝十分重要。此外，黍米還有治療小兒鵝口瘡及水火燙傷的功效。