熬出來的小米粥為什麼不黃
A. 小米是黃色的怎麼煮出來的粥是白色的
小米放的時間太長了不是新鮮的小米
B. 為什麼飯店裡的小米粥是金黃色的。自己煮的是淡黃色
飯店的裡面肯定加東西了,自己做加點鹼也可以有金黃色並且很香,但是卻會影響營養。
C. 小米粥發白不發黃是怎麼回事
小米不新鮮,可能是去年生產的了。
D. 為什麼以前的小米粥煮出來黃澄澄的,而現在的小米煮粥發白
小品品種問題:先說一下品種的問題,河北地處華北平原,是主要的小米產區。經常見到的小米主要有白色的和黃色的兩種,其次還有紅褐色和黑色的小米。但紅褐色和黑色的並不常見。如果小米是白色,熬出來的粥成白色也就不足為奇了。所以說熬出的小米粥發白,可能是小米自身的品種問題。
可能是陳米:小米粥顏色發白,可能是因為用的是陳米的原因。大家都知道新米好吃,當年的新小米顏色金黃,米粒油亮有光澤,熬出來的粥顏色發黃而且口感好。存放時間較長的陳小米,顏色就不那麼黃,有些發白,而且米粒沒有光澤,熬出來的粥顏色也發白色。
小米粥注意事項
小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補充營養的時候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等,這樣小米粥的營養才更全面。
新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力,其營養成分也最豐富,所以大家在熬制小米粥時一定要選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。
E. 為什麼我熬的小米粥不黃
小米粥熬煮的時間不夠的話就會不黃,下面是煮小米粥的方法:
准備材料:即食海參 1隻,小米 50克,姜 1片,蔥花 適量,枸杞 8個,黑胡椒 少許,鹽 少許
1、將小米掏洗干凈,淘米水倒掉。
F. 為什麼我小米粥不是金黃色的
買北方的小米 +小黃米南方的小米是喂鳥的做粥不好吃!!