為什麼做蛋小米不放蛋清

❶ 牡丹鸚鵡吃的蛋小米，怎麼做

蛋小米製作
1.蛋小米最好自己配製，因為市場上出售的假貨太多。
2.蛋小米中不要加保健沙。
3.根據需要，先加在生蛋黃中添加適量的微量元素粉和維生素粉（寧少勿多）。
4.高鈣飼料品種很多，可以先加在生蛋黃中混合使用補鈣。如：墨魚骨、蛋殼粉、牡蠣粉、骨粉、魚粉、蠶蛹粉、蟬蛻粉、蛇蛻粉、各種鈣片等，可以給鳥兒身體提供各種鈣源的需要。
5.只加生蛋黃，不加蛋清，蛋清不利於營養吸收，也易結塊。雞蛋黃、鴨蛋黃均可。
6.為了增加鳥的適口性，在沒有攪拌生蛋黃時，可以加一點蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾乾。
7.加溫：是為了滅菌消毒，紫外線會破壞蛋小米中的大部分維生素，因此切忌日曬。另外，還可以延長蛋小米的保存期。
8.蛋小米做好後，立即攤平，用啤酒瓶碾散，蔭干，用密封容器保存，藏於冰箱更好。
附:蛋小米的製作（帶殼的稱為小穀子，去殼的稱為小米）：
(1).蒸蛋米：小米500克，用生雞蛋黃3－4個攪和後拌入小米。再用旺火蒸熟，取出趁熱搓散蔭干即成。
(2).炒蛋米：用量同上。用文火將小米炒至微黃，停火。待至微溫（30－40度），加入攪好的生蛋黃，趁熱攪勻，搓散蔭干即成。
(3).微波爐制蛋米：用量同上。將蛋黃和小米攪拌勻均，裝入專用容器，在微波爐里用高溫加熱2-4分鍾左右取出(加溫時間視製作數量確定)，取出搓散蔭干即成。
採取上面同樣的製作方法，把小米換成大米，就可以製成蛋大米。
所有添加劑都應先和生蛋黃攪和勻均後，再拌入小米中。
以上第一種方法製成蛋小米保存時間不長，應在一周內用完，另兩種方法製成蛋小米保存期可長達一月。產卵前飼喂蛋米可加4－5個蛋黃，飼喂幼鳥時只可加2－3個蛋黃。兩斤加一片食母生或酵母片以促進消化和維生素及微量元素的吸收。
另：蛋小米有催情的作用，可作為發情飼料，不能長期喂養。

❷ 蛋小米如何製作

下面介紹微波爐製作蛋小米方法。

通常採用一斤小米配二到四個雞蛋黃。雞蛋黃多，提供蛋白質多；雞蛋黃少，效果相反。本例採用三兩小米、一個雞蛋黃的搭配講解。

1、首先將雞蛋打碎，倒入碗里。再將蛋清與蛋黃分離開。只要蛋黃，不要蛋清。