喝小米粥為什麼會出汗

A. 每天吃小米粥有好處嗎

以下是常喝小米粥的好處：

1、小米粥能調理脾胃

小米粥性質溫和，易於消化，人們平時食用以後能調理脾胃，也能緩解嘔吐和反胃以及惡心等不良症狀，對人類的脾胃虛弱和消化功能差有很好的緩解作用。

2、小米粥能滋陰養血

滋陰養血也是小米粥的重要作用之一，它能用於女性產後身體的調理，能讓產婦身體虛寒的症狀明顯減輕，也能促進女性產後身體的恢復。

3、小米粥能寧心安神

小米粥還是一種能寧心安神的粥品，它含有的色氨酸可以直接作用於人類的神經系統，能緩解神經緊張和焦慮，也能提高人類的睡眠質量，對人類的心煩與失眠等不良症狀都有明顯的治療作用。

(1)喝小米粥為什麼會出汗擴展閱讀：

四種人最適合喝小米粥

1、容易失眠的人群。很多圍絕經期女性都有失眠的問題，如果遍尋無計，不妨試試晚上喝點小米粥。小洣有養胃的作用，中醫認為「胃和則卧安」，胃裡舒服的時候，人也比較容易酣然入睡。

2、脾胃虛熱的人群。普遍來說，舌苔黃厚、大便粘稠、臉色暗黃，頭發易出油，可能是脾胃虛熱造成。而小米粥有健脾養胃的功效，正在服葯的人群也適合吃些小米粥，可減少對胃的損害。

3、大便爛的人群。長期便溏、或易發腹瀉的人群，可能是因為脾虛所致。中醫認為，五色入五臟，黃色入脾，小米能健脾，可很好地改善這一問題。

4、口腔易發生潰瘍的人群。小米營養價值較高，經常食用可以有效預防口腔潰瘍、口舌生瘡等口腔疾病。 但是需要強調的是，晚餐只吃小米粥，其他什麼都不吃的情況是不值得提倡的。這很容易造成營養不良，最好能有配菜，或者是在早餐和晚餐中保證營養的攝入充足。

B. 綠豆小米粥的禁忌

綠豆小米粥的禁忌
第一，本身綠豆性是比較偏涼的，所以它具有著清熱解毒的效果，如果本身體質比較寒的人群就不能攝入，比如說那些四肢比較冰涼、乏力，而且經常會感覺到腰腿疼、冷痛的人就不能夠攝入。第二，那一些氣滯的人也不能夠攝入，因為如果攝入小米的話，很有可能會導致氣滯問題變得更加嚴重。另外，哪怕你本身是綠豆小米粥的適合人群，在攝入量的把握上也要控制到位，通常來說，不建議大家太過量的攝入，一般來說，一周吃個3~4次就差不多了，如果一次性攝入太多的話，也是有可能出現上面這一些不好副作用的。
綠豆小米粥
1 消暑止渴
綠豆性涼、味甘，能清熱解毒、消暑止渴，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質，而小米性涼，味甘、咸，能健脾和胃、除熱解毒，因此綠豆小米粥有清熱消暑的功效，是炎熱夏季消暑佳品，適合中暑的人食用。

2 健胃消食
綠豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的蛋白質、維生素及膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃蠕動，有利於食物消化，而且小米綠豆湯中含有大量的維生素b1、維生素B12，能加快腸胃內食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米綠豆湯中還含有維生素A、維生素D、維生素E等，能促進新陳代謝，緩解疲勞。

3 排毒養顏
綠豆小米粥有清熱解毒的功效，適量食用有利於體內毒素的排出，綠豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，有抗衰防老的作用，而小米富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素A、維生素C及礦物質等，維生素C能促進膠原蛋白的合成，還能減少皮膚色素沉著，因此經常食用綠豆小米粥能減輕皺紋、淡化色斑。

4 保護心血管
綠豆小米粥營養豐富，含有多種維生素、氨基酸及微量元素，能為人體補充多種所需營養，而且綠豆含有球蛋白、多糖類物質等，能促進膽固醇在肝臟中分解，可以降低小腸對膽固醇的吸收，有降低膽固醇、降血脂的作用。另外，小米中含有B族維生素、鎂元素、煙酸等成分，能擴張血管，抑制血管收縮，有降低血壓的作用

C. 愛出汗的女人是什麼原因

愛出汗的女人是什麼原因

愛出汗的女人是什麼原因，出汗屬於正常的生理現象，尤其是女性正常出汗好處也很多，在運動的時候也很容易出汗，女人屬於易出汗的人群。以下分享女愛出汗的女人是什麼原因？

愛出汗的女人是什麼原因1

老出汗是什麼原因女人

出汗是一種正常現象，身體總不出汗的話一定會有問題，每個人出汗的多少都不同，比如比較肥胖的人比瘦的人更容易出汗，而女性老出汗就可能是由於脾胃虛弱，飲食不足，失血過多，腎氣虧虛，勞作過度等原因所導致的，所以女性出現老是出汗的情況時首先要尋找原因，然後進行對症治療。

導致女性老出汗的五大原因

1、脾胃虛弱：我們人體內血液生成的基本物質主要來源是脾胃所生成的一種營養物質，如果女性飲食不當或肝膽發生病變時就會使脾胃受到損傷，致使脾胃功能減弱而出現血虛的情況，從而就會導致女性出現老是出汗的現象。

2、飲食不足：如果女性朋友經常處於吃不好或長期飢餓的情況下，很容易導致自己發生血虛的情況，而且女性雖然飲食量充足，但如果有挑食偏食的習慣也很容易出現血虛的情況，而導致她們發生老出汗的現象，甚至還會引起其他一些疾病。

3、失血過多：月經是每個女性每個月都會經歷的過程，如果女性月經量過多或有其他慢性出血正以及外傷失血過多等都會造成血虛症。另外，由於女性長時間出血就會導致自身出現瘀血內阻，脈絡不通等情況，這樣不僅會使女性出現再出血的現象，而且還會影響心血的生成，進而就會加重女性血虛的症狀而很容易出現老是出汗的情況。

4、腎氣虧虛：如果女性是天生性虛弱體質或後天營養不良以及性生活過度等都會引起腎虛，而很容易發生血虛的情況，從而就會導致女性出現四肢乏力，老是出虛汗，嗜睡等不良症狀。

5、勞作過度：女性朋友們如果總是進行一些重體力勞動的話，很容易損耗身體內的氣血，久而久之就會造成氣虛血虧，心血虧虛等情況而導致女性發生血虛而出現老是出汗的現象。

綜上所述女性朋友出現老是出汗的情況主要是由於血虛所導致的，只要在日常生活中多吃些具有補脾胃，補氣血等功效的食物如小米粥，山葯粥，蓮子薏米粥，排骨湯以及紅棗，黑芝麻，黑木耳，核桃，桂圓等，就可以很有效地改善自身的.症狀。

愛出汗的女人是什麼原因2

女人出汗的好處有哪些

女性在平時出汗的好處有很多，尤其是健康的出汗方式，在平時主動出汗可以幫助促進女性身體的血液循環，更好的進行代謝，讓身體積累的毒素排出，這樣女性的皮膚，肝臟等系統都會更通暢，能有效緩解腎臟的負擔，如果女性是運動出汗，還可以擴張毛細血管，增加血管壁彈性，有降低血壓的效果。

女性出汗的好處就是可以促進睡眠質量，在平時我們都要多注意休息，過度勞累就會出汗，這樣很容易安睡，如果女性身體長期不出汗，氣血運行就會受到影響，導致消化不良，也會影響到神經活動，晚間難以安睡，所以在平時要適量出汗，促進消化，而且出汗對於女性的記憶力也有幫助。

女性如果是運動出汗的話還可以減肥瘦身，這是很多女性都希望的，運動減肥可以減輕身體體重，還可以通過排汗的方式讓身體的毒素，水分及時排出，對減肥效果是很好的，運動出汗還可以預防骨質疏鬆的，鈣的溶解度低不會隨著汗液排出，運動出汗利於體內鈣質的暴露，可以預防骨質疏鬆。

上述所說的就是女人出汗的好處，女性出汗的好處是很多的，但是一定要是健康正常的出汗，出汗可以促進女性身體血液循環，幫助更好的代謝，讓身體的毒素排出，還能幫助女性降低血壓，促進消化，晚上的睡眠質量會提高，還可以瘦身減肥，對身體是很好的。

愛出汗的女人是什麼原因3

女人腳出汗的原因

腳出汗多有生理和病理之分，如天氣炎熱和大運動量時的出汗多屬生理現象。

自汗

自汗就是說沒有其他因素引發的但是經常出汗的情況，而這和患者自身的身體狀況有著很大的關系。自汗大都和肺氣虛弱、津液外泄等身體虛弱的狀況有關，也和神疲、乏力、畏寒等症狀有關。因此這一現象常出現了身體不好的孩子或者病人身上。

盜汗

入睡則汗出，醒後則汗止。盜汗多因陰虛而致，陰虛則陽亢，陰不御陽，津隨液為汗，故常伴有五心煩熱、失眠、口咽乾燥等症狀。常見於肺結核浸潤期患者者。

絕汗

指病情危重，正氣衰弱、陽氣欲脫時，汗淋漓不止，多伴有呼吸急促、四肢厥冷、脈象微弱，時有時無等危症，是陽氣將絕之象，多見於心衰、虛脫的病人。

偏汗

俗稱「半身汗」。它見於左側或右側，上半身或下半身。皆為風痰或風濕之邪阻滯經脈，或營衛不周，或氣血不和所致。多見於風濕或偏癱患者。若老人出偏汗可能為中風先兆。

冷汗

指畏寒、肢冷而出汗。汗前並不發熱，口不渴，常伴有精神不振、面色蒼白、大便稀溏、小便清長、脈遲沉、舌淡等寒症表現。多因平素陽虛、衛氣不足所致，也可因受驚嚇引起。

腳出汗除了以上的因素之外，還和精神狀態有著關系。如果你經常情緒不良、思慮過度、精神緊張的話，那麼就必然會出現經常出汗的狀況。另外，過於肥胖或者體質過於虛弱的人，也會出現大量出汗的狀況，並且常常伴有濃重的汗味。

女人手腳出汗的治療偏方

調理手腳出汗多，推薦3個實用的小偏方。

第一個是最常見的桑葉，可用於手腳出汗，最好是清晨摘的新鮮桑葉，摘下後馬上放到瓦上焙乾、碾碎，每天早晨喝粥的時候吃上6~10克，快的三天便可見效。桑葉也可以打碎放到粥里喝、水煮或者煎湯直接喝。

第二個是地骨皮，就是枸杞子植物根的皮，可以清虛熱，緩解陰虛手腳出汗效果好，但不能直接吃，可以熬水喝。

第三個是仙鶴草，本身是用於止血的，但現在發現有很多其他作用，如止手腳出汗、止咳。取仙鶴草30克，熬水以後代茶飲。

除此之外，還可以有針對性地服用一些中葯來改善異常手腳出汗症狀。

氣血不均衡引起的手腳出汗可以用小柴胡和桂枝湯一起煎熬成柴貴湯，可疏肝解郁，調和營衛。

治療更年期手腳出汗多，可服用當歸六黃湯，即生地黃、熟地黃、黃芩、黃柏、黃連、黃芪一起用水煎服，可清熱、補氣、養血、舒肝。

腫瘤患者化療後傷氣陰，容易手腳出汗，可用生脈飲加牡蠣散。生脈飲成分是人參、麥冬、五味子，用於氣陰兩虛，其中人參是補氣的，麥冬、五味子是補陰的;牡蠣散中有浮小麥、麻黃根，主要用於止手腳出汗。

許多非葯物療法也可以有效治療手腳出汗多。比如很小的孩子手腳出汗可以用灸法，灸神闕(肚臍眼)、湧泉穴(腳心)兩個穴位。

此外，可將龍骨、牡蠣弄碎，碾成粉，再用布包上，塗在手腳出汗較多的部位。臨床上還會將等比例的五味子、五倍子磨成粉，用濃度為70%的酒精調成糊狀，抹在肚臍上或耳後，用保鮮膜或塑料袋包裹，然後用膠布固定，24小時換一次。

總之，手腳出汗一般都是虛性的，或者虛實夾雜。所以，通過固澀，比如吃酸性的東西來固澀止手腳出汗，可能對容易手腳出汗的人有幫助。

D. 小米粥的功效與禁忌

小米粥的功效與禁忌

小米粥的功效與禁忌。相信大家對小米粥並不陌生，小米粥的營養價值極高，喝小米粥對我們的身體有一定的益處，但並不是所有人都能喝小米粥的。接下來就由我帶大家一起詳細了解下小米粥的功效與禁忌。

小米粥的功效與禁忌1

1、補脾胃

反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫認為小米能「和胃溫中」。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

2、補腎

五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

3、養心安神

喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

4、滋陰、防流產

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

5、美容養顏

食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。

6、減少細菌

小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。

小米粥有那麼多的營養價值，是不是就能夠說所有的人群都適合喝小米粥呢？其實不然，有些人是不適宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是涼性食物，所以氣滯者忌用，即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有，體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。體質虛寒的特徵為：形體適中或偏胖，容易疲勞；面色偏白而欠華；食量較小，消化功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；唇舌偏白偏淡，脈多遲緩；性格內向，喜靜少動；動作遲緩，反應較慢，容易生病；小便清長沙指小便的次數和每次的量增多，而且質地清稀，無明顯臊臭氣味，多見於陽虛虛寒的病人。如果你有以上特徵，就不宜多吃小米粥。

因為小米粥中賴氨酸含量過低，而亮氨酸的含量又過高，不適宜當作老人、小孩和婦女產後的主食來食用，喝小米粥時要注意飲食搭配，免得缺乏其他營養素。

據《日用本草》記載，「粟米與杏仁同食，令人吐瀉。」所以，小米忌與杏仁同食，以免造成嘔吐腹瀉等不良反應；小米和蝦皮性味不和，同食的話會引起人惡心、嘔吐；因為醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素，降低其營養價值，如無必要，小米和醋不要同食。

有哪些人不適合喝小米粥呢

1、虛寒與氣滯體質要少吃

由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

（1）虛寒體質者

虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是虛寒體質者的主要特徵，如果你有上述這些症狀，就不合適吃小米粥了。當然，如果一定要吃小米粥，加上一兩片生薑會更好。

（2）氣滯體質者

說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導致一時「氣滯」。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

2、小米熬粥吃米油，營養體內留

小米的吃法有三：熬粥，煮飯，磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和葯用功效。

小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的葯材滋補功效。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

3、新鮮小米更滋補

因為新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富，所以在我們吃飯的`時候，一定要盡量吃新鮮的小米。

與新鮮糧食相比，那些陳年爛穀子的營養成分已大大減少。研究表明，新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優質新米，否則，小米粥的滋補作用會大打折扣。

小米粥的食譜有哪些呢

小米粥

原料：小米200克，白糖少量。

製作：

1、小米泡後，煮開加入白糖煮沸即可。

2、小米富含澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等。其有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產後病後體虛或失眠、體虛者有益。

3、此粥話合各類人群。尤其是老年人。[2]

小米玉米糯米粥

原料：小米、玉米各50克，糯米20克

調料：白糖少許

製作：將小米、玉米、糯米清洗干凈。洗後的原材料放入電飯煲內，加清水後開始煲粥，煲至粥黏稠時倒出盛入碗內。加白糖調味即可。

專家點評：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物。一般糧食畸不含的胡蘿卜素，小米中也有，特別是t的維生素B，含量居所有糧食之首，含鐵量很高，含磷也很豐富，有補血、健腦的作用。將小米搭配玉米和糯米一同熬煮，營養更加全面且更加豐富，非常適合孕婦、媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。

烹飪常識：

小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失。[3]

小米紅棗粥

原料：小米100克，紅棗20枚

調料：蜂蜜20克

製作：1、紅棗清洗干凈，去核，切成碎末。2、小米入清水中清洗干凈。 3、 將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。

專家點評：小米能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃和嘔吐的功效。小米含有蛋白質、鈣、胡蘿卜素和維生素B、、維生素B。；紅棗含維生素c，二者互補，是一種具有較高營養價值的滋補粥品，是孕媽媽緩解孕吐，滋養身體的較佳選擇。、此外，這道粥含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血也大有功效。

烹飪常識：

加入蜂蜜時，粥不宜太熱，否則會降低蜂蜜的營養。小米熬煮的時間可以長一些，味道更佳。[3]

小米雜粥

干百合（50克）、干銀耳（1朵，20克）、紅棗（6顆）、花生（30粒）、小米（1紙杯）、清水（15碗）、冰糖（適量即可）。

烹飪方式

1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。

2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。

3、 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。

4、 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5、 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。[4]

小米藜麥粥

小米50克，藜麥50克。

烹飪方式

1、將小米、藜麥洗凈。

2、水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鍾，再中小火煮15分鍾。

3、然後放入藜麥，再一起煮10-15分鍾。

4、兩者皆是滋補佳品，做出的粥口感綿爽，營養極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。

黃豆小米粥

菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜老人食譜補虛養身食譜更年期食譜工藝：煮

黃豆小米粥組圖

黃豆小米粥組圖（4張）

黃豆小米粥的製作材料：

主料：小米100克，大豆50克

調料：白砂糖10克

黃豆小米粥的做法：

1、 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。

2、 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3、 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

食物相剋

小米：小米忌與杏仁同食。

小米懷山葯粥

小米懷山葯粥的做法簡單是美食傑食療食譜菜譜里的常見菜，小米懷山葯粥口味屬於家常味，做法屬煮菜類，但怎麼做小米懷山葯粥最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~

原料：懷山葯40克（鮮品約100克），小米50克，白糖適量。

製作：將山葯洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟後加白糖適量調勻。

用法：空腹食用。

療效：健脾止瀉，消食導滯。適用於小兒脾胃虛弱，消化不良，乳食積滯，不思乳食，大便稀溏等。

原料：

小米30-50克，紅糖適量。

製作過程：

將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

特點：

補中益氣，和脾益腎。適用於消化不良，食慾不佳，小兒疳積，及病後、產後體弱。

註：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為「粟米粥」，懷山葯，四大懷葯之一，以河南鐵棍山葯最好。

紅糖小米粥

原料：

小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：

1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入

2、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鍾左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鍾就可以關火了。

鮮菇小米粥

菜系及功效：高血壓食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜。

口味：咸鮮味工藝：煮

鮮菇小米粥的製作材料：

主料：粳米50克，小米100克

輔料：平菇40克

調料：大蔥3克，鹽2克

製作：

1、平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。

2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鍾，撒上蔥末，即可盛起食用。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐朝孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」

清朝王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

小米：小米忌與杏仁同食。

綠豆小米粥

綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水份流失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴

利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。但是如果腸胃不好的，綠豆又性寒，可以通過添加別的食物來達到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。 經常的美食美味，想必大家的胃很是辛苦，上碗綠豆小米粥，最是合適吧。做法很簡單。和大家分享：

【原料】綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】

1、綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗凈。

2、把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鍾。

3、期間隔10分鍾左右攪拌1次，以免粘鍋底。

4、關火，悶10分鍾左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

小貼士：

1、熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放裡面，或者滴幾滴香油。

2、綠豆比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。

小米南瓜粥

主料：小米 南瓜輔料：糖

製作步驟：

1、小米淘凈，南瓜切小塊2、先煮南瓜10分鍾，再下小米。

3、共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。

4、煮熟即食，根據口味適量加糖。

小貼士：

小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有「養人」之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。[5]

香菇西芹小米粥

主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

製作步驟：

1、 西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

2、 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3、 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

小米粥

【原料】小米50克雞蛋1個

【製作】先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。

【用法】臨睡前以熱水泡腳，並飲此粥，然後入睡。

【功效】養心安神。用於心血不足、煩躁失眠。

金槍魚雜蔬

1、大米和小米用清水沖洗過後，加入適量的水，高壓鍋上氣後七八分鍾即可關火。

2、高壓鍋開蓋後，依次投入雜蔬粒、金槍魚肉，小火煮5分鍾左右，加少許鹽調味。

山葯小米粥

1、准備的材料。小米洗凈，山葯去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。

2、鍋中加入適量水，放入小米。

3、鍋中水開，下入山葯。大火燒開轉小火燒至小米粘稠。

4、放入枸杞子燒5分鍾左右關火。

5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。

6、上桌即可。

作用：小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉。

熬小米粥的訣竅是什麼呢

其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鍾，然後中小火熬15-20分鍾。

3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）

6、待米成花狀時，更可口。

注意事項

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。

小米粥的功效與禁忌2

南瓜小米粥的功效

1、南瓜小米粥可滋補身體

南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初癒的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養的需要。

2、南瓜小米粥可以排毒

南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以後可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以後，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。

3、南瓜小米粥能養胃助消化

南瓜小米粥可以養胃幫助消化，這種粥品裡面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等症狀都有明顯的緩解作用。

玉米南瓜粥是生活中特別受歡迎的家常粥，也是一種營養豐富的養生粥，它能健脾養胃排毒，美容還能益氣補血，對維持人體健康有極大好處，那麼玉米南瓜粥應該怎麼做呢？一會我就把玉米南瓜粥的做法竅門寫出來，大家看過以後就能學會。

玉米南瓜粥怎麼做

1、做玉米南瓜粥的時候，可以准備鮮嫩玉米兩根，在准備老南瓜300克冰糖適量，准備一些清水，把准備好的老難過，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗凈以後切成滾刀塊備用。把准備好了新鮮玉米，用清水洗凈以後去掉玉米須，再把玉米粒從上面取下來。

2、在粥鍋中放入適量的清水，先把取下的玉米粒放到鍋中加熱燒開，再煮15分鍾左右，放入切好的南瓜和適量冰糖，用大火繼續燒開，然後調小火力繼續煮，把鍋中的南瓜煮到接近融化就可以關火，等它降溫以後取出就是美味的玉米南瓜粥。

玉米南瓜粥的做法竅門

1、玉米南瓜粥在做的時候不但要准備玉米粒還可以准備適量的玉米面，這是做玉米南瓜粥好吃的一個小竅門，在做的時候准備250克老南瓜，把它洗凈以後，削皮切成塊，再准備適量的鮮嫩玉米粒和50克左右的玉米面。

2、准備好的鮮嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟備用。在鍋中放適量清水加熱燒開，放入切好的南瓜塊繼續煮煮到南瓜拌熟的時候，再把玉米面放到鍋中調勻，用中小火繼續加熱，中間又多次攪拌，防止糊鍋，等鍋中的玉米粥粘稠以後放入煮好的玉米粒調勻以後煮三到五分鍾就可以。