為什麼煮小米粥會噴出來

Ⅰ 煮的小米粥上飄著一層漠,有點油，會不會是色素或其他添加劑

小米本身富含油脂，你用高溫後當然有油在上邊。這是正常的，我是食品工程師，我想提醒你的不要聽到添加劑就談虎蛇變

Ⅱ 煮小米粥怎樣才能不溢出來

煮粥的時候，將攪拌的勺子仍舊放在鍋里，不要取出來。然後蓋上蓋子，因為勺子的存在，改變了鍋里液體流動的方向，加上勺子會使得蓋子無法完全蓋住，留一個小口，這樣就能減輕溢鍋的問題。在煮粥的時候，往鍋里滴加兩滴油，也能防止溢鍋。因為油的密度比較小，和水混合時，會漂浮在水的上層，將水和空氣分開。而油的沸點又比較高。當水溫達到100攝氏度的時候，水會沸騰，但還沒到油的沸點。這一層油就能有效抑制水的沸騰，這樣米湯就不會產生大量泡沫跑出來了。

Ⅲ 煮小米粥怎樣才能不溢出來

煮粥不溢鍋的技巧：

1、煮粥時如果在鍋里滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。

2、煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢出來。

煮粥不粘底的技巧：

1、可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

2、用溫水煮粥，溫水下鍋不會粘底，而且比冷水熬粥更省時間。

(3)為什麼煮小米粥會噴出來擴展閱讀

這些東西不適合放在粥里煮：

1、食用鹼

做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。所以，煮米粥時不要放鹼，可以添加些糯米、燕麥等，既可增加粥的粘稠度，而且不會破壞其中的營養物質。

2、帶殼雞蛋

雞蛋殼上可能會有細菌殘留，是清水洗不掉的。正確的做法是將雞蛋打散放入粥中煮，且最好等水開之後再放入。

Ⅳ 為什麼電飯煲煮小米粥總是火山噴發....噴的我滿屋子都是..

是功率太大燒保險絲吧，更換大點的保險絲就行