為什麼小米粥很香

1. 小米粥怎麼做出來的香

煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃，其實不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片快熟，所以得等到白米都熟開了之後，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鍾頭，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水攪拌，可別糊底了，至於調味則留到最後了。

一、小米紅棗粥

主要功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。

做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗凈後放在一邊，然後開火做粥。在這里我們也可以順便復習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。然後是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開後，上面會出一層沫，然後我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。

這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那麼熱的時候再兌入蜂蜜，因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。

二、小米山葯粥

主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。

做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山葯，我們要分別把他們切塊，其中切山葯的時候容易手癢，這里我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山葯的時候就不會手癢了。另外一個方法是在切完山葯後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。

小米熬熟了之後就可以把紅薯和山葯放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10餘種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這里也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟後再吃，因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。

山葯就更是營養多多了，除了那豐富的營養成分外，最重要的就是它是一種非常好的減肥食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。

2. 為什麼有的小米粥香濃

做為一名資深飯飯，我深知各種米各種煮，同樣的米，同樣的鍋，我能煮出數十種不同味道飯飯。下面我來介紹一下下怎麼熬粥味道不一樣呢
第一影響粥味道的是米質，水質，火質，火候，配料，容器，配菜。
第二影響粥味道的是心情，環境，狀態。
第三影響粥味道的是天時，地利，人和。
以上條件都是影響米粥味道的因素之一。（當然，這是表面比較粗淺的。再深層次一點的像八卦，方位，濕度，塵度等等上百種因素我就不一一介紹的，畢竟大家都挺忙的。）

3. 小米粥怎麼熬粘稠又香 小米粥的營養價值會是什麼

出鍋前一定不停地慢攪大約10分沖液滑鍾，這樣出來的小米粥是濃稠香醇。

小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米散臘因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

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小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

網路埋缺-小米粥

4. 小米粥好喝嗎

小米粥當然非常的好喝呀，而且非常的開胃，在早晨時候可以讓自己的胃暖暖的，另外你加上一些白砂糖或者是蜜餞等，也非常的有滋有味很甜。

5. 她生活極度奢侈，但一碗小米粥卻吃得又香又甜，究竟是為什麼

因為當時的慈禧是在逃難的路上，早就餓的頭暈眼花了，所以她當時吃到了一碗普通的小米粥，覺得是最好吃的東西。當是正是八國聯軍攻進了紫禁城，慈禧在身邊宮女、太監的保護下，非常倉促的離開京城，准備出城去躲一躲。因為是倉促離開的，所以無論是衣食還是住行都沒有得到妥善的安排。

後來她們這些人來到了山東境內的一座縣城，而這座縣城在相比之下還比較繁華，戰火並沒有燒到這里來，所以當時縣令將自己的宅院空出來接待慈禧，並且准備了吃食。當然這樣一座小縣城能拿出的東西也是有限的，但經歷了數天心力交瘁生活的慈禧已經顧不上那麼多了，端著一碗小米粥也能吃得津津有味了。而在後來慈禧回到京城之後，也重重的獎賞了這位縣令。

6. 小米中有一股莫名其妙的香味血洗不掉煮完稀飯之後依然有這個味道是什麼原因

小米中有一股莫名其妙的香味兒和血洗不掉的煮完稀飯之後仍然有這個味道的原因是它有天然的那種色香而產生的