熬小米粥為什麼變黑了

① 電壓力鍋用久了，煮小米粥有點黑，是怎麼回事

這是因為鍋具內有油漆等 的緣故。樓主應該多煮幾次就好了，或者用醋兌水泡泡煮煮。煮的東西發黑就不要吃呀。

② 不銹鋼鍋煮稀飯熟了稀飯變黑是什麼原因

煮稀飯的時候，不要煮的時間太長，少放點食用鹼。熬稀飯時放了鹼，鹼和不銹鋼發生了化學反應，致使稀飯變黑。
1、稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常姿辯胡用跡攔。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太後每日愛喝灶局玉米稀飯一碗。
2、一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麼長材料也沒那麼豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。

③ 小米熬粥，為什麼每粒小米上都有一點黑

很正常，因為小米嘴就是黑的。

④ 小米熬粥為什麼出黑色

1、可能是穀子里有烏咪沒脫凈吧？
2、也許黑小米吧
做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了；在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口；約過20分鍾後營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。
3、火大水幹了

⑤ 新鐵鍋熬小米綠豆粥成黑色還能喝不

新鐵鍋熬小米綠豆粥成黑色就不可以喝了。
原因：
綠豆不可以用鐵鍋熬制，成黑色即為氧化反應。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
綠豆的選購：
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
3、大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆；劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質，並且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。

⑥ 小米粥里放了香蕉,小米粥為什麼會發黑

小米粥放香蕉一般是不會發黑的，出現這種情況應該是製作方式問題。香蕉是最後再放，煮開即可關火，時間長了香蕉口感不好。
香蕉不僅能夠緩解緊張情緒，消除抑鬱，還能潤腸排毒，養胃除菌，小雪時節多食香蕉，對調節情緒和調理腸胃大有裨益。
主料：50g小米、30g糯米、1根香蕉
配料：適量冰糖
步驟：
1准備好食材。
2小米和糯米用清水淘洗干凈，再浸泡10分鍾。
3鍋中水燒開放入小米和糯米。
4大火煮開撇去浮沫小火熬煮。
5粥稠米爛加入冰糖。
6煮上2分鍾關火。