為什麼小米飯有酸味

① 煮出的小米粥為什麼是酸的

有兩種可能性：

1、米受潮變質。

2、在水燒開前就將小米放入。

小米煮粥食，益丹田、補虛損、開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功轎老效，下面簡單介紹小米粥的材料和做法。

材料：小米克、食用鹼適量。

1、首先將小米慧盯淘洗干凈。

2、鍋中放足量水燒開後，加入小米，稍微攪一下鍋，防止粘底。

3、開鍋後不停攪拌使粥濃稠。

4、加入一勺食用鹼前帆和，增加粘稠度。

5、最後待米成花狀時即可出鍋。

② 小米飯有油蛤了的味道咋回事

可能是大米壞了，也有可能是因為電飯煲壞了。
第一種可能是大米出現變質了，這種情況建議不要食用了，換一袋大米食用看看情況。第二種可能是電飯煲的加熱圖層出現了問題，建議拿去維修或者換一個電飯煲，使用了之後看看是哪種情況導致的。
另外，可以看看如何判斷大米有沒有變質來確定是以上哪種情況。好的大米應該有自然柔和的光澤，顏色均勻，沒有霉粒、色斑，顆粒飽滿、整齊均勻，沒有雜質。變質大米顏色暗淡，碎米多、上面有明顯的霉粒。

③ 山葯干煮小米粥為什麼粥會變酸

很簡單。。。山葯是硫磺訊過的。。。山葯本身是不會酸，只有被硫磺熏過的顏色會很白，但是會變酸

④ 為什麼小米吃起來是酸的

有些人在家閑著無聊的時候就會想著要做些吃的，一些養生的人就會做一些小米粥，因為小米粥吃了對胃是極好的，而且很好消化，所以很多人的早餐也就是一碗小米粥了，再多一些些的時候也就是一個雞蛋。這樣的一份早餐還是很不錯的，也非常有營養，但是這個很多人都會遇到一個問題，那就是自己做出來的小米粥是酸的，面對於這樣的一個情況，還是會比較疑惑的，所以在接下來的時間當中就為大家介紹一些關於這個方面的一些知識。

其實造成小米粥是酸的是有很多的原因所存在的，若是多嘗試幾次，那麼或許就不會如此了。其實若是煮出來的小米粥是酸的，很有可能就是因為小米的緣故吧，因為我們所煮的小米沒有酸味。有一種可能，若是小米的時間過長，或者是發霉了的話，那麼小米也就可能是酸的，所以建議將這次的小米給換掉，或許就不會這樣的了。
那麼要怎麼選擇小米呢，其實小米的選擇是比較簡單的，只要看一下小米的材質，對的，你沒有看錯，就是要看材質。質地要均勻，大小要一致。另外在選擇的時候，最好是聞一下小米的味道，若是沒有什麼其他的異味，那麼也就差不多了，所以在小米的選擇上面還是比較簡單的。
上述就是一些有關於小米煮出來是酸的一些相關的知識了，希望對你可以有所幫助吧，其實在平時做一些小米粥也是一個不錯的選擇。這樣一來不但可以填飽我們的肚子，還可以給我們增加一定的營養。這個食物是非常滋補的，也比較溫和，所以若是喝的長久了，那麼對身體也是有很大的好處的。所以閑暇的時候不妨試一試。