小米熬湯加棗為什麼苦
A. 熬小米湯時放棗多了,為什麼湯發苦呀
作為多年的和田棗農，我來告訴你，棗放多的話粥是不會苦的，苦的原因有兩個：一是你熬粥時間長，棗核沒有去除，導致粥苦。二是你買的棗可能是糖精棗或者有壞棗或者其他添加劑的棗，總之對您的身體並不好，建議您吃原生態的大棗。希望對您有幫助。
B. 紅棗煮小米粥為什麼會有苦味呀
因為紅棗放早了。
紅棗小米粥的功效主要是健脾養胃，補氣養血。紅棗和小米都是日常生活中比較常用的食材，其中紅棗鐵含量非常高，而且有健脾益氣，養血安神等功效，可用於脾胃虛弱，氣血不足等引起的心悸心慌，失眠多夢，飲食減少，腹脹腹瀉等。小米性溫，具有養胃健胃的功效，含有多種維生素，微量元素和礦物質，對於平時脾胃虛弱的用戶非常適合。
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紅棗煮小米粥注意事項：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時，然後鍋內按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥。
2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香。
3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開後再煮3分鍾，關火燜30分鍾，再開火煮開後再悶30分鍾即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以。
4、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
C. 槐米,白玉米面,小米,大棗在一起煮湯為啥有苦味
煮的時間久了。根據查詢資料顯示，紅棗在小米粥里煮久了，就會把棗核里的成分熬出來，而棗核中有一種成分是苦的，所以小米粥里煮紅棗就變成苦的。為防止紅棗變苦可以等小米熬的差不多的時候再放紅棗，減少紅棗在鍋里煮的時間。另一種方法就是剔除棗核，這樣不管紅棗在鍋里煮多久，也不會變苦了。所以槐米，白玉米面，小米，大棗在一起煮湯為有苦味是因為煮的時間久了。
D. 紅棗枸杞大米小米一起煮粥為什麼是苦的
紅棗枸杞大米小米一起煮粥，成苦味的原因：
可能紅棗在晾乾過程中，為了防腐，噴灑了防腐葯劑，致使紅棗煮食出現苦味。紅棗生食時不能發現問題。這種紅棗不能食用。
枸杞要在粥粘稠後放入，再一開鍋粥就熟了。枸杞長時間煮會破壞營養，並且變味。
大米小米是否新鮮，不應有發黑的霉點和變黃的胚芽。不然，也會使粥變味。
E. 紅棗熬粥為什麼苦
因為干大棗本身就有少許苦味，在煮粥的過程中，甜味很容易散發到粥中，所以會覺得大棗變苦。。。是紅棗的問題，紅棗和小米煮久了就會有點苦，你可以煮熟之後再放，煮個三四分鍾就OK了，這樣就不會苦了。沒必要去皮~~~~~
F. 熬小米粥上面鍋內放了點青棗湯為什麼苦啊
青棗皮是微苦的，蒸氣會帶著苦味循環進你的粥里