為什麼要地黃小米炒一下再煮
A. 小米炒熟了還是煮熟了的作用各自的作用是什麼
炒熟了：具有防止消化不良的功效。小米具有防止反胃、嘔吐的功效。煮熟了：有滋陰養血的功效。
對於那些體弱多病、氣血不足、脾胃虛弱的老年人，常吃小米粥對他們的健康非常有益。小米粥可以養胃，因為小米是溫暖的。
但是我們需要注意的是，在煮粥之前，先用不粘鍋把小米炒的顏色稍微暗一些，小米的溫度會升高，然後在平時像粥一樣用水煮開合適。
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注意事項：
由於小米性微偏涼，虛寒而氣滯體質的人，要少吃小米。此外，老爛小米不能吃。必須選擇新鮮的小米。研究表明，新鮮的小米粥對胃粘膜有保護作用，而長期存放的老小米有潰瘍作用。因此，吃小米一定要用優質的新米，否則，小米的滋補作用將大大打折扣。
根據情況，在粥中加入葯材或蔬果，可以為身體補充水分，同時補充營養。同時，溫和的煮粥可以將葯材分散溶解到粥中，更能被人體充分吸收，是老少皆宜的保健食品。
好的小米煮好後，讓它冷卻一下，油就會在表面形成一層皮。米油是小米最重要的地方，米油越濃，小米的營養就越好，因為這粥一定不要煮那層粥油灑。小米可以單獨煮粥，也可以加入紅棗、枸杞、山葯、蓮子等配料，合理搭配，更有營養。
人民網-小米熬粥前先炒一炒 養胃效果會更好
人民網-一碗小米粥 養生功效多
B. 小米炒熟後再熬粥,喝米糊能治病嗎什麼是米糊
如果瀉肚子，可把小米炒過再煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥， 常常吃。米糊就是指米穀類經過長時間熬煮.呈現濃稠的糨糊狀態稱之為米糊.也可稱之為米粥。
小米功效:
小米具有防治消化不良的功效。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力。
小米的營養：
含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。
含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益。
含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。
小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優於陳米。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
C. 炒小米沖水喝，有什麼作用具體怎麼炒用不用加別的東西
小米又叫粟米，然而小米在鐵鍋裡面炒過或者用水沖泡之後，可以用來治腹瀉的，小米本來是偏寒涼的，但它炒熟之後就變成溫性的了，可以補益脾胃解毒除熱反胃嘔吐安神養血，小米特別適合脾胃虛弱的人食用，夏季適合飲用可以清熱敗火。
可以單獨熬煮還可以添加一些大棗蓮子百合之類的東西，熬製成營養風味的粥可以養胃健脾，而且小米的熱量低還有減肥的功效。炒小米小孩子吃了還可以治療積食。至於怎麼炒，你把煮粥的米總是放鍋里炒黃就行。注意火不要太大，小火慢炒，以免糊鍋，你一次可以多炒一點。
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小米功效：
小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高，小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。
妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常；小米具有防止反胃、嘔吐的功效； 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
注意事項：
① 一般人均可食用。
②小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
③氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。