為什麼小米用不銹鋼盆放鍋里火燜

❶ 小米飯怎麼煮

小米，是一種谷類的作物。小米中含有較多的維生素還有氨基酸。小米粥一般是我們早飯必備的佳品，有些人還會搭配油條、包子、饅頭等主食食用。小米水飯，我想也是一道很好的早餐品，對於上班族來說早飯自己做其實時間很麻煩的事很耽誤時間，那我們就來看看營養美味又簡單的小米水飯的做法吧。一定不會耽誤你太多時間。

小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。
第一種，用大鍋煮飯，米開水下鍋，然後站在鍋台邊不能遠走，看著小米粒裂開了，就用笊籬撈在盆里，盆里事先放一些涼水，撈的時候帶一些米湯，這樣的水飯熱乎，因為畢竟不是盛夏，吃涼了不好受。這種做法最好吃，只是燒大鍋費事，做這樣的飯是負擔，沒有樂趣。
第二種做法：用電飯鍋把水燒開了，然後把米下鍋。做法和大鍋是相同的，只是米煮的不宜太多，因為開鍋之後，飯總也要沸上來，要是敞開蓋煮，覺得一點的米，費了很長時間，浪費能源不劃算。適合有饅頭之類的干飯，做少許的飯湯。
第三種是用電飯鍋燜飯，然後把飯放在另一個盆里，用涼水投了。
你看，小編已經為大家介紹了三種小米水飯的的做法，是不是也對於上班族來說簡單了許多呢，再也不用去一些攤位買早飯，那樣既不幹凈又不營養。其實我們如果嫌麻煩的話可以在前一天的晚上做出來，然後第二天的清晨在微波爐里加熱一下就好啦。

❷ 煮小米粥用什麼鍋最好

煮小米粥用砂鍋，最好，小火慢慢地煲，這樣煮的粥很粘稠，很爛，小米能煮透，這樣吃起來養胃，味道也很好。
望採納。。