為什麼小米粥裡面會有黑色點點

1. 小米粥煮出來這樣的正常嗎

黑點是小米自帶的，正常的，下次可以自己買點小米煮煮看，很簡單的，放小米和水煮的差不多了之後勾芡就可以了

2. 不粘鍋煮小米粥發黑怎麼回事

如果你在不粘鍋中煮小米粥，發現它變黑了，有可能是以下幾個原因造成的：

1. 小米質量不好：有些小米帶有著黑色的顆粒，如果沒有清洗干凈，煮熟後就會使整個粥的顏色變黑。
2. 熬制時間過長：小米粥在熬制譽扒則過程中時間過長，會使得小米、水分和鐵質在高溫下發生反應，從而使得顏色變黑。
3. 不粘鍋表層已經損耗：在不粘鍋使用時間較久之後，表面不粘層會磨損，失去很多抵禦外界影響的功能，對於需要高溫烹飪的食物，如小米，容易在不粘鍋的裡面產生氧化和變色的反應。

為了解決這個問題，可慶棚以嘗試以下方法：

1. 在煮小米粥之前，仔細檢查小米，清洗干凈。
2. 熬制時盡量縮短時間，不要過度熬制，同時要時時檢查顏色。
3. 年久失修的不粘鍋應及時更換以免對健康產生問題。

希望這些方法可以幫到你，成功煮出色此瞎香味俱佳的小米粥！

3. 新買的小米裡面有很多黑色顆粒，是壞了嗎

不是，小米是由穀子脫殼而成，有的小米僅僅去殼，沒有反復碾磨去掉外層部分，這樣處理的小米沒有那麼精細，所以有的小米殼沒有脫干凈，才會有黑色的，不過也屬於小米的一部分，也是可以吃的。

加工較少能保留小米種子中豐富的B族維生素和礦物質，有利於胃腸功能恢復。不過，碾磨較少的小米質地硬一點，需要煮更長時間，充分煮軟，才適合消化不良的人。

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喝小米粥的好處

1、預防和治療消化不良

小米粥具有預防泛胃的作用。小米具有滋陰養血的功效，可以調節產婦的虛寒體質，幫助他們恢復體力。 小米對腹瀉、嘔吐、消化不良和有糖尿病的人有幫助。

2、緩解口臭

小米可以緩解口臭並減少口腔細菌的生長。小米含有豐富的氨基酸，可以抗菌和預防女性陰道炎。小米營養成分豐富，色氨酸含量最高，色氨酸具有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可以讓人安然入睡。

4. 白色的小米粥上面有小黑點是怎麼回事是不是發霉了能不能吃

那個小黑點是豆門，在黃色小米上不明顯，也就是單個小米，外皮與你看到無皮小米的芯的連接處。

5. 小米裡面有一些黑色的是什麼是不是小米壞了

小米的黑點有兩種，一種小黑點是小米粒的「種臍」，另外一種則是病變發霉。

種臍（如下圖）：是種子成熟後從種柄或胎座上脫落後留下的疤痕，常呈圓形或橢圓形。在穀子去殼的過程中，胚芽隨殼被去掉，只剩胚乳這一部分。其實我們吃的只是穀子種子的一部分。而那個小黑點兒是當初連接種柄或胎座的部位，所以稱它為「臍」更合適一些。

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小米的營養價值：

1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。

2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4.小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。

6. 小米里有黑色顆粒，是變質了嗎

答：看圖片顏色，小米的色澤很新鮮沒有發烏，不是陳穀子加工或者陳米。這些黑色的應該是草籽，沒事的，做熟一樣可以吃。通常我們用來做小米粥的是除去谷殼的「小米」，學術上稱為「穎果」。在穀子去殼的過程中，胚芽隨殼被去掉，只剩胚乳這一部分。其實我們吃的只是穀子種子的一部分。而那個小點兒應該是當初連接種柄或胎座的部位，所以我認為稱它為「臍」更合適一些，那個小黑點是小米粒的「肚臍眼兒」， 所以可以放心吃，沒關系。

7. 小米粥煮出來怎麼有黑色的東西

一般來說。是不可能的，小米本身是黃色的，不可能煮出黑色的東西，很可能裡面是有雜質的。