為什麼小米粥會有白泡泡

❶ 小米粥的沫子要不要撇掉

小米粥的泡沫可以不要撇掉。

大米和麵粉中都含有一些蛋白質，煮的過程中會有一些溶到水中起到表面活性劑的作用。此外，大米和面中的澱粉也會有一些溶到水中，增加水的黏度。

高黏度的湯有助於泡沫的穩定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。這些泡沫對健康沒有害處，可以放心食用。

(1)為什麼小米粥會有白泡泡擴展閱讀：

需要特殊處理的泡沫：

1、燉肉的泡沫

煮肉時起泡的主要成分是蛋白質、脂肪以及其他成分。但是，肉中的許多血管、殘留的一些血液也會跑到湯里，產生令人反感的氣味和外觀。煮肉初期產生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，伴隨著一些雜質，最好撇去。如果此後再產生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白質，則可以保留。

2、打豆漿的泡沫

打豆漿時產生的泡沫，可以加一點點油來消除，並且繼續加熱。打豆漿時產生的泡沫主要是其中的皂苷產生的，它的存在會造成豆漿沸騰的假象。此時的豆漿中含有蛋白酶抑制劑等反營養物質，會影響蛋白質的吸收。所以，可以加一點油來消泡，並且小火加熱等泡沫消失。

❷ 為什麼煮粥時有泡泡

當粥燒開後，蒸氣從鍋里跑出來的時候，就像吹泡泡那樣，所以就會看到冒泡泡，不會冒泡泡的可以用玉米面煮粥，做法如下：

准備材料：雞蛋1個、玉米面50克、清水550毫升

一、雞蛋打散。

❸ 為什麼我的小米粥煮出來不會稠稠的煮的時候還老冒白泡泡，搞的我不停的關電源

嗨！
您是用什麼鍋煮的呢？請用普通電飯煲加入少量的小米，然後放入少量自來水。把電飯煲的蓋子打開接電煮就可以。
更詳細的描述問題有助於網友理解你遇到的麻煩，幫助你更准確的解決問題。謝謝你支持小米手機！

❹ 請問，小米粥在熬制的過程中所產生的白沫子是什麼東西對人體有害嗎

小米粥在熬制的過程中所產生的白沫子對人體沒有害。

❺ 熬小米粥時有一些白色泡沫要把它丟掉嗎

不用的這個沒關系

❻ 煮小米粥有時會有泡沫，該怎麼處理，為什麼有的小米

小米不幹凈，把周圍的泡沫弄出來就可以了

❼ 煮粥時漂浮在上面的白色泡沫是什麼

玉米表面含有一定的鹼性,所以在高溫下,會漂浮在表面。

❽ 用自來水煮小米粥時上面漂浮的一層泡沫是什麼能吃嗎

熬好的小米粥會在上面有一層白色泡沫，有泡沫的小米粥有很多作用，泡沫小米粥有防止消化不良，長期患有脾胃方面，病症的人，經常喝小米粥，可以調理各種不同原因所導致的腸胃症狀，還可以起到補腎的作用，而在五穀中小米的補腎功效最強。泡沫小米粥還具有祛斑美容，減輕皺紋，去除色斑，減少色素沉著的功效。起到的作用很多，還有減少細菌滋生，多吃小米能夠減少口中細菌的生物去除口臭。煮的時候要選擇新鮮的小米，新鮮的小米，味道會好很多，在熬制的過程中，熬的時間一定要夠，至少要半個小時以上才能達到最好的效果。

❾ 熬小米粥的時候熬出來的白沫用不用弄出來

熬小米粥的時候熬出來的白沫不弄出來是沒關系的，做法如下：

准備材料：小米100克、紅糖20克、枸杞適量

一、小米淘洗浸泡30分鍾。